Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из красного крыжовника

Джем из красного крыжовника

Name: Джем из красного крыжовника
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 500
Cuisine: Мировая

167

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Джем из красного крыжовника – это очень интересное по вкусу, яркое и привлекательное лакомство, которое несложно заготовить на длительное хранение. Такой ягодный продукт можно подавать к чаепитию, просто намазывать на хлеб или использовать в качестве начинки для выпечки.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 500

Калорийность 222 ккал 4440 ккал 9 ккал

Белки 0,3 гр. 7,0 гр. 0,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 54,5 гр. 1091,0 гр. 2,2 гр.

Вода 42,5 гр. 851,0 гр. 1,7 гр.

Волокна 1,7 гр. 34,0 гр. 0,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Крыжовник 1 кг Сахар-песок 0.9 кг Вода 80 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	0.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	0
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	0
Витамин В4	421 мг	500 мг	4.2	0.2
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.9	0.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.7	0
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300 мкг	90 мкг	16.7	0.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	78 мкг	120 мкг	3.2	0.1
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	0
Калий	2630 мг	2500 мг	5.3	0.2
Кальций	250 мг	1000 мг	1.2	0.1
Кремний	120 мг	30 мг	20	0.8
Магний	90 мг	400 мг	1.1	0
Натрий	240 мг	1300 мг	0.9	0
Сера	180 мг	500 мг	1.8	0.1
Фосфор	280 мг	800 мг	1.7	0.1
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	336 мкг	30 мкг	56	2.2
Железо	11 мг	18 мг	3.1	0.1
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	0
Кобальт	9 мкг	10 мкг	4.5	0.2
Литий	4 мкг	70 мкг	0.3	0
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	11.2	0.5
Медь	1300 мкг	1000 мкг	6.5	0.3
Никель	60 мкг	200 мкг	1.5	0.1
Рубидий	193 мкг	200 мкг	4.8	0.2
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	0
Фтор	121 мкг	4000 мкг	0.2	0
Хром	10 мкг	50 мкг	1	0
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.4	0
Бор	110 мкг	1200 мкг	0.5	0
Ванадий	12 мкг	20 мкг	3	0.1
Молибден	120 мкг	70 мкг	8.6	0.3

Процесс приготовления

Перебираем красный крыжовник. С помощью ножниц срезаем все сухие хвостики.

Далее ягоду хорошенько промываем под водой и отбрасываем на сито.

Подготовленный крыжовник выкладываем в кастрюлю, сюда же вливаем воду. Ставим заготовку на огонь, доводим до кипения и провариваем на медленном огне несколько минут, размешивая ложкой или лопаткой.

За это время крыжовник пустит сок и станет более мягким. На весь процесс уйдет около 7 минут.

К ягодам отправляем сахарный песок и хорошенько все перемешиваем. Сухой продукт должен полностью раствориться.

Далее заготовку перебиваем с помощью погружного блендера.

Необходимо получить нежную однородную массу. Дополнительно заготовку можно перетереть через мелкое сито.

Полученную смесь провариваем на огне еще около 10 минут.

В процессе варки обязательно убираем пенку. Наша масса еще сильнее загустеет.

Разливаем угощение по стерильным банкам и закрываем крышками. Даем полностью остыть.

Джем из красного крыжовника готов. Убирайте на хранение!

Крыжовник на зиму

Варенье из крыжовника на зиму

Джемы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля