Гусь с гречкой в фольге в духовке

Name: Гусь с гречкой в фольге в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D5H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Если хотите приготовить сытный обед или накормить гостей чем-нибудь необычным и вкусным – запеките в духовке гуся, нафаршировав его гречкой. Крупа заберет лишний жир. У вас будет и мясное блюдо, и гарнир одновременно. Для запекания выберите молодую птицу.

12802

Кухня

Мировая

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

190 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

14,4 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

69,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

644.6 мкг

900 мкг

2.5

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

5.3

19.1

Витамин В2

3.7 мг

1.8 мг

7.1

25.7

Витамин В4

1199.5 мг

500 мг

8.3

Витамин В5

9.1 мг

5 мг

6.3

22.7

Витамин В6

6.5 мг

2 мг

11.3

40.6

Витамин В9

185 мкг

400 мкг

1.6

5.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

1.2

4.4

Витамин С

20.9 мкг

90 мкг

0.8

2.9

Витамин D

3.6 мкг

10 мкг

1.3

4.5

Витамин E

6.4 мг

15 мг

1.5

5.3

Биотин

166.1 мг

50 мг

11.5

41.5

Витамин К

13.2 мкг

120 мкг

0.4

1.4

Витамин РР

110.4 мг

20 мг

19.2

Калий

3941.1 мг

2500 мг

5.5

19.7

Кальций

379.5 мг

1000 мг

1.3

4.7

Кремний

147.7 мг

30 мг

17.1

61.5

Магний

770 мг

400 мг

6.7

24.1

Натрий

1380 мг

1300 мг

3.7

13.3

Сера

2263.3 мг

500 мг

15.7

56.6

Фосфор

2766.8 мг

800 мг

43.2

Хлор

1243.4 мг

2300 мг

1.9

6.8

Алюминий

856.6 мкг

30 мкг

99.1

356.9

Железо

43.2 мг

18 мг

8.3

Йод

85.2 мкг

150 мкг

7.1

Кобальт

141.9 мкг

10 мкг

49.3

177.3

Литий

7.1 мкг

70 мкг

0.4

1.3

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

21.5

Медь

3864.5 мкг

1000 мкг

13.4

48.3

Никель

23.2 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

1041.3 мкг

200 мкг

18.1

65.1

Селен

67.3 мкг

55 мкг

4.3

15.3

Фтор

963.9 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

97.4 мкг

50 мкг

6.8

24.4

Цинк

7.1 мг

12 мг

2.1

7.4

Бор

995 мкг

1200 мкг

2.9

10.4

Ванадий

289 мкг

20 мкг

50.2

180.6

Молибден

163.2 мкг

70 мкг

8.1

29.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить гуся с гречкой в фольге в духовке, сварите гречку до полуготовности в соотношении к воде 1:1,5. Подготовьте тушку гуся для запекания. С тушки срежьте лишний жир и фаланги крыльев.

Почистите луковицы, нашинкуйте на тонкие колечки и обжарьте на гусином жире только до прозрачности.

Сварите вкрутую яйца, остудите их, почистите и нарежьте на кубики. В отдельную посуду переложите отваренную гречку, обжаренный лук и нарезанные яйца.

Затем начинку посолите и перемешайте.

Подготовленную тушку гуся натрите солью и черным перцем. Затем брюшко птицы заполните приготовленной начинкой и стенки его скрепите зубочистками или зашейте крепкой ниткой. Поверхность гуся смажьте смесью меда и горчицы. Положите тушку на решетку над противнем. Затем на противень налейте темное пиво. Оно должно быть только до уровня решетки или немного ниже.

Духовку разогрейте до 200°С. Тушку птицы плотно накройте колпаком из фольги. Выпекайте гуся с гречкой в течение 2,5 часа. Затем фольгу снимите, гуся полейте жиром (пиво уже выпарится) с противня и подержите в духовке до образования румяной корочки.

Ваше блюдо готово. Аккуратно переложите гуся на большое блюдо и можете подавать к столу. Если гусь с виду не совсем красивый, неважно. Он порадует вас своим вкусом. Жир с противня перелейте в баночку, будет для другого блюда.

Приятного аппетита!

Оценить гусь с гречкой в фольге в духовке

Быстрый фильтр

Маринад для гуся перед запеканием в духовке целиком на ночь Гусь с гречкой в духовке Гусь целиком в духовке Гусь с хрустящей корочкой целиком в духовке Гусь в фольге в духовке Гусь Гусь с медом и горчицей в духовке Рецепты на Новый год Рождественский гусь Гусь с медом в духовке Гусь в духовке Гусь целиком в фольге в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гусь с гречкой в фольге в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гусь с гречкой в фольге в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке