Картошка с салом на мангале

Name: Картошка с салом на мангале
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 8
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вкусно запечь картофель ломтиками на мангале не так и просто. Ведь часто этот капризный овощ горит по краям и остаётся сырым в середине. Но, есть одна хитрость – фольга. Её использование поможет быстрее приготовиться блюду внутри и пропитаться вкусом сальца, а потом для аромата дыма можно её убрать и довести блюдо на углях до румяности.

5430

Кухня

Кавказская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

266 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

23,3 гр.

Углеводы

12,2 гр.

Вода

60,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20.3 мкг

900 мкг

0.3

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

Витамин В6

0 мг

2 мг

Витамин В9

0.2 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.4 мг

15 мг

2.8

Биотин

50 мг

Витамин К

1.6 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

0.5 мг

20 мг

0.3

Калий

41.7 мг

2500 мг

0.2

Кальций

26.8 мг

1000 мг

0.3

Кремний

30 мг

Магний

2.8 мг

400 мг

0.1

Натрий

1977.7 мг

1300 мг

18.9

Сера

9 мг

500 мг

0.2

Фосфор

31.3 мг

800 мг

0.5

Хлор

2984.5 мг

2300 мг

16.1

16.2

Алюминий

30 мкг

Железо

0.2 мг

18 мг

0.2

Йод

150 мкг

Кобальт

0.8 мкг

10 мкг

0.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.9

Медь

26.9 мкг

1000 мкг

0.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.1 мкг

55 мкг

Фтор

0.4 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0 мг

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

5.5 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить картошку с салом на мангале просто! Молодой небольшой картофель тщательно вымойте с помощью щётки от грязи. Тонкую кожуру снимать не стоит, запечённая, она будет вкусно хрустеть. Нарежьте его кольцами средней толщины.

Сало можно использовать солёное, копчёное или бекон, на вкус. Нарежьте его плоскими тонкими ломтями.

Если используете солёное сало, картофель можно не солить, в другом случае – немного посыпьте солью и перцем. Наденьте на шампур по очереди куски картофеля и сала.

Заверните шампура в фольгу и разместите над углями. Периодами переворачивая, готовьте 20 минут.

Затем аккуратно снимите шампуры с огня и удалите фольгу. Верните их на огонь на 5 минут, переворачивая, для золотистого цвета и получения аромата дыма.

Приятного аппетита!

Оценить картошка с салом на мангале

Быстрый фильтр

Овощи гриль на мангале Картофель Картошка на шампурах на мангале Картошка на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Картошка с салом на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить картошка с салом на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке