Хашлама из говядины по-грузински из говядины

Name: Хашлама из говядины по-грузински из говядины
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 4
Cuisine: Армянская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Хашлама по-грузински отличается от такого же армянского блюда. В нее не добавляются овощи. Готовится хашлама способом длительной варки говядины из разных частей туши и обязательно с жиром. Рецепт несложный. Для хашламы по- грузински лучше взять молодую говядину.

Хашлама из говядины по-грузински из говядины

10410

Кухня

Армянская

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

202 ккал

Белки

17,0 гр.

Жиры

14,5 гр.

Углеводы

0,9 гр.

Вода

66,8 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3.1 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.9

10.9

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

7.7

21.2

Витамин В4

707.2 мг

500 мг

12.8

35.4

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

9.3

25.7

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

17.5

48.3

Витамин В9

94.9 мкг

400 мкг

2.1

5.9

Витамин В12

26 мкг

3 мкг

78.4

216.7

Витамин С

11.1 мкг

90 мкг

1.1

3.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.2 мг

15 мг

2.5

Биотин

31.3 мг

50 мг

5.7

15.7

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.2

0.5

Витамин РР

82.7 мг

20 мг

37.4

103.3

Калий

3466.1 мг

2500 мг

12.5

34.7

Кальций

141 мг

1000 мг

1.3

3.5

Кремний

5 мг

30 мг

1.5

4.2

Магний

238.3 мг

400 мг

5.4

14.9

Натрий

655.1 мг

1300 мг

4.6

12.6

Сера

2365.7 мг

500 мг

42.8

118.3

Фосфор

1944.9 мг

800 мг

60.8

Хлор

616.2 мг

2300 мг

2.4

6.7

Алюминий

400 мкг

30 мкг

120.5

333.3

Железо

28.4 мг

18 мг

14.2

39.4

Йод

75.4 мкг

150 мкг

4.5

12.6

Кобальт

75.4 мкг

10 мкг

68.1

188.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.8

10.5

Медь

1929.9 мкг

1000 мкг

17.4

48.2

Никель

89 мкг

200 мкг

11.1

Рубидий

476 мкг

200 мкг

21.5

59.5

Селен

1.2 мкг

55 мкг

0.2

0.5

Фтор

661.4 мкг

4000 мкг

1.5

4.1

Хром

84 мкг

50 мкг

15.2

Цинк

33.3 мг

12 мг

25.1

69.5

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.5

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

116 мкг

70 мкг

41.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить хашламу из говядины по-грузински из говядины? Закипятите в кастрюле чистую воду. Говядину хорошо промойте и нарежьте на средние кусочки. Переложите мясо в кипящую воду, доведите под закрытой крышкой до кипения и воду вместе с пенкой слейте. Можете мясо еще раз промыть проточной водой.

Затем говядину залейте свежей водой, чтобы мясо было только покрыто жидкостью. Положите к мясу разрезанную на половинки луковицу. Соль не добавляйте. Повторно доведите бульон до кипения, снимите с поверхности пенку и варите мясо на маленьком огне и под прикрытой крышкой в течение одного часа.

Затем положите в бульон листики лавра, горошки черного перца и очищенные зубки чеснока. Варите мясо еще в течение двух часов.

По истечении этого времени из бульона удалите лук и лавровый лист.

Шумовкой переложите сваренную говядину на блюдо. Посыпьте мясо крупной солью и мелко нарезанной зеленью. Хашлама из говядины по-грузински готова. Можете блюдо подать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить хашлама из говядины по-грузински из говядины

Быстрый фильтр

Хашлама из говядины Хашлама в казане Хашлама

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хашлама из говядины по-грузински из говядины

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хашлама из говядины по-грузински из говядины

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке