Картофель в фольге на мангале

Name: Картофель в фольге на мангале
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 6
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

С приходом первых теплых деньков все мы стремимся выехать за город, провести время на свежем воздухе и, конечно же, приготовить шашлык. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт картофеля в фольге на мангале. Это отличный вариант разнообразить меню блюд, приготовленных на углях. Картофель получается мягкий, с ароматом костра. А дополнить такой картофель можно отличным сметанным соусом с зеленью.

7939

Кухня

Кавказская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

125 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

7,0 гр.

Углеводы

13,0 гр.

Вода

75,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

702.7 мкг

900 мкг

5.8

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.2

2.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.1

4.8

Витамин В4

122.2 мг

500 мг

1.8

4.1

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

1.3

2.9

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.7

3.7

Витамин В9

80.1 мкг

400 мкг

1.5

3.3

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

2.8

6.3

Витамин С

52.8 мкг

90 мкг

4.4

9.8

Витамин D

0.3 мкг

10 мкг

0.2

0.4

Витамин E

19 мг

15 мг

9.5

21.1

Биотин

10.1 мг

50 мг

1.5

3.4

Витамин К

368.8 мкг

120 мкг

22.9

51.2

Витамин РР

2.2 мг

20 мг

0.8

1.9

Калий

804.3 мг

2500 мг

2.4

5.4

Кальций

378.1 мг

1000 мг

2.8

6.3

Кремний

3.3 мг

30 мг

0.8

1.8

Магний

117.5 мг

400 мг

2.2

4.9

Натрий

2045.6 мг

1300 мг

11.7

26.2

Сера

85.6 мг

500 мг

1.3

2.9

Фосфор

191.9 мг

800 мг

1.8

Хлор

3199.7 мг

2300 мг

10.4

23.2

Алюминий

205.1 мкг

30 мкг

113.9

Железо

3.5 мг

18 мг

1.5

3.3

Йод

22.7 мкг

150 мкг

1.1

2.5

Кобальт

1.9 мкг

10 мкг

1.4

3.2

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.9

4.2

Медь

145.6 мкг

1000 мкг

1.1

2.4

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

1.4 мкг

200 мкг

0.1

Селен

1.1 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

45.4 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

5.2 мкг

50 мкг

0.8

1.7

Цинк

0.9 мг

12 мг

0.6

1.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

18 мкг

70 мкг

1.9

4.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке картофеля в фольге на мангале. Промываем картофель от песка под проточной водой, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он немного обсох от воды. Лучше всего, чтобы картофель был приблизительно одинакового размера.

Берем небольшой кусок фольги, смазываем его растительным маслом, немного солим и кладем в центр фольги картофель. Заворачиваем картофель в фольгу так, чтобы она плотно прилегала и картофель был полностью в нее завернут. Таким образом, заворачиваем весь картофель.

Выкладываем картофель на угли, равномерно распределяя по всему мангалу. Готовим картофель около 7-8 минут, затем переворачиваем на другую сторону. Таким образом обжариваем картофель со всех сторон.