Что готовим?
Окрошка

Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму

0
796

Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму – это универсальная заготовка, которая может сильно выручить занятых хозяек. Потратив совсем немного времени в конце лета на подобные закатки, зимой вы очень быстро сможете приготовить семье вкусный и питательный ужин. 

Кухня Мировая
Время готовки 45 мин.
Порции 1
Калорийность 54 ккал 1785 ккал 1785 ккал
Белки 1,3 гр. 43,5 гр. 43,5 гр.
Жиры 0,2 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.
Углеводы 11,8 гр. 387,7 гр. 387,7 гр.
Вода 83,2 гр. 2732,1 гр. 2732,1 гр.
Волокна 1,3 гр. 43,4 гр. 43,4 гр.
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 11931.1 мкг 900 мкг 40.4 1325.7
Витамин В1 1.4 мг 1.5 мг 2.9 94.7
Витамин В2 1.2 мг 1.8 мг 2.1 68.8
Витамин В4 364.1 мг 500 мг 2.2 72.8
Витамин В5 4.1 мг 5 мг 2.5 82.7
Витамин В6 3.4 мг 2 мг 5.1 167.9
Витамин В9 278.3 мкг 400 мкг 2.1 69.6
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 704.6 мкг 90 мкг 23.9 782.9
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 6.1 мг 15 мг 1.2 40.9
Биотин 18 мг 50 мг 1.1 36
Витамин К 206.5 мкг 120 мкг 5.2 172.1
Витамин РР 29.3 мг 20 мг 4.5 146.6
Калий 6888.7 мг 2500 мг 8.4 275.5
Кальций 665.2 мг 1000 мг 2 66.5
Кремний 773.9 мг 30 мг 78.6 2579.7
Магний 474.8 мг 400 мг 3.6 118.7
Натрий 11953.3 мг 1300 мг 28 919.5
Сера 493.4 мг 500 мг 3 98.7
Фосфор 1350.7 мг 800 мг 5.1 168.8
Хлор 18948.8 мг 2300 мг 25.1 823.9
Алюминий 4686 мкг 30 мкг 475.9 15620
Железо 17.7 мг 18 мг 3 98.4
Йод 62.5 мкг 150 мкг 1.3 41.7
Кобальт 56.8 мкг 10 мкг 17.3 568
Литий 343.4 мкг 70 мкг 14.9 490.6
Марганец 6.8 мкг 2 мкг 10.3 338.3
Медь 2622.2 мкг 1000 мкг 8 262.2
Никель 65.3 мкг 200 мкг 1 32.6
Рубидий 1799.5 мкг 200 мкг 27.4 899.8
Селен 51.3 мкг 55 мкг 2.8 93.3
Фтор 700.5 мкг 4000 мкг 0.5 17.5
Хром 41.5 мкг 50 мкг 2.5 82.9
Цинк 13.3 мг 12 мг 3.4 110.6
Бор 3810 мкг 1200 мкг 9.7 317.5
Ванадий 597 мкг 20 мкг 90.9 2985
Молибден 243.5 мкг 70 мкг 10.6 347.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
Подготовьте все необходимые овощи. Лук, чеснок и морковку очистите.
шаг 2 из 8
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
Рисовую крупу проварите до полуготовности, затем промойте холодной водой и откиньте на сито. Оставьте в сторонке, пусть остывает.
шаг 3 из 8
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
Репчатый лук и болгарский перец нарежьте кубиками.
шаг 4 из 8
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
Помидоры нарежьте крупными дольками, удалите места крепления плодоножки и измельчите их блендером или при помощи мясорубки. Томатное пюре выложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, растительное масло и измельченный чеснок. Кастрюлю установите на плиту и доведите ее содержимое до кипения.
шаг 5 из 8
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
После этого добавьте в томатную массу резаные кубиками кабачки и тертую на терке морковку. Выложите также проваренный рис.
шаг 6 из 8
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
Измельченный сладкий перец и репчатый лук тоже отправьте в кастрюлю.
шаг 7 из 8
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
Тушите на медленном огне при слабом кипении в течение 45 минут. За 5 минут до готовности влейте столовый уксус и добавьте специи по вкусу.
шаг 8 из 8
Кабачки с рисом «Пальчики оближешь» на зиму
Банки и крышки для закаток необходимо простерилизовать. Разложите кабачки с рисом «Пальчики оближешь» в подготовленные емкости и плотно закройте их крышками. Готовые закатки на сутки укутайте в плед или махровое полотенце. Затем храните их в кладовой или подвале. Зимой такой салат можно быстро разогреть в микроволновке и подать на стол качестве гарнира. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *