Джем из черной смородины с пектином

Name: Джем из черной смородины с пектином
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Черная смородина – ягода, богатая витамином С. Пектин – натуральный компонент, входящий в состав множества ягод и фруктов. В черной смородине меньше натурального компонента, чем в красной смородине. Поэтому для джема из ягоды нам потребуется пищевая добавка с желирующим агентом, которая позволит создать уникальную текстуру.

15561

Кухня

Русская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

202 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

48,4 гр.

Вода

23,3 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

85 мкг

900 мкг

0.5

9.4

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.1

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

11.1

Витамин В4

0.2 мг

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.9

Витамин В9

25 мкг

400 мкг

0.3

6.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1000 мкг

90 мкг

61.4

1111.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.5 мг

15 мг

1.3

23.3

Биотин

12 мг

50 мг

1.3

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

2.1 мг

20 мг

0.6

10.3

Калий

1784.8 мг

2500 мг

3.9

71.4

Кальций

208 мг

1000 мг

1.1

20.8

Кремний

30 мг

Магний

156.4 мг

400 мг

2.2

39.1

Натрий

210.6 мг

1300 мг

0.9

16.2

Сера

10 мг

500 мг

0.1

Фосфор

167.5 мг

800 мг

1.2

20.9

Хлор

70 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

30 мкг

Железо

9.1 мг

18 мг

2.8

50.5

Йод

5 мкг

150 мкг

0.2

3.3

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

9 мкг

2 мкг

24.9

450

Медь

650 мкг

1000 мкг

3.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

55 мкг

Фтор

85 мкг

4000 мкг

0.1

2.1

Хром

50 мкг

Цинк

0.7 мг

12 мг

0.3

5.4

Бор

270 мкг

1200 мкг

1.2

22.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к приготовлению джема из черной смородины с пектином. Подготовьте необходимые продукты для джема.

Черную смородину переберите. Выложите ягоды в сито или дуршлаг и тщательно промойте под холодной проточной водой. Оставьте ягоды на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.

В глубокую емкость переложите чистые ягоды черной смородины и пробейте их погружным блендером.

Добавьте сахарный песок и пектин и еще раз пробейте погружным блендером.

В кастрюлю или чашку, где будете варить варенье, перелейте измельченные ягоды.

Поставьте емкость на огонь и доведите до кипения. Кипятите 2-3 минуты.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке, духовке или на водяной бане.

Банки должны быть полностью сухими. С помощью половника аккуратно разлейте варенье по стерильным банкам.

Горячие банки с вареньем из черной смородины хорошо закрутите крышками, предварительно обдав их кипятком, и переверните вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания.

Затем переверните банки и уберите в темное прохладное место на хранение. На следующий день можно дегустировать варенье.

Приятного наслаждения!

Оценить джем из черной смородины с пектином

Быстрый фильтр

Черная смородина на зиму Джемы Варенье из черной смородины Джем из черной смородины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из черной смородины с пектином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из черной смородины с пектином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке