Хрустящие квашеные огурцы без стерилизации на зиму в банках

Name: Хрустящие квашеные огурцы без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хрустящие квашеные огурцы без стерилизации на зиму в банках оценят все любители домашней консервации. Для реализации рецепта потребуются простые ингредиенты и различные ароматные травы. Заготовку подают как самостоятельную закуску или в составе салатов и других блюд.

614

Кухня

Мировая

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

8 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

1,4 гр.

Вода

92,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

225.3 мкг

900 мкг

1.2

8.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

7.5

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

9.1

Витамин В4

62.6 мг

500 мг

0.6

4.2

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.9

20.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.4

9.9

Витамин В9

62.8 мкг

400 мкг

0.7

5.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

131.9 мкг

90 мкг

6.9

48.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.4

2.7

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.9

6.1

Витамин К

347.7 мкг

120 мкг

13.6

96.6

Витамин РР

4.1 мг

20 мг

6.8

Калий

1625 мг

2500 мг

3.1

21.7

Кальций

652.4 мг

1000 мг

3.1

21.7

Кремний

3.5 мг

30 мг

0.5

3.8

Магний

201.3 мг

400 мг

2.4

16.8

Натрий

31064.8 мг

1300 мг

112.2

796.5

Сера

579 мг

500 мг

5.4

38.6

Фосфор

344.3 мг

800 мг

14.3

Хлор

47785.2 мг

2300 мг

97.6

692.5

Алюминий

40 мкг

30 мкг

6.3

44.5

Железо

9.8 мг

18 мг

2.6

18.2

Йод

30.5 мкг

150 мкг

6.8

Кобальт

22.6 мкг

10 мкг

10.6

75.4

Литий

0.3 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

6.1

Медь

1278.1 мкг

1000 мкг

42.6

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

0.7 мкг

200 мкг

0.1

Селен

3.8 мкг

55 мкг

0.3

2.3

Фтор

1173.5 мкг

4000 мкг

1.4

9.8

Хром

60.1 мкг

50 мкг

5.6

40.1

Цинк

2.8 мг

12 мг

1.1

7.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

114 мкг

70 мкг

7.6

54.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем огурцы. Перекладываем в таз с холодной водой и оставляем на 2-3 часа.

Моем банки и ошпариваем крутым кипятком. Кладем промытую зелень и листья, лаврушку, очищенный чеснок, горошки перца и горький перец.

Ополаскиваем огурцы, удалять кончики необязательно. Заполняем банки.

В холодной кипяченой воде растворяем каменную соль.

Рассолом заливаем банки с огурцами, стараясь не зачерпывать осадок от каменной соли. Банки ставим в удобную посуду.

Горлышки закрываем марлей и оставляем в таком состоянии на 3 дня при комнатных условиях. Когда образуется пена, удаляем ее. Протираем горлышки. В каждую банку наливаем водку.

Закупориваем прокипяченными капроновыми крышками и перемещаем в подвал. Приятного аппетита!

Оценить хрустящие квашеные огурцы без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящие квашеные огурцы без стерилизации на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящие квашеные огурцы без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке