Хачапури по-аджарски на кефире

Name: Хачапури по-аджарски на кефире
Prep time: 75 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 2
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Для больших любителей выпечки с сыром настоятельно рекомендую приготовить хачапури по-аджарски на кефире. Текстура выпечки получается воздушной и легкой. Замечательный вариант для плотного завтрака и отличная альтернатива привычной яичнице.

10218

Кухня

Грузинская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

271 ккал

Белки

12,9 гр.

Жиры

10,7 гр.

Углеводы

30,4 гр.

Вода

39,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

877.2 мкг

900 мкг

48.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

7.4

25.8

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

12.2

42.4

Витамин В4

570.4 мг

500 мг

16.4

Витамин В5

3 мг

5 мг

8.8

30.5

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.1

21.2

Витамин В9

94.9 мкг

400 мкг

3.4

11.9

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

4.1

14.3

Витамин С

0.5 мкг

90 мкг

0.1

0.3

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

7.1

24.6

Витамин E

14.9 мг

15 мг

14.3

49.6

Биотин

39.4 мг

50 мг

11.3

39.4

Витамин К

3.5 мкг

120 мкг

0.4

1.5

Витамин РР

26 мг

20 мг

18.8

65.1

Калий

826.9 мг

2500 мг

4.8

16.5

Кальций

1214.9 мг

1000 мг

17.5

60.7

Кремний

12 мг

30 мг

5.8

Магний

150.2 мг

400 мг

5.4

18.8

Натрий

3780.7 мг

1300 мг

41.9

145.4

Сера

901.2 мг

500 мг

90.1

Фосфор

1298 мг

800 мг

23.4

81.1

Хлор

1810.7 мг

2300 мг

11.3

39.4

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.8

Железо

9.6 мг

18 мг

7.7

26.6

Йод

37.6 мкг

150 мкг

3.6

12.5

Кобальт

21.7 мкг

10 мкг

31.2

108.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

12.7

44.1

Медь

443.8 мкг

1000 мкг

6.4

22.2

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.5

1.7

Рубидий

200 мкг

Селен

68.7 мкг

55 мкг

62.4

Фтор

157 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

13.2 мкг

50 мкг

3.8

13.2

Цинк

4 мг

12 мг

4.7

16.5

Бор

111 мкг

1200 мкг

1.3

4.6

Ванадий

270 мкг

20 мкг

194.4

675

Молибден

50.2 мкг

70 мкг

10.3

35.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для хачапури по-аджарски на кефире. Кефир заранее достаньте из холодильника и оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Кефир вылейте в глубокую емкость, разбейте куриное яйцо, влейте растительное масло и посолите. Добавьте пищевую соду. Хорошо перемешайте.

В несколько приемов введите предварительно просеянную через сито пшеничную муку.

Тесто хорошо вымешайте руками, при необходимости понемногу добавляя муку. Полученное тесто скатайте в шар и поместите в емкость, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Затяните пищевой пленкой или накройте влажным кухонным полотенцем, и оставьте при комнатной температуре примерно на 25-30 минут.

Тесто разделите на 2 равные части.

Тем временем приготовьте начинку. Сыр «Адыгейский» натрите на крупной терке. При необходимости посолите и тщательно перемешайте.

Каждую часть теста раскатайте скалкой, придавая продолговатую форму. Края с двух сторон скатайте к центру. Хорошо слепите концы и придайте тесту форму лодочки. Лодочки выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга, застеленный пекарской бумагой.

В лодочки равномерно выложите сырную начинку. Противень поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте хачапури приблизительно 25-30 минут.

Затем осторожно, чтобы не обжечься, извлеките хачапури, немного придавите сырную начинку с помощью столовой ложки и сделайте в центре углубление. Аккуратно вбейте в каждую лодочку куриное яйцо. Посолите и поперчите.

Поместите хачапури в духовку еще на 5-10 минут.

Готовые хачапури извлеките из духовки, и подавайте на стол порционно в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить хачапури по-аджарски на кефире

Быстрый фильтр

Хачапури с сыром и яйцом Хачапури по-аджарски Хачапури с сыром Хачапури с сыром в духовке Хачапури лодочка Хачапури на кефире Хачапури с сыром на кефире Хачапури Хачапури с адыгейским сыром Хачапури лодочка с яйцом Хачапури на кефире с сыром в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури по-аджарски на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури по-аджарски на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке