Что готовим?
Окрошка

Кабачки с приправой для корейской моркови

0
46940

Если вы любите кабачки и не готовы ограничивать употребление этого универсального овоща только летом и началом осени, то рецепт кабачков с приправой для корейской моркови сохранит для вас кабачки и зимой. Закатка получается пикантной, с насыщенным вкусом, она как нельзя кстати придется в качестве закуски на семейном обеде или званом ужине.

Кухня Азиатская
Время готовки 65 мин.
Порции 5
Калорийность 143 ккал 3623 ккал 725 ккал
Белки 0,9 гр. 22,0 гр. 4,4 гр.
Жиры 9,7 гр. 244,6 гр. 48,9 гр.
Углеводы 13,0 гр. 330,1 гр. 66,0 гр.
Вода 71,2 гр. 1800,9 гр. 360,2 гр.
Волокна 1,5 гр. 37,0 гр. 7,4 гр.
Кабачки с приправой для корейской моркови
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 13184.7 мкг 900 мкг 57.9 293
Витамин В1 1.7 мг 1.5 мг 4.5 22.7
Витамин В2 1.9 мг 1.8 мг 4.1 20.9
Витамин В4 176.4 мг 500 мг 1.4 7.1
Витамин В5 2.9 мг 5 мг 2.3 11.7
Витамин В6 3.8 мг 2 мг 7.4 37.6
Витамин В9 262.9 мкг 400 мкг 2.6 13.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 233.4 мкг 90 мкг 10.2 51.9
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 111 мг 15 мг 29.2 148.1
Биотин 11.5 мг 50 мг 0.9 4.6
Витамин К 199.2 мкг 120 мкг 6.6 33.2
Витамин РР 16.4 мг 20 мг 3.2 16.4
Калий 5863.2 мг 2500 мг 9.3 46.9
Кальций 1017.6 мг 1000 мг 4 20.4
Кремний 450 мг 30 мг 59.3 300
Магний 797.7 мг 400 мг 7.9 39.9
Натрий 23462.4 мг 1300 мг 71.3 361
Сера 463 мг 500 мг 3.7 18.5
Фосфор 828.5 мг 800 мг 4.1 20.7
Хлор 36254 мг 2300 мг 62.3 315.3
Алюминий 4336 мкг 30 мкг 571.1 2890.7
Железо 23.3 мг 18 мг 5.1 25.9
Йод 40.2 мкг 150 мкг 1.1 5.4
Кобальт 55 мкг 10 мкг 21.7 110
Литий 30 мкг 70 мкг 1.7 8.6
Марганец 3.9 мкг 2 мкг 7.7 38.7
Медь 1503.1 мкг 1000 мкг 5.9 30.1
Никель 56 мкг 200 мкг 1.1 5.6
Рубидий 2719.5 мкг 200 мкг 53.7 272
Селен 5.9 мкг 55 мкг 0.4 2.1
Фтор 475.2 мкг 4000 мкг 0.5 2.4
Хром 34 мкг 50 мкг 2.7 13.6
Цинк 9.5 мг 12 мг 3.1 15.8
Бор 2192 мкг 1200 мкг 7.2 36.5
Ванадий 557 мкг 20 мкг 110 557
Молибден 192 мкг 70 мкг 10.8 54.9
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
Как приготовить кабачки с приправой для корейской моркови? Кабачки помыть, при необходимости снять жесткую кожуру, разрезать, очистить их от семян.
шаг 2 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
Натереть кабачки на крупной терке.
шаг 3 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
Морковь помыть, очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови.
шаг 4 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
шаг 5 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
В глубокой миске смешать кабачки, морковь, лук и приправу для корейской моркови.
шаг 6 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
В отдельной емкости смешать растительное масло, уксус, соль и сахар.
шаг 7 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
Заправку влить к овощам, перемешать и поставить настаиваться в холодильник на несколько часов.
шаг 8 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
Банки для закатки кабачков простерилизовать, крышки ошпарить.
шаг 9 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
Плотно разложить в подготовленные банки кабачки с морковью, закрыть крышками. Убрать банки в темное место для хранения.
шаг 10 из 10
Кабачки с приправой для корейской моркови
Подавать кабачки с приправой для корейской моркови как закуску. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *