Как запечь гуся с гречкой в духовке в домашних условиях

Name: Как запечь гуся с гречкой в духовке в домашних условиях
Prep time: 150 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Далеко не каждая хозяйка берется за приготовление этого изысканного угощения. Чтобы запечь в духовке мягкого и сочного гуся с хрустящей корочкой, нужно знать некоторые хитрости и нюансы. В этом рецепте вам предлагается запечь гуся с гречкой.

Как запечь гуся с гречкой в духовке в домашних условиях

9549

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

391 ккал

Белки

14,0 гр.

Жиры

36,2 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

46,2 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2126.7 мкг

900 мкг

8.4

59.1

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

5.9

Витамин В2

6 мг

1.8 мг

Витамин В4

1508.3 мг

500 мг

10.8

75.4

Витамин В5

14.4 мг

5 мг

10.3

Витамин В6

12.6 мг

2 мг

22.4

156.9

Витамин В9

145 мкг

400 мкг

1.3

9.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

13.5 мкг

90 мкг

0.5

3.8

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.2

1.6

Витамин E

9.2 мг

15 мг

2.2

15.3

Биотин

9.8 мг

50 мг

0.7

4.9

Витамин К

15.6 мкг

120 мкг

0.5

3.2

Витамин РР

222.5 мг

20 мг

39.7

278.1

Калий

6653 мг

2500 мг

9.5

66.5

Кальций

378.9 мг

1000 мг

1.4

9.5

Кремний

91.4 мг

30 мг

10.9

76.1

Магний

960.9 мг

400 мг

8.6

60.1

Натрий

2303.8 мг

1300 мг

6.3

44.3

Сера

4373 мг

500 мг

31.2

218.7

Фосфор

4489.8 мг

800 мг

140.3

Хлор

2272.2 мг

2300 мг

3.5

24.7

Алюминий

654.4 мкг

30 мкг

77.8

545.3

Железо

67.1 мг

18 мг

13.3

93.2

Йод

109.3 мкг

150 мкг

2.6

18.2

Кобальт

284 мкг

10 мкг

101.3

710.1

Литий

7.8 мкг

70 мкг

0.4

2.8

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

3.9

27.5

Медь

6688 мкг

1000 мкг

23.8

167.2

Никель

15.8 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

537.1 мкг

200 мкг

9.6

67.1

Селен

5.4 мкг

55 мкг

0.4

2.5

Фтор

89.1 мкг

4000 мкг

0.1

0.6

Хром

207.5 мкг

50 мкг

14.8

103.8

Цинк

2.9 мг

12 мг

0.9

6.1

Бор

637.5 мкг

1200 мкг

1.9

13.3

Ванадий

213.8 мкг

20 мкг

38.1

267.3

Молибден

268.2 мкг

70 мкг

13.7

95.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как запечь гуся с гречкой в духовке в домашних условиях? Сначала подготовьте все продукты для приготовления этого блюда. Заранее разморозьте тушку гуся на нижней полке холодильника. Затем тушку правильно обработайте. Удалите пинцетом остатки пера, опалите кожицу над пламенем и тщательно промойте тушку под проточной водой. Затем отрежьте огузок, лишний жир и фаланги крыльев. Тушку обсушите бумажным полотенцем. Почистите и промойте луковицу и морковь.

Гречку промойте горячей водой. Затем сварите ее до полуготовности в подсоленной воде.

Нарежьте на кубики луковицу и морковь измельчите на крупную терку. Овощи обжарьте на разогретом сливочном масле.

В отдельную мисочку переложите отваренную гречку, обжаренные лук и морковь и добавьте мелко нарезанную зелень Начинку ложкой перемешайте.

Подготовленную тушку гуся хорошо натрите крупной солью и молотым перцем. В брюшко уложите гречневую начинку.

Стенки брюшка закрепите с помощью зубочисток или зашейте крепкой ниткой.

Форму для запекания смажьте маслом и уложите на нее фаршированную тушку птицы. Запекайте гуся в духовке, разогретой до 200°С, в течение 1,5 часа. Тушку регулярно поливайте растопленным жиром, чтобы она запеклась с красивой румяной корочкой. Готовность мяса проверьте, проткнув его ножом. Запеченного с гречкой гуся переложите на большое блюдо, удалите зубочистки и нитки и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить как запечь гуся с гречкой в духовке в домашних условиях

Быстрый фильтр

Гусь целиком в духовке Гусь Гусь с хрустящей корочкой целиком в духовке Маринад для гуся перед запеканием в духовке целиком на ночь Гусь с гречкой в духовке Рецепты на Новый год Гусь в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как запечь гуся с гречкой в духовке в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как запечь гуся с гречкой в духовке в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке