Классическая тушеная капуста без мяса на сковороде

Name: Классическая тушеная капуста без мяса на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Классическая тушеная капуста без мяса на сковороде – это блюдо, которое уместно на любом столе. Ею можно решить вопрос с гарниром для мяса. Также тушеная капуста прекрасно подойдет для вегетарианского и постного меню. И в охлажденном виде капуста не теряет своих вкусовых качеств.

Автор рецепта:

200 рецептов

Татьяна Журавлева

416

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

82,7 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1598.1 мкг

900 мкг

11.8

59.2

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

7.2

36.2

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

4.3

21.7

Витамин В4

121.3 мг

500 мг

1.6

8.1

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

4.9

24.6

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

13.1

65.6

Витамин В9

114.2 мкг

400 мкг

1.9

9.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

234.3 мкг

90 мкг

17.3

86.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.1 мг

15 мг

16.4

82.5

Биотин

4.3 мг

50 мг

0.6

2.9

Витамин К

42.2 мкг

120 мкг

2.3

11.7

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

6.7

33.5

Калий

6768.1 мг

2500 мг

90.2

Кальций

248.9 мг

1000 мг

1.7

8.3

Кремний

521.3 мг

30 мг

115.3

579.2

Магний

424.4 мг

400 мг

35.4

Натрий

82.5 мг

1300 мг

0.4

2.1

Сера

400.8 мг

500 мг

5.3

26.7

Фосфор

701.9 мг

800 мг

5.8

29.2

Хлор

761.7 мг

2300 мг

2.2

Алюминий

9126.1 мкг

30 мкг

2019.5

10140.1

Железо

13.9 мг

18 мг

5.1

25.8

Йод

60.3 мкг

150 мкг

2.7

13.4

Кобальт

67.7 мкг

10 мкг

44.9

225.5

Литий

774.2 мкг

70 мкг

73.4

368.7

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.6

Медь

1768.5 мкг

1000 мкг

11.7

58.9

Никель

56.5 мкг

200 мкг

1.9

9.4

Рубидий

5373.5 мкг

200 мкг

178.4

895.6

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.4

1.9

Фтор

562.1 мкг

4000 мкг

0.9

4.7

Хром

103.6 мкг

50 мкг

13.8

69.1

Цинк

5.1 мг

12 мг

2.8

14.2

Бор

1440 мкг

1200 мкг

Ванадий

1559.3 мкг

20 мкг

517.6

2598.8

Молибден

112.2 мкг

70 мкг

10.6

53.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Тушеная капуста готовится несложно, сразу подготовьте объемную сковороду, а также все овощи и специи для приготовления блюда. Морковку и лук очистите и обмойте под краном прохладной водой. С кочана капусты уберите верхние плохие листья.

Поставьте на огонь сковороду, просушите ее. Нарезку для репчатого лука выбирайте по своему усмотрению: кубики, полукольца, перья или четвертинки колец. Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите луковую нарезку. Жарьте овощ помешивая до мягкости.

Морковку нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке с крупными ячейками. Добавьте морковную стружку к пассерованному луку и жарьте овощи 3-4 минуты, время от времени помешивайте лопаткой.

Нашинкуйте капусту небольшими полосками и выложите ее на сковородку, перемешайте лопаткой. Влейте немного горячей воды к овощам, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо в течение 20 минут. Сразу всю воду не выливайте, капуста также пустит сок.

Через 20 минут дополните тушенную капусту томатным соусом, лавровым листом и винным уксусом. При необходимости долейте еще немного воды. Тушите капусту еще минут 5.

За пару минут до готовности посолите и приправьте тушеную капусту молотым перцем по вкусу. Попробуйте блюдо, если оно покажется вам кислым, то добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус тушеной капусты.

Готовую тушеную капусту оставьте еще на 10 минут под крышкой и после этого можно подавать ее с черным хлебом на стол. Также очень вкусно будет кушать тушеную капусту с вареной картошкой и солеными огурчиками. Приятного аппетита!

Оценить классическая тушеная капуста без мяса на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классическая тушеная капуста без мяса на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классическая тушеная капуста без мяса на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке