Кабачковый рулет с начинкой в духовке

Name: Кабачковый рулет с начинкой в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Кабачковый рулет с начинкой в духовке просто готовится и будет у вас полноценным блюдом к обеду или ужину, а учитывая низкокалорийность, отлично подойдет для ПП или диеты. Кабачковое тесто для рулета замешивается на тертом кабачке, моркови, с яйцом и мукой и выпекается в духовке. Начинки могут быть разными, в этом рецепте берем грибную. Начинку заворачиваем в кабачковый корж и повторно ставим в духовку на 10 минут.

288

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

128 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

6,6 гр.

Вода

75,2 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2721.3 мкг

900 мкг

19.5

75.6

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

4.8

18.8

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

10.4

40.1

Витамин В4

538.3 мг

500 мг

6.9

26.9

Витамин В5

9.3 мг

5 мг

46.4

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

6.3

24.3

Витамин В9

252.6 мкг

400 мкг

4.1

15.8

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

4.6

17.8

Витамин С

125.1 мкг

90 мкг

34.7

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

2.1

8.1

Витамин E

39.3 мг

15 мг

16.9

65.5

Биотин

31.8 мг

50 мг

4.1

15.9

Витамин К

51.7 мкг

120 мкг

2.8

10.8

Витамин РР

35 мг

20 мг

11.3

43.8

Калий

4174.9 мг

2500 мг

10.8

41.7

Кальций

1220.2 мг

1000 мг

7.9

30.5

Кремний

212 мг

30 мг

45.6

176.6

Магний

355.5 мг

400 мг

5.7

22.2

Натрий

1516.4 мг

1300 мг

7.5

29.2

Сера

546.6 мг

500 мг

7.1

27.3

Фосфор

1353.9 мг

800 мг

10.9

42.3

Хлор

942.5 мг

2300 мг

2.6

10.2

Алюминий

1055.6 мкг

30 мкг

227

879.7

Железо

11.5 мг

18 мг

4.1

Йод

84.9 мкг

150 мкг

3.7

14.2

Кобальт

70.1 мкг

10 мкг

45.3

175.4

Литий

6 мкг

70 мкг

0.6

2.1

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

5.4

20.7

Медь

655 мкг

1000 мкг

4.2

16.4

Никель

16.6 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Рубидий

591.7 мкг

200 мкг

19.1

Селен

40.8 мкг

55 мкг

4.8

18.6

Фтор

224.8 мкг

4000 мкг

0.4

1.4

Хром

55.1 мкг

50 мкг

7.1

27.5

Цинк

8.4 мг

12 мг

4.5

17.5

Бор

494.8 мкг

1200 мкг

2.7

10.3

Ванадий

208.2 мкг

20 мкг

67.2

260.3

Молибден

62.3 мкг

70 мкг

5.7

22.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Кабачок с морковью очистить, промыть, измельчить на крупной терке, посыпать солью и оставить на 10 минут. Затем овощной сок отжать.

В пиале перемешать венчиком два яйца со щепоткой соли.

Яичную массу перелить к натертым овощам.

Добавить к ним мелко нарезанную петрушку.

Затем насыпать просеянную муку и замесить кабачковое тесто.

Духовку включить на 200°С. Замешанное тесто ровным слоем выложить на застеленный бумагой противень и поставить в духовку на 20 минут.

За это время приготовить грибную начинку. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на разогретом растительном масле.

Шампиньоны почистить, мелко нарезать, переложить к луку и обжарить до полного выпаривания сока. Затем посыпать их солью с черным перцем.

К этим обжаренным ингредиентам добавить сметану с измельченным чесноком, перемешать и через пару минут огонь выключить.

Испеченный кабачковый корж аккуратно перевернуть на другой лист бумаги и поверх его равномерно разложить грибную начинку.

Грибную начинку посыпать натертым сыром.

Руками аккуратно завернуть начинку в кабачковый корж, сформировав рулет, переложить на противень и поставить в духовку еще на 10 минут.

Приготовленный в духовке кабачковый рулет с грибной начинкой переложить на блюдо и сразу горячим подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить кабачковый рулет с начинкой в духовке

Быстрый фильтр

Кабачки с грибами в духовке Кабачки с сыром и чесноком в духовке Кабачки с чесноком в духовке Кабачки с сыром Кабачки с грибами Блюда из кабачков

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковый рулет с начинкой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковый рулет с начинкой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке