Кабачковый торт с помидорами, чесноком и сыром

Name: Кабачковый торт с помидорами, чесноком и сыром
Prep time: 200 min
Cook time: 80 min
Total time: PT0D4H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Кабачковый торт с помидорами, чесноком и сыром - это отличный закусочный торт. Его можно приготовить как к праздничному столу, так и в обычный день для всей семьи.

Это сборный торт из овощей и сыра, прослоенный кремом (соусом) из майонеза, сметаны или йогурта. При приготовлении его, обязательно используйте зелень для лучшего вкуса (укроп, петрушку или другую зелень).

Чтобы лучше передать вкус овощей, кроме соли и чёрного молотого перца, специи лучше не использовать.

Летом, конечно, необходимо использовать сезонные овощи. Однако кабачковый торт можно приготовить и в другое время года, а начинкой для него может стать любой вид мяса (говядина, курятина, свинина) отварное или обжаренное (тушеное) кусковое или в виде фарша.

Для этого блюда кабачки необходимо взять молодые (можно взять цукини), чтобы была тонкая кожура и не было больших семечек и пустот внутри. Очень высоким торт делать не нужно, он будет плохо держаться и может развалиться при нарезании на порции. Оптимально ‒ это 4‒5 коржей из кабачков.

Соберите необходимые продукты для торта и отведите для его приготовления некоторое время.

Кабачковый торт с помидорами, чесноком и сыром

878

Кухня

Мировая

Время готовки

200 мин. PT200M

Порции

Калорийность

154 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

10,9 гр.

Углеводы

9,2 гр.

Вода

73,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1935.2 мкг

900 мкг

9.5

35.8

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.8

14.2

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

5.7

21.8

Витамин В4

507.3 мг

500 мг

4.5

16.9

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

4.2

16.1

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

5.1

19.2

Витамин В9

301.9 мкг

400 мкг

3.3

12.6

Витамин В12

3.6 мкг

3 мкг

5.2

19.8

Витамин С

238.6 мкг

90 мкг

11.7

44.2

Витамин D

4.3 мкг

10 мкг

1.9

7.2

Витамин E

43 мг

15 мг

12.6

47.7

Биотин

34.8 мг

50 мг

3.1

11.6

Витамин К

83.7 мкг

120 мкг

3.1

11.6

Витамин РР

33.1 мг

20 мг

7.3

27.6

Калий

4617.5 мг

2500 мг

8.1

30.8

Кальций

2473.1 мг

1000 мг

10.9

41.2

Кремний

326 мг

30 мг

47.8

181.1

Магний

377.9 мг

400 мг

4.2

15.7

Натрий

1982.7 мг

1300 мг

6.7

25.4

Сера

928 мг

500 мг

8.2

30.9

Фосфор

1843.6 мг

800 мг

10.1

38.4

Хлор

2881.8 мг

2300 мг

5.5

20.9

Алюминий

1126 мкг

30 мкг

165.1

625.6

Железо

17.4 мг

18 мг

4.3

16.2

Йод

31.6 мкг

150 мкг

0.9

3.5

Кобальт

28.6 мкг

10 мкг

12.6

47.6

Литий

62.7 мкг

70 мкг

3.9

14.9

Марганец

3 мкг

2 мкг

6.6

25.1

Медь

1101.3 мкг

1000 мкг

4.8

18.4

Никель

16.6 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

303 мкг

200 мкг

6.7

25.3

Селен

78.8 мкг

55 мкг

6.3

23.9

Фтор

199.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

18.1 мкг

50 мкг

1.6

Цинк

13 мг

12 мг

4.8

18.1

Бор

806 мкг

1200 мкг

11.2

Ванадий

254 мкг

20 мкг

55.8

211.7

Молибден

78.6 мкг

70 мкг

4.9

18.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления кабачкового торта с помидорами, чесноком и сыром вкусен! Все овощи тщательно вымойте и обсушите салфетками. Укроп встряхните над кухонной мойкой, обсушите и обрежьте твёрдые стебли (вес укропа указан в рецепте без них). Мелко нарежьте нежную зелень укропа.

Если кабачки с толстой кожурой и большими семенами ‒ срежьте острым ножом кожуру и вычистите семена. Если кабачки молодые ‒ сразу натрите их на крупной тёрке в миску.

В миске кабачки посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы из них выделилась жидкость.

Выложите сметану в отдельную миску. Добавьте к ней чёрный молотый перец. Очистите чеснок и выдавите через чесночный пресс в сметану. Тщательно перемешайте соус.

Удалите плодоножки у помидоров. Острым ножом нарежьте помидоры кружочками толщиной примерно 2-3 миллиметра и сложите отдельно.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке или на специальной тёрке для сыра.

Возьмите миску с натёртыми кабачками и слейте с них выделившуюся жидкость. Хорошо отожмите кабачки руками. Воды не должно остаться. Разбейте и влейте в кабачки яйца. Добавьте чёрный молотый перец, соль (если нужно) по вкусу, мелко нарезанный укроп (оставьте две щепотки укропа для украшения торта) и тщательно всё перемешайте. Затем частями добавляйте пшеничную муку. Замесите тесто густой консистенции, как на оладьи.

Поставьте на конфорку плиты с включённым средним нагревом сковороду (лучше блинную). Добавьте в неё немного растительного масла.

Когда масло хорошо прогреется выложите на сковороду кабачковое тесто. Несколько столовых ложек, смотрите по необходимости. Тесто должно заполнить круглое дно сковороды. Аккуратно разровняйте его. Толщина блина примерно 5-7 миллиметров. Выпекайте блин из кабачкового теста до получения поджаристой румяной корочки с обеих сторон. Переворачивание блина делайте аккуратно, с помощью широкой кухонной лопатки, чтобы не порвался кабачковый блин. Процедуру выпекания повторите со всем тестом. Примерно должно получится пять блинов, если будет больше или меньше это не беда. Поджаренные блины (будущие коржи для торта) складывайте на отдельное блюдо, они должны остыть.

Когда коржи остынут приступайте к «сборке» торта. На дно блюда, предназначенного для торта, нанесите тонким слоем немного сметано-чесночного соуса. Затем положите на соус первый корж-блин. Нанесите на него слой соуса и распределите по всей поверхности коржа (рассчитывайте, чтобы количества соуса хватило на весь торт или, потом доделайте соус). Дальше положите на корж кружочки помидора (можно слегка присолить помидор) и посыпьте натёртым сыром. Сверху положите следующий корж и повторите процедуру. Чередуйте слои. Последним коржом накройте торт, выложите на него и распределите оставшийся соус, положите помидоры, посыпьте сыром и нарезанным укропом (который оставили для украшения).

Поставьте «собранный» торт в холодильник на два часа, чтобы пропитался.

По истечении времени выньте кабачковый торт из холодильника, разрежьте на порции и наслаждайтесь вкусным, лёгким, витаминным блюдом.Приятного аппетита!

Оценить кабачковый торт с помидорами, чесноком и сыром

Быстрый фильтр

Закусочный торт Кабачковый торт с помидорами и чесноком Торт из кабачков с помидорами Торт из кабачков Кабачковый торт с помидорами и сыром

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковый торт с помидорами, чесноком и сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковый торт с помидорами, чесноком и сыром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке