Джем из чёрной смородины без варки

Name: Джем из чёрной смородины без варки
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Всем известно, что термическая обработка уничтожает витамин С, а так хочется сохранить на зиму максимальную пользу ягод. Этот вариант заготовки без варки очень вам понравится ещё и быстрым приготовлением и при том этот джем получается очень ароматным и вкусным. Приготовим его без косточек и шкурок, что придаст лакомству прозрачность и нежную структуру.

13362

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,7 гр.

Вода

41,5 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

2 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1000,0 гр.

Смородина черная 2

кг

Сахар-песок 2

кг

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

170 мкг

900 мкг

0.9

9.4

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.1

11.1

Витамин В4

123 мг

500 мг

1.2

12.3

Витамин В5

4 мг

5 мг

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

3.3

32.5

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

0.6

6.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2000 мкг

90 мкг

111.1

1111.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7 мг

15 мг

2.3

23.3

Биотин

24 мг

50 мг

2.4

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

4 мг

20 мг

Калий

3530 мг

2500 мг

7.1

70.6

Кальций

390 мг

1000 мг

19.5

Кремний

609 мг

30 мг

101.5

1015

Магний

310 мг

400 мг

3.9

38.8

Натрий

330 мг

1300 мг

1.3

12.7

Сера

20 мг

500 мг

0.2

Фосфор

330 мг

800 мг

2.1

20.6

Хлор

140 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

5615 мкг

30 мкг

935.8

9358.3

Железо

16 мг

18 мг

4.4

44.4

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

3.3

Кобальт

40 мкг

10 мкг

200

Литий

9 мкг

70 мкг

0.6

6.4

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

4.5

Медь

1300 мкг

1000 мкг

6.5

Никель

16 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

118 мкг

200 мкг

29.5

Селен

11 мкг

55 мкг

Фтор

170 мкг

4000 мкг

0.2

2.1

Хром

8 мкг

50 мкг

0.8

Цинк

1.3 мг

12 мг

0.5

5.4

Бор

550 мкг

1200 мкг

2.3

22.9

Ванадий

40 мкг

20 мкг

100

Молибден

240 мкг

70 мкг

17.1

171.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить джем из чёрной смородины без варки? Смородину переберите и тщательно промойте, при наличии присохшего мусора - замочите ягоду в холодной воде.