Греческий салат как в ресторане

Name: Греческий салат как в ресторане
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Греческая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Предлагаем вариант сочетания овощей от шеф-повара и особый соус, который превратит узнаваемый салат в нечто особенное. В целом, греческий салат предполагает довольно большое поле для фантазии. У каждой хозяйки имеется свой рецепт подобного салата, наработанный опытом и вкусовыми предпочтениями. Главное – нарезать компоненты «правильными» кубиками и добавить «правильную» заправку.

48298

Кухня

Греческая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

169 ккал

Белки

2,4 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

4,4 гр.

Вода

74,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1515.2 мкг

900 мкг

42.1

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.6

19.8

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

14.7

44.2

Витамин В4

104.8 мг

500 мг

1.7

5.2

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

5.9

17.8

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

9.3

Витамин В9

429.7 мкг

400 мкг

8.9

26.9

Витамин В12

5 мкг

3 мкг

13.7

41.3

Витамин С

96.7 мкг

90 мкг

8.9

26.9

Витамин D

1.1 мкг

10 мкг

0.9

2.8

Витамин E

17.1 мг

15 мг

9.5

28.6

Биотин

2.2 мг

50 мг

0.4

1.1

Витамин К

345.8 мкг

120 мкг

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

2.8

8.5

Калий

1740.4 мг

2500 мг

5.8

17.4

Кальций

1769.2 мг

1000 мг

14.7

44.2

Кремний

9 мг

30 мг

2.5

7.5

Магний

149.5 мг

400 мг

3.1

9.3

Натрий

5778.7 мг

1300 мг

111.1

Сера

188.9 мг

500 мг

3.1

9.4

Фосфор

1249.5 мг

800 мг

Хлор

3155.5 мг

2300 мг

11.4

34.3

Алюминий

761 мкг

30 мкг

210.9

634.2

Железо

11.1 мг

18 мг

5.1

15.4

Йод

13.8 мкг

150 мкг

0.8

2.3

Кобальт

10.3 мкг

10 мкг

8.6

25.8

Литий

31.4 мкг

70 мкг

3.7

11.2

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

5.8

17.5

Медь

635 мкг

1000 мкг

5.3

15.9

Никель

4.6 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

674.5 мкг

200 мкг

84.3

Селен

46.4 мкг

55 мкг

21.1

Фтор

88.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

7.4 мкг

50 мкг

1.2

3.7

Цинк

10.7 мг

12 мг

7.4

22.3

Бор

270 мкг

1200 мкг

1.9

5.6

Ванадий

6 мкг

20 мкг

2.5

7.5

Молибден

19.2 мкг

70 мкг

2.3

6.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить греческого салата как в ресторане, подготавливаем ингредиенты для греческого салата. Для этого огурец промываем и обсушиваем. Срезаем кончики во избежание горечи и нарезаем овощ кружочками толщиной в один сантиметр. Кружочки затем разрезаем на четыре части.

Помидоры промываем и обсушиваем, вырезаем след от плодоножки. Нарезаем помидоры кубиками размером в один сантиметр.

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими прозрачными полукружиями.

Салат промываем, обсушиваем и руками разрываем на куски со сторонами по три-четыре сантиметра.

Маслины разрезаем на две части каждую.

Сыр фета слегка обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками со сторонами по два-три сантиметра.

Лук необходимо замариновать перед добавлением в салат. Это добавит ему сочности, пикантности и позволит создать в общем букете салата особый акцент. Помещаем нарезанный лук в небольшую мисочку и заливаем его лимонным соком. Оставляем на десять минут промариноваться. Затем сок сливаем.

В объемную салатницу укладываем листья салата, кубики помидоров, четвертинки огурца, половинки маслин.

Для приготовления заправки в чашу блендера помещаем бальзамический уксус, лимонный сок, зубчик чеснока, сушеный орегано и соль.

Добавляем черный молотый перец, кусочек фета, йогурт и вливаем оливковое масло.

Блендером на высокой скорости пробиваем все ингредиенты до получения густого беловатого соуса. Количества полученного соуса хватит для приготовления нескольких салатов.

Полученной заправкой (4-5 ст.л.) поливаем компоненты в салатнице, аккуратно перемешиваем все с помощью двух вилок или просто руками.

Укладываем салат на порционные тарелки. Кладем сверху по несколько пластинок сыра фета, присыпаем сушеным орегано. Подаем салат к столу сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!

Оценить греческий салат как в ресторане

Быстрый фильтр

Греческий салат с маслинами Греческий салат Греческий салат с фетаксой Салат «Греческий» без болгарского перца Правильный греческий салат Греческий салат с сыром Фета

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Греческий салат как в ресторане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить греческий салат как в ресторане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке