Хачапури по-аджарски без дрожжей

Name: Хачапури по-аджарски без дрожжей
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Хачапури по-аджарски без дрожжей – лепешки в форме лодочек с сырной начинкой и яичным желтком – в последнее время пользуются популярностью. Готовить такую выпечку одно удовольствие, ведь это быстро и просто, а счастливые глаза домочадцев расскажут вам о том, насколько это вкусно.

19279

Кухня

Грузинская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

244 ккал

Белки

11,5 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

21,9 гр.

Вода

50,8 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1441.2 мкг

900 мкг

9.4

Витамин В1

1.5 мг

25.6

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

14.6

62.3

Витамин В4

875.5 мг

500 мг

10.3

43.8

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

7.8

33.3

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

21.5

Витамин В9

269.9 мкг

400 мкг

16.9

Витамин В12

9.4 мкг

3 мкг

18.5

78.7

Витамин С

6.4 мкг

90 мкг

0.4

1.8

Витамин D

9.1 мкг

10 мкг

5.3

22.7

Витамин E

19.6 мг

15 мг

7.7

32.7

Биотин

67.2 мг

50 мг

7.9

33.6

Витамин К

3.7 мкг

120 мкг

0.2

0.8

Витамин РР

53.6 мг

20 мг

15.7

Калий

2105.9 мг

2500 мг

4.9

21.1

Кальций

3991.5 мг

1000 мг

23.4

99.8

Кремний

20 мг

30 мг

3.9

16.7

Магний

370.5 мг

400 мг

5.4

23.2

Натрий

7703.6 мг

1300 мг

34.8

148.1

Сера

870.2 мг

500 мг

10.2

43.5

Фосфор

3331.6 мг

800 мг

24.4

104.1

Хлор

3827.7 мг

2300 мг

9.8

41.6

Алюминий

200 мкг

30 мкг

39.1

166.7

Железо

15.8 мг

18 мг

5.1

21.9

Йод

87.5 мкг

150 мкг

3.4

14.6

Кобальт

34.4 мкг

10 мкг

20.1

85.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

8.6

36.9

Медь

747.2 мкг

1000 мкг

4.4

18.7

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

101.5 мкг

55 мкг

10.8

46.2

Фтор

311.1 мкг

4000 мкг

0.5

1.9

Хром

27.8 мкг

50 мкг

3.3

13.9

Цинк

7.6 мг

12 мг

3.7

15.9

Бор

185 мкг

1200 мкг

0.9

3.9

Ванадий

450 мкг

20 мкг

132

562.5

Молибден

101.2 мкг

70 мкг

8.5

36.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления хачапури по-аджарски без дрожжей? Высыпаем всю муку в глубокую емкость.

Добавляем соль, сахар и растопленное сливочное масло. Все перемешиваем.

Кефир немного подогреваем и аккуратно вливаем его в муку, постоянно помешивая.

Тесто замешиваем руками до упругости.

Скатываем тесто в шар, накрываем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем на полчаса.

Сыр сулугуни натираем на крупной терке.

Тесто достать из холодильника поделить его на 4 части. Каждую часть раскатать в овал.

Из каждого раскатанного теста сформировать лодочки.

В каждую лодочку выкладываем натертый сыр сулугуни.

Выкладываем подготовленные лодочки на застеленный пергаментом противень. Выпекаем хачапури по-аджарски без дрожжей 10 минут при температуре 250 градусов.