Фаршированные баклажаны по-турецки

Name: Фаршированные баклажаны по-турецки
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Турецкая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Фаршированные баклажаны по-турецки обладают потрясающим вкусом и получаются необыкновенно вкусными. Сытное блюдо готовится элементарно. Рецепт без труда повторит даже начинающий кулинар. Обязательно приготовьте фаршированные баклажаны и порадуйте близких!

Советы по ингредиентам:

Чеснок можно использовать свежий или взять сухую специю.
Оливковое масло можно заменить любым другим.

Автор рецепта:

330 рецептов

Галина Садовникова

276

Кухня

Турецкая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

33 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

87,9 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

573.5 мкг

900 мкг

4.3

15.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.9

10.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

2.5

9.2

Витамин В4

80.9 мг

500 мг

1.1

Витамин В5

3 мг

5 мг

3.9

14.8

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

6.2

23.3

Витамин В9

227.7 мкг

400 мкг

3.8

14.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

163.9 мкг

90 мкг

12.2

45.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1.3

4.8

Биотин

116.8 мг

50 мг

15.6

58.4

Витамин К

421.8 мкг

120 мкг

23.5

87.9

Витамин РР

10.7 мг

20 мг

3.6

13.3

Калий

3583.8 мг

2500 мг

9.6

35.8

Кальций

339.6 мг

1000 мг

2.3

8.5

Кремний

298.1 мг

30 мг

66.4

248.4

Магний

147 мг

400 мг

2.5

9.2

Натрий

2059.3 мг

1300 мг

10.6

39.6

Сера

324 мг

500 мг

4.3

16.2

Фосфор

585.5 мг

800 мг

4.9

18.3

Хлор

3680 мг

2300 мг

10.7

Алюминий

8783.1 мкг

30 мкг

1955.1

7319.2

Железо

8.4 мг

18 мг

3.1

11.7

Йод

31.6 мкг

150 мкг

1.4

5.3

Кобальт

23.8 мкг

10 мкг

15.9

59.6

Литий

689 мкг

70 мкг

65.7

246.1

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

9.7

36.3

Медь

1739.5 мкг

1000 мкг

11.6

43.5

Никель

12.6 мкг

200 мкг

0.4

1.6

Рубидий

1273.6 мкг

200 мкг

42.5

159.2

Селен

6.1 мкг

55 мкг

0.7

2.8

Фтор

274.7 мкг

4000 мкг

0.5

1.7

Хром

11 мкг

50 мкг

1.5

5.5

Цинк

5.3 мг

12 мг

2.9

Бор

1860 мкг

1200 мкг

10.4

38.8

Ванадий

27.6 мкг

20 мкг

9.2

34.6

Молибден

118.5 мкг

70 мкг

11.3

42.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Лучше всего использовать сезонные овощи, выращенные в открытом грунте. Промытую зелень и очищенный чеснок измельчаем.

Промываем баклажаны и помидоры. Очищаем лук. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры нарезаем таким же образом. С промытых баклажанов снимаем несколько полосок кожицы, оставив хвостики. Делаем «кармашек». Немного солим. Спустя время отжимаем влагу и обсушиваем.

В глубокую сковородку выливаем большую часть оливкового масла. Прогреваем и опускаем баклажаны. Обжариваем со всех сторон и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

В это же масло забрасываем луковую нарезку. Добавив столовую ложку меда, обжариваем до карамелизации.

При необходимости доливаем масло, после чего кладем помидоры и жарим до мягкого состояния. Убавляем нагрев.

Солим и перчим. Приправляем мускатным орехом и острым красным перцем при желании. Кладем измельченную зелень и чеснок. Перемешав, убираем с плиты.

Обжаренные баклажаны начиняем содержимым сковороды. Если начинка осталась, распределяем ее по форме для запекания. Сверху кладем нафаршированные баклажаны и отправляем на 15-20 минут в раскаленную до 180 градусов духовку.

Готовое блюдо остужаем и посыпаем зеленью.

Подаем угощение в теплом или остывшем состоянии. Приятного аппетита!

Оценить фаршированные баклажаны по-турецки

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фаршированные баклажаны по-турецки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фаршированные баклажаны по-турецки

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке