Главная
➠ Закуски
➠ Как засолить сало в домашних условиях
➠ Как посолить сало с чесноком без рассола в банке

Как посолить сало с чесноком без рассола в банке

Name: Как посолить сало с чесноком без рассола в банке
Prep time: PT5D
Cook time: 20 min
Total time: PT5D0H20M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

36375

96 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Вкусное, ароматное, пряное сало – лучшая домашняя закуска. Приготовленная по особому, проверенному рецепту, она получается мягкой и аппетитной. Настоящее лакомство!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 5 д.

Порции 4

Калорийность 712 ккал 8489 ккал 2122 ккал

Белки 1,4 гр. 17,1 гр. 4,3 гр.

Жиры 78,1 гр. 930,6 гр. 232,7 гр.

Углеводы 0,8 гр. 10,0 гр. 2,5 гр.

Вода 5,4 гр. 64,9 гр. 16,2 гр.

Волокна 0,6 гр. 6,8 гр. 1,7 гр.

Как посолить сало с чесноком без рассола в банке

Ингредиенты

Введите значение

Сало свиное 1 кг Чеснок 3 зуб. Перец черный молотый 2.5 ч.л. Перец красный молотый 2.5 ч.л. Соль 0.5 ст. Лавровый лист 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	365.4 мкг	900 мкг	3.4	10.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.7	2
Витамин В4	8.8 мг	500 мг	0.1	0.4
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.6	4.7
Витамин В9	16.6 мкг	400 мкг	0.3	1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	12.9 мкг	90 мкг	1.2	3.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.9 мг	15 мг	11.7	34.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	30.6 мкг	120 мкг	2.1	6.4
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	1.6	4.7
Калий	586.1 мг	2500 мг	2	5.9
Кальций	704.1 мг	1000 мг	5.9	17.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	78 мг	400 мг	1.6	4.9
Натрий	63120.8 мг	1300 мг	407.3	1213.9
Сера	293 мг	500 мг	4.9	14.6
Фосфор	312.9 мг	800 мг	3.3	9.8
Хлор	96997.5 мг	2300 мг	353.8	1054.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.2 мг	18 мг	3.4	10
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	24.7 мкг	10 мкг	20.7	61.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	9.8	29.1
Медь	660.9 мкг	1000 мкг	5.5	16.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.4	1.1
Фтор	7.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.5 мг	12 мг	1	3.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	178.8 мкг	70 мкг	21.4	63.8

Процесс приготовления

Как посолить сало с чесноком без рассола в банке? Чеснок чистим и мелко крошим ножом или же пропускаем через пресс.

Измельчаем лавровый лист, смешиваем его с солью, чесноком, красным и черным молотым перцем.

Сало чистим ножом, промываем и даем ему подсохнуть на бумажных полотенцах. Разрезаем его на несколько брусочков.

Промазываем сало солью со специями и кладем в банку.

Выдерживаем сало в комнатной температуре 24 часа. После ставим банку в холодильник на 4 дня.

Как засолить сало в домашних условиях

Как засолить сало в банке

Засолка сала с чесноком

Засолка сала сухим способом

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля