Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Густой джем из клубники без желатина

Густой джем из клубники без желатина

Name: Густой джем из клубники без желатина
Prep time: 7 h
Cook time: 15 min
Total time: 7 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клубника 1,3 - 1.5 кг; Сахар-песок 1 - 1.1 кг; Лимонная кислота 0,5 ч.л.

221

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Густой джем из клубники без желатина – это ароматное угощение, которое станет хорошим дополнением к любому столу. Он получается натуральным и достаточно густым по консистенции.

Кухня Мировая

Время готовки 7 ч.

Порции 10

Калорийность 220 ккал 4401 ккал 440 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 0,4 гр.

Углеводы 53,7 гр. 1075,2 гр. 107,5 гр.

Вода 43,6 гр. 872,8 гр. 87,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,0 гр. 2,2 гр.

Ангелина Токарева (258 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Клубника 1,3 - 1.5 кг Сахар-песок 1 - 1.1 кг Лимонная кислота 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовьте продукты по списку и выложите на рабочий стол.

Клубнику переберите: гнилую и помятую выкиньте. Далее хорошо промойте каждую ягоду, а затем уберите с ягоды чашелистики. Переложите вымытую ягоду в любую емкость.

Далее засыпьте ягоду сахаром. Оставьте примерно на 4-5 часов.

За это время весь сахар успеет раствориться.

В кастрюлю с толстыми и высокими бортами перелейте ягоду с сиропом.

Кастрюлю поставьте на огонь и помешивайте периодически. Смесь доведите до кипения, а затем дождитесь пока растворятся оставшиеся кристаллики сахара. Варите ягоды примерно 30 минут. Затем подождите пока смесь остынет и измельчите ее в блендере, чтобы получилась однородная масса. Добавьте в смесь лимонную кислоту, если ягоды слишком сладкие. После этого отправьте кастрюлю снова на огонь и варите 30 минут.

Джем из клубники готов. Перелейте его в банки. Храните в холоде.

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.8%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.34%

Витамин D 0%

Витамин E 1.66%

Биотин 3.99%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 1%

Калий 3.28%

Кальций 2.15%

Кремний 164.75%

Магний 2.25%

Натрий 0.73%

Сера 1.2%

Фосфор 1.44%

Хлор 0.35%

Алюминий 42.1%

Железо 4.16%

Йод 0.33%

Кобальт 19.97%

Литий 2.14%

Марганец 4.99%

Медь 6.24%

Никель 0%

Рубидий 4.59%

Селен 0.36%

Фтор 0.22%

Хром 2%

Цинк 0.4%

Бор 7.7%

Ванадий 22.47%

Молибден 7.13%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 27.8%

Витамин В4 11.43%

Витамин В5 36.07%

Витамин В6 30.09%

Витамин В9 25.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 667.72%

Витамин D 0%

Витамин E 33.35%

Биотин 80.01%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 65.71%

Кальций 43.02%

Кремний 3300%

Магний 45.06%

Натрий 14.62%

Сера 24%

Фосфор 28.78%

Хлор 6.96%

Алюминий 843.33%

Железо 83.35%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 100.05%

Медь 125%

Никель 0%

Рубидий 92%

Селен 7.28%

Фтор 4.5%

Хром 40%

Цинк 8.1%

Бор 154.17%

Ванадий 450%

Молибден 142.86%

Витамин A 0.56%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 1.14%

Витамин В5 3.61%

Витамин В6 3.01%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 66.77%

Витамин D 0%

Витамин E 3.33%

Биотин 8%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 2%

Калий 6.57%

Кальций 4.3%

Кремний 330%

Магний 4.51%

Натрий 1.46%

Сера 2.4%

Фосфор 2.88%

Хлор 0.7%

Алюминий 84.33%

Железо 8.34%

Йод 0.67%

Кобальт 40%

Литий 4.29%

Марганец 10%

Медь 12.5%

Никель 0%

Рубидий 9.2%

Селен 0.73%

Фтор 0.45%

Хром 4%

Цинк 0.81%

Бор 15.42%

Ванадий 45%

Молибден 14.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	0.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	2
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	2.8
Витамин В4	57.2 мг	500 мг	0.6	1.1
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	1.8	3.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	3
Витамин В9	100.3 мкг	400 мкг	1.3	2.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	600.9 мкг	90 мкг	33.3	66.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	3.3
Биотин	40 мг	50 мг	4	8
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	1.8
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	2
Калий	1642.7 мг	2500 мг	3.3	6.6
Кальций	430.2 мг	1000 мг	2.1	4.3
Кремний	990 мг	30 мг	164.8	330
Магний	180.2 мг	400 мг	2.2	4.5
Натрий	190 мг	1300 мг	0.7	1.5
Сера	120 мг	500 мг	1.2	2.4
Фосфор	230.2 мг	800 мг	1.4	2.9
Хлор	160 мг	2300 мг	0.3	0.7
Алюминий	253 мкг	30 мкг	42.1	84.3
Железо	15 мг	18 мг	4.2	8.3
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	0.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	40
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	4.3
Марганец	2 мкг	2 мкг	5	10
Медь	1250 мкг	1000 мкг	6.2	12.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	184 мкг	200 мкг	4.6	9.2
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	0.7
Фтор	180 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	20 мкг	50 мкг	2	4
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	0.8
Бор	1850 мкг	1200 мкг	7.7	15.4
Ванадий	90 мкг	20 мкг	22.5	45
Молибден	100 мкг	70 мкг	7.1	14.3