Филе трески с картошкой в духовке

Name: Филе трески с картошкой в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Филе трески с картошкой в духовке – это блюдо из филе трески, запечённой в духовке с картофелем, луком, морковью и сметанной заливкой. Вкус получается сытным, сочным, с ароматом рыбы, овощей и специй.

Выбирайте свежее или свежемороженое филе без повреждений.

Замаринуйте филе трески в лимонном соке с оливковым маслом, травами (розмарин, тимьян), специями (паприка, черный перец) и солью на 15-30 минут. Это сделает рыбу более сочной, ароматной и нежной.

Используйте крахмалистые сорта картофеля, которые хорошо развариваются. Добавьте к картофелю немного тертого мускатного ореха для пикантного вкуса.

Для более насыщенного вкуса используйте жирную сметану.

Добавьте к луку и моркови другие сезонные овощи, например, брокколи, цветную капусту, зеленый горошек. Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом и специями перед добавлением к рыбе.

Добавьте в заливку немного горчицы или лимонного сока для пикантности.

Добавьте в форму для запекания лавровый лист, тимьян, розмарин, базилик или другие ароматные травы. Используйте цедру лимона или апельсина для свежего цитрусового аромата.

Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой, укропом, кинзой). Приготовьте к блюду легкий соус на основе йогурта, зелени и специй.

Не бойтесь пробовать новые сочетания ингредиентов, специй и трав. Добавьте к рыбе и картофелю грибы, оливки, помидоры, каперсы, маслины или другие ингредиенты по своему вкусу.

1589

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

114 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

5,7 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

50,6 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2060.1 мкг

900 мкг

14.7

45.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.8

8.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.5

10.8

Витамин В4

599.2 мг

500 мг

7.7

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

3.4

10.5

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.3

13.3

Витамин В9

111 мкг

400 мкг

1.8

5.6

Витамин В12

2.2 мкг

3 мкг

4.8

14.9

Витамин С

17.3 мкг

90 мкг

1.2

3.9

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.7

2.3

Витамин E

10.6 мг

15 мг

4.6

14.2

Биотин

60.6 мг

50 мг

7.8

24.2

Витамин К

13.3 мкг

120 мкг

0.7

2.2

Витамин РР

37.4 мг

20 мг

37.4

Калий

2321.3 мг

2500 мг

18.6

Кальций

1229 мг

1000 мг

7.9

24.6

Кремний

21.3 мг

30 мг

4.6

14.2

Магний

254 мг

400 мг

4.1

12.7

Натрий

1173.1 мг

1300 мг

5.8

Сера

1335 мг

500 мг

17.2

53.4

Фосфор

1752.2 мг

800 мг

14.1

43.8

Хлор

2136.9 мг

2300 мг

18.6

Алюминий

526.1 мкг

30 мкг

112.8

350.7

Железо

5.3 мг

18 мг

1.9

5.9

Йод

680.8 мкг

150 мкг

29.2

90.8

Кобальт

155.2 мкг

10 мкг

99.8

310.3

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

1.2

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.6

8.1

Медь

919.8 мкг

1000 мкг

5.9

18.4

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

37.3

Селен

129.4 мкг

55 мкг

15.1

47.1

Фтор

3561.8 мкг

4000 мкг

5.7

17.8

Хром

278.6 мкг

50 мкг

35.8

111.4

Цинк

9.5 мг

12 мг

5.1

15.9

Бор

290 мкг

1200 мкг

1.6

4.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

22.3

69.3

Молибден

34 мкг

70 мкг

3.1

9.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Филе трески с картошкой в духовке – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Для его приготовления возьмите 500 гр. филе трески, промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Затем нарежьте рыбу порционными кусочками, посолите и поперчите по вкусу.Совет: для более насыщенного вкуса, рыбу можно предварительно замариновать в лимонном соке с травами.

Далее возьмите 600 гр. картофеля, почистите его и нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 см.

Теперь возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте полукольцами.

Следующим шагом возьмите 1 морковь, также очистите её и натрите на крупной терке.

Возьмите форму для запекания и предварительно смажьте её растительным маслом.

Выложите половину картофеля в форму для запекания, посолите и поперчите его по вкусу.

На картофель положите кусочки рыбы и поверх рыбы положите оставшийся картофель.

Сверху равномерно распределите нарезанный лук и натертую морковь.Совет: для разнообразия можно добавить в блюдо другие овощи, например, помидоры, кабачки, болгарский перец.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Для приготовления заливки возьмите небольшую миску и смешайте в ней 200 гр. сметаны с солью и черным молотым перцем по вкусу.Совет: вместо сметаны можно использовать сливки или майонез.

Затем залейте приготовленной заливкой овощи, рыбу, накройте форму фольгой и поставьте её в разогретую духовку на 30 минут.Совет: можно запекать рыбу и картофель в рукаве для запекания – это позволит сохранить больше сока и аромата.

Далее возьмите 100 гр. твердого сыра и натрите его на крупной терке.

Спустя указанное время снимите фольгу, посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте ещё 10-15 минут до золотистого цвета.Совет: при желании можно сделать сырную корочку более румяной, включив на несколько минут режим гриль. Для проверки готовности рыбы можно проткнуть ее зубочисткой – если она входит и выходит легко, значит, рыба готова.

Готовому блюду дайте немного времени остыть и подавайте его к столу, посыпав зеленью. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: количество порций может немного меняться в зависимости от аппетита едоков и размера порционных кусочков.

Оценить филе трески с картошкой в духовке

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Филе трески Треска

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Филе трески с картошкой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить филе трески с картошкой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке