Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе трески в кляре

Филе трески в кляре

Name: Филе трески в кляре
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

1043

44 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Филе трески в кляре – это блюдо на скорую руку, которое отлично подходит для сытного и вкусного приема пищи. Подавать такую рыбу в румяной корочке можно абсолютно с любым гарниром, а также соусами или свежими овощными салатами, заправленными оливковым маслом.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 3

Калорийность 220 ккал 2192 ккал 731 ккал

Белки 11,2 гр. 111,5 гр. 37,2 гр.

Жиры 14,1 гр. 140,5 гр. 46,8 гр.

Углеводы 11,4 гр. 113,6 гр. 37,9 гр.

Вода 17,3 гр. 173,0 гр. 57,7 гр.

Волокна 0,1 гр. 1,4 гр. 0,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	374.7 мкг	900 мкг	4.2	13.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.5	21.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.6	25.2
Витамин В4	607.4 мг	500 мг	12.2	40.5
Витамин В5	3 мг	5 мг	6	19.8
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.3	27.8
Витамин В9	76.9 мкг	400 мкг	1.9	6.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.9	6.4
Витамин С	50 мкг	90 мкг	5.6	18.5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.4	8.1
Витамин E	59 мг	15 мг	39.4	131
Биотин	72.2 мг	50 мг	14.5	48.1
Витамин К	26.5 мкг	120 мкг	2.2	7.4
Витамин РР	33.9 мг	20 мг	17	56.4
Калий	2633.1 мг	2500 мг	10.6	35.1
Кальций	438.4 мг	1000 мг	4.4	14.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	388.4 мг	400 мг	9.7	32.4
Натрий	5116.3 мг	1300 мг	39.4	131.2
Сера	1215.2 мг	500 мг	24.4	81
Фосфор	1331.5 мг	800 мг	16.7	55.5
Хлор	8159.4 мг	2300 мг	35.5	118.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.8 мг	18 мг	6.5	21.8
Йод	697 мкг	150 мкг	46.6	154.9
Кобальт	162.8 мкг	10 мкг	163.1	542.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.5	18.3
Медь	940.3 мкг	1000 мкг	9.4	31.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	148.6 мкг	55 мкг	27.1	90.1
Фтор	3563.5 мкг	4000 мкг	8.9	29.7
Хром	279.4 мкг	50 мкг	56	186.3
Цинк	6.5 мг	12 мг	5.4	17.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39.8 мкг	70 мкг	5.7	19

Процесс приготовления

Рыбу размораживаем на нижней полке холодильной камеры и затем перекладываем в чашу, солим и перчим, ориентируясь на свой вкус.

Сбрызгиваем кислым цитрусовым соком и оставляем для пропитки на 10-15 минут.

Не теряя времени готовим кляр: растираем желтки с двумя столовыми ложками растительного масла, далее вводим муку и холодную воду – тщательно перемешиваем. Смесь солим и спустя 15 минут соединяем с взбитыми белками.

Треску обмакиваем в подготовленный кляр и аккуратно переносим на горячую сковороду с растительным маслом. Жарим до румяности с двух сторон на умеренном огне.