Холодное варенье из малины

Name: Холодное варенье из малины
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 1.25
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Малина – полезная ягода, которая содержит большое количество витамин и полезных веществ. Свежее малиновое варенье, не подвергающееся термической обработке, сохраняет вкус и всю пользу свежих ягод. Такое варенье можно применять в качестве начинки для выпечки, наполнителя к йогурту и творогу или с чашечкой горячего чая.

9784

Кухня

Русская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

1.25

Калорийность

223 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

54,2 гр.

Вода

42,5 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

1.25 порция

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1600,0 гр.

Малина 1

кг

Сахар-песок 1.7

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

330 мкг

900 мкг

1.8

29.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.7

10.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.4

22.2

Витамин В4

123 мг

500 мг

1.2

19.7

Витамин В5

2 мг

5 мг

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.8

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250 мкг

90 мкг

13.9

222.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

Биотин

19 мг

50 мг

1.9

30.4

Витамин К

78 мкг

120 мкг

3.3

Витамин РР

7 мг

20 мг

1.8

Калий

2270 мг

2500 мг

4.5

72.6

Кальций

430 мг

1000 мг

2.2

34.4

Кремний

390 мг

30 мг

1040

Магний

220 мг

400 мг

2.8

Натрий

110 мг

1300 мг

0.4

6.8

Сера

160 мг

500 мг

1.6

25.6

Фосфор

370 мг

800 мг

2.3

Хлор

210 мг

2300 мг

0.5

7.3

Алюминий

2000 мкг

30 мкг

333.3

5333.3

Железо

15 мг

18 мг

4.2

66.7

Йод

3 мкг

150 мкг

0.1

1.6

Кобальт

20 мкг

10 мкг

160

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

34.3

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

5.3

Медь

1700 мкг

1000 мкг

8.5

136

Никель

44 мкг

200 мкг

1.1

17.6

Рубидий

81 мкг

200 мкг

32.4

Селен

2 мкг

55 мкг

0.2

2.9

Фтор

30 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

8 мкг

50 мкг

0.8

12.8

Цинк

2 мг

12 мг

0.8

13.3

Бор

2000 мкг

1200 мкг

8.3

133.3

Ванадий

22 мкг

20 мкг

5.5

Молибден

150 мкг

70 мкг

10.7

171.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить холодное варенье из малины? Для приготовления варенья из малины без термической обработки мы отбираем ягоды только хорошего качества. Ягоды перебираем от листьев и плодоножек. Если ягоды домашние – их можно не промывать. Если же ягоды покупные – их желательно промыть под струей прохладной воды, переложив их в дуршлаг. Оставляем ягоды на 15-20 минут, чтобы стекла вода.

Малину перекладываем в емкость и засыпаем 1,5 кг. сахара. Оставляем малину при комнатной температуре на 30-40 минут, чтобы она пустила сок.

После того, как с малины выделился сок, перетираем ее деревянной ложкой в несколько приемов, пока полностью не растворится сахар.

Готовое малиновое пюре раскладываем по предварительно простерилизованным банкам, не докладывая до краев банки 1-1,5 см., сверху в каждую банку насыпаем 2-3 столовые ложки сахара и плотно закручиваем банки прокипяченными крышками. На хранение такое варенье отправляем в холодильник. Закрытые баночки хранятся в холодильнике около года. Открытая же баночка хранится в течение нескольких дней, поэтому варенье желательно закатывать в 200-250 граммовые баночки.

Оценить холодное варенье из малины

Быстрый фильтр

Варенье из малины Малина без варки с сахаром на зиму Малина на зиму Малина в собственном соку на зиму Протертая малина без варки с сахаром на зиму Варенье на зиму Малина с сахаром для хранения в холодильнике Малина без варки на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодное варенье из малины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодное варенье из малины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке