Суп с фрикадельками для малышей до года
Грибной суп из шампиньонов с курицей
Ошибка
Грибной суп из шампиньонов с курицей - это очень вкусное, ароматное и питательное первое блюдо. Приготовленный для всей семьи он будет полезен и взрослым, и детям.
Для приготовления куриного бульона для этого грибного супа, лучше взять курятину на кости. В зависимости от количества супа - это может быть целая курица или её часть, бульон получится более насыщенный и ароматный. Но можно взять бескостное куриное мясо или крылышки, или бёдра с голенями.
Шампиньоны для приготовления данного супа - это хороший выбор. Эти грибы доступны круглый год, безопасны и вкусны.
Специи можно использовать любые, по вашему вкусу, но, чтобы не искажать натуральный вкус и аромат грибов и курицы, лучше использовать минимум специй.
Остальные продукты самые простые и найдутся в доме любой хорошей хозяйки.
Времени на приготовление этого вкусного супа нужно немного.
Приступим.
Кухня
Советская
Время готовки
70 мин.
PT70M
Порции
6
Калорийность
49 ккал
1139 ккал
190 ккал
Белки
4,4 гр.
101,2 гр.
16,9 гр.
Жиры
2,0 гр.
45,0 гр.
7,5 гр.
Углеводы
3,5 гр.
80,8 гр.
13,5 гр.
Вода
87,1 гр.
2009,1 гр.
334,9 гр.
Волокна
1,0 гр.
22,7 гр.
3,8 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2142.8 мкг | 900 мкг | 10.3 | 39.7 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 2.1 | 8 |
| Витамин В2 | 2 мг | 1.8 мг | 4.8 | 18.4 |
| Витамин В4 | 289.5 мг | 500 мг | 2.5 | 9.6 |
| Витамин В5 | 9.7 мг | 5 мг | 8.4 | 32.3 |
| Витамин В6 | 2.4 мг | 2 мг | 5.2 | 20.1 |
| Витамин В9 | 137.9 мкг | 400 мкг | 1.5 | 5.7 |
| Витамин В12 | 2 мкг | 3 мкг | 2.9 | 11.1 |
| Витамин С | 53.4 мкг | 90 мкг | 2.6 | 9.9 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 3.9 мг | 15 мг | 1.1 | 4.3 |
| Биотин | 37.6 мг | 50 мг | 3.3 | 12.5 |
| Витамин К | 36.6 мкг | 120 мкг | 1.3 | 5.1 |
| Витамин РР | 66.5 мг | 20 мг | 14.4 | 55.5 |
| Калий | 3116.3 мг | 2500 мг | 5.4 | 20.8 |
| Кальций | 290.1 мг | 1000 мг | 1.3 | 4.8 |
| Кремний | 30 мг | 30 мг | 4.3 | 16.7 |
| Магний | 216.6 мг | 400 мг | 2.3 | 9 |
| Натрий | 4663.7 мг | 1300 мг | 15.5 | 59.8 |
| Сера | 91.8 мг | 500 мг | 0.8 | 3.1 |
| Фосфор | 1211.4 мг | 800 мг | 6.6 | 25.2 |
| Хлор | 4054.9 мг | 2300 мг | 7.6 | 29.4 |
| Алюминий | 723 мкг | 30 мкг | 104.5 | 401.7 |
| Железо | 11.3 мг | 18 мг | 2.7 | 10.5 |
| Йод | 86.9 мкг | 150 мкг | 2.5 | 9.7 |
| Кобальт | 100.6 мкг | 10 мкг | 43.6 | 167.7 |
| Литий | 6 мкг | 70 мкг | 0.4 | 1.4 |
| Марганец | 1.6 мкг | 2 мкг | 3.5 | 13.3 |
| Медь | 606.2 мкг | 1000 мкг | 2.6 | 10.1 |
| Никель | 9 мкг | 200 мкг | 0.2 | 0.8 |
| Рубидий | 577.5 мкг | 200 мкг | 12.5 | 48.1 |
| Селен | 3.6 мкг | 55 мкг | 0.3 | 1.1 |
| Фтор | 1613 мкг | 4000 мкг | 1.7 | 6.7 |
| Хром | 77.4 мкг | 50 мкг | 6.7 | 25.8 |
| Цинк | 10.5 мг | 12 мг | 3.8 | 14.5 |
| Бор | 400 мкг | 1200 мкг | 1.4 | 5.6 |
| Ванадий | 99 мкг | 20 мкг | 21.5 | 82.5 |
| Молибден | 51.6 мкг | 70 мкг | 3.2 | 12.3 |
Процесс приготовления
Залейте куриное мясо холодной водой, согласно рецепту. Кастрюлю установите на конфорку плиты с включённым максимальным нагревом. Доведите воду до кипения, убавьте нагрев до среднего. Снимайте с бульона пену пока она не перестанет образовываться. Затем посолите бульон по вкусу и добавьте перец горошком. Варите курицу, при слабом кипении и неплотно закрытой крышке, 30 минут.
Через 20 минут, после начала приготовления куриного бульона, картофель почистите от кожуры, тщательно вымойте его и нарежьте произвольными дольками (размером не более 2х2 сантиметра). Нарезанный картофель положите в кастрюлю к курятине, дождитесь закипания и продолжайте варить вместе картофель и курицу.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам