Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Name: Кабачковая икра в мультиварке-скороварке
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке понравится всем! Приготовление кабачковой икры в мультиварке с функцией скороварки значительно упрощается. Главным образом потому, что сокращается время на уваривание овощей. Консистенция готовой икры получается однородной, густой и очень нежной. Конечно, икру можно приготовить в обычной мультиварке без вышеуказанной функции, но и время на приготовление ощутимо увеличится. Все подробности указаны в рецепте.

17527

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

102 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

73,2 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

721.2 мкг

900 мкг

3.7

26.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.8

27.1

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

3.3

23.5

Витамин В4

162.8 мг

500 мг

1.5

10.9

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

21.5

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

8.3

59.2

Витамин В9

245 мкг

400 мкг

2.9

20.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

290.7 мкг

90 мкг

15.1

107.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

123 мг

15 мг

38.3

273.4

Биотин

17.5 мг

50 мг

1.6

11.7

Витамин К

60.1 мкг

120 мкг

2.3

16.7

Витамин РР

14.7 мг

20 мг

3.4

24.4

Калий

5557.6 мг

2500 мг

10.4

74.1

Кальций

755.3 мг

1000 мг

3.5

25.2

Кремний

325 мг

30 мг

50.5

361.1

Магний

465.7 мг

400 мг

5.4

38.8

Натрий

24570.6 мг

1300 мг

88.2

630

Сера

535 мг

500 мг

35.7

Фосфор

632.2 мг

800 мг

3.7

26.3

Хлор

36404.2 мг

2300 мг

73.8

527.6

Алюминий

2721 мкг

30 мкг

423

3023.3

Железо

19.9 мг

18 мг

5.1

36.8

Йод

33.6 мкг

150 мкг

7.5

Кобальт

95.4 мкг

10 мкг

44.5

317.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

6.7

47.9

Медь

1973.1 мкг

1000 мкг

9.2

65.8

Никель

26 мкг

200 мкг

0.6

4.3

Рубидий

2602 мкг

200 мкг

60.7

433.7

Селен

5.2 мкг

55 мкг

0.4

3.1

Фтор

200.2 мкг

4000 мкг

0.2

1.7

Хром

19 мкг

50 мкг

1.8

12.7

Цинк

9.4 мг

12 мг

3.6

Бор

1192 мкг

1200 мкг

4.6

33.1

Ванадий

62 мкг

20 мкг

14.5

103.3

Молибден

152 мкг

70 мкг

10.1

72.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру в мультиварке-скороварке. Кабачки моем и обсушиваем. Кончики срезаем.

Если кабачки зрелые, и кожура успела загрубеть, то ее обязательно срезаем, а семена извлекаем и выбрасываем. Если плоды молодые, то используем их целиком. Кабачки нарезаем кусками.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Крупные луковицы разрезаем на части.

Нарезанные овощи пропускаем через мясорубку. Как вариант, можно измельчить их с помощью блендера.

Массу из кабачков и лука выкладываем в чашу мультиварки.

В массу добавляем соль и вливаем растительное масло. Перемешиваем пластиковой или деревянной лопаткой.

Закрываем мультиварку крышкой, клапан выпуска пара (при наличии такой функции) также закрываем. Устанавливаем режим «Тушение» на пятьдесят минут. Если в мультиварке нет функции скороварки, то выбираем тот же режим «Тушение», но время устанавливаем – два часа.

После того, как время приготовления по режиму закончится, крышку открываем и добавляем в массу майонез, томатную пасту и сахарный песок. Тщательно перемешиваем.

Закрываем мультиварку крышкой и снова ставим режим «Тушение» на полчаса – на этом этапе время одинаковое и для мультиварки, и для скороварки. Пока масса тушится, очищаем чеснок и пропускаем его через пресс.

По истечении времени тушения добавляем подготовленный чеснок, уксус и перемешиваем. Закрываем крышку и даем икре постоять в чаше в режиме подогрева еще десять минут.

Икра готова. Фасуем ее в горячем виде по предварительно простерилизованным сухим банкам и закатываем стерильными сухими крышками. После остывания убираем банки с икрой в прохладное темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра в мультиварке-скороварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке