Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Форель под шубой в духовке

Форель под шубой в духовке

Name: Форель под шубой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

2414

54 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Любая рыба, запеченная под шубой в духовке, а форель не будет исключением, получается сочной, нежной и одновременно со вкусным гарниром. Варианты шубы в основном овощные с сыром, а в этом рецепте для шубы берем отварной пюрированный картофель с обжаренным луком, сыром, майонезом и зеленью. Форель разделываем на филе.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 168 ккал 1774 ккал 887 ккал

Белки 12,9 гр. 135,4 гр. 67,7 гр.

Жиры 10,2 гр. 107,1 гр. 53,6 гр.

Углеводы 5,5 гр. 58,2 гр. 29,1 гр.

Вода 67,8 гр. 714,0 гр. 357,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 8,0 гр. 4,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Форель 500 гр. Картофель 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Сыр твердый 100 гр. Соль 1 по вкусу Укроп 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Майонез 1 ст.л. Масло растительное 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	443.1 мкг	900 мкг	4.7	24.6
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	12.5	66
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	11.5	60.7
Витамин В4	347.5 мг	500 мг	6.6	34.7
Витамин В5	10.2 мг	5 мг	19.4	102
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.9	36.2
Витамин В9	122.6 мкг	400 мкг	2.9	15.3
Витамин В12	40.5 мкг	3 мкг	128	674.2
Витамин С	24.6 мкг	90 мкг	2.6	13.7
Витамин D	20.5 мкг	10 мкг	19.4	102.3
Витамин E	22.9 мг	15 мг	14.5	76.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.6	3
Витамин К	17.3 мкг	120 мкг	1.4	7.2
Витамин РР	29.4 мг	20 мг	13.9	73.4
Калий	2382.9 мг	2500 мг	9.1	47.7
Кальций	1237.1 мг	1000 мг	11.7	61.9
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.2	6.3
Магний	238.7 мг	400 мг	5.7	29.8
Натрий	3468.1 мг	1300 мг	25.3	133.4
Сера	1335.2 мг	500 мг	25.4	133.5
Фосфор	1793.3 мг	800 мг	21.3	112.1
Хлор	4849.2 мг	2300 мг	20	105.4
Алюминий	300 мкг	30 мкг	95	500
Железо	12 мг	18 мг	6.3	33.4
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.1	0.8
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	4.4	23.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	25.5	134.2
Медь	1158.4 мкг	1000 мкг	11	57.9
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	17	89.3
Селен	78.1 мкг	55 мкг	13.5	71
Фтор	25.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.3	1.5
Цинк	7.7 мг	12 мг	6.1	32
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.2	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.9	4.7

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для блюда.

Тушку форели подготовить к запеканию и разделать на два филе, обсушив салфеткой и удалив косточки.

Затем подготовленное филе форели переложить кожей вниз в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Лук мелко нарезать и обжарить до легкого румяного цвета на разогретом растительном масле.

Заранее отварить почищенный картофель и пюрировать любым способом.

К картофельному пюре добавить мелко нашинкованный укроп, обжаренный лук и столовую ложку майонеза. Эти ингредиенты хорошо перемешать.

Приготовленной «шубой» покрыть филе форели.

Твердый сыр измельчить на средней терке и равномерно посыпать им филе поверх «шубы».

Духовку включить на 180°С. Запечь форель под шубой в течение получаса.

Приготовленную форель под шубой в духовке разложить по порционным тарелкам и подать к столу в горячем виде, дополнив нарезкой свежих овощей с зеленью. Приятного аппетита!

Форель

Маринад для лосося

Маринад для красной рыбы

Блюда из рыбы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля