Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из черной смородины пятиминутка на зиму

Джем из черной смородины пятиминутка на зиму

Name: Джем из черной смородины пятиминутка на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина черная 1 кг; Сахар-песок 1 кг

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из черной смородины пятиминутка на зиму готовится способом измельчения ягоды вместе с кожурой, так как в ней содержится много натурального пектина, и варкой в течение 5 минут с добавлением сахара в пропорции 1:1. Важными нюансами являются сухие ягоды и сухая чистая посуда, с которой смородина контактирует.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 1

Калорийность 222 ккал 4430 ккал 4430 ккал

Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 53,7 гр. 1073,0 гр. 1073,0 гр.

Вода 41,5 гр. 830,0 гр. 830,0 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 48,0 гр. 48,0 гр.

Дарья Андреева (235 рец.)

Джем из черной смородины пятиминутка на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1 кг Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Зрелую черную смородину тщательно перебрать, удалив мелкий мусор. Затем ее промыть под проточной водой, рассыпать одним слоем на полотенце и в течение 2-3 часов, при перемешивании, обсушить.

Подготовленную смородину измельчить в пюре любым способом: через мясорубку с мелкой решеткой, блендером или деревянной толкушкой.

Смородиновое пюре перелить в посуду для варки джема, насыпать сахар и поставить на небольшой огонь. При активном помешивании, чтобы сахар растворился полностью, эту массу довести до кипения.

Поварить джем в течение 5 минут от начала закипания и огонь выключить. Банки с крышками заранее простерилизовать сухим способом.

Приготовленный по простому рецепту джем из черной смородины пятиминутку расфасовать по банкам, герметично закупорить и после остывания перенести в место хранения домашних консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.94%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 4%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 2.33%

Биотин 2.4%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 1%

Калий 7.06%

Кальций 1.95%

Кремний 101.5%

Магний 3.88%

Натрий 1.27%

Сера 0.2%

Фосфор 2.06%

Хлор 0.3%

Алюминий 935.83%

Железо 4.44%

Йод 0.33%

Кобальт 20%

Литий 0.64%

Марганец 4.5%

Медь 6.5%

Никель 0.4%

Рубидий 2.95%

Селен 1%

Фтор 0.21%

Хром 0.8%

Цинк 0.54%

Бор 2.29%

Ванадий 10%

Молибден 17.14%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 141.2%

Кальций 39%

Кремний 2030%

Магний 77.5%

Натрий 25.38%

Сера 4%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 88.89%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90%

Медь 130%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 4.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.86%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 141.2%

Кальций 39%

Кремний 2030%

Магний 77.5%

Натрий 25.38%

Сера 4%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.09%

Алюминий 18716.67%

Железо 88.89%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90%

Медь 130%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 4.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 342.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	18.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	22.2
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.2	24.6
Витамин В5	4 мг	5 мг	4	80
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.3	65
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.6	12.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	111.1	2222.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.3	46.7
Биотин	24 мг	50 мг	2.4	48
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.8
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	20
Калий	3530 мг	2500 мг	7.1	141.2
Кальций	390 мг	1000 мг	2	39
Кремний	609 мг	30 мг	101.5	2030
Магний	310 мг	400 мг	3.9	77.5
Натрий	330 мг	1300 мг	1.3	25.4
Сера	20 мг	500 мг	0.2	4
Фосфор	330 мг	800 мг	2.1	41.3
Хлор	140 мг	2300 мг	0.3	6.1
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	935.8	18716.7
Железо	16 мг	18 мг	4.4	88.9
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	400
Литий	9 мкг	70 мкг	0.6	12.9
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.5	90
Медь	1300 мкг	1000 мкг	6.5	130
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	8
Рубидий	118 мкг	200 мкг	3	59
Селен	11 мкг	55 мкг	1	20
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	4.3
Хром	8 мкг	50 мкг	0.8	16
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.5	10.8
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	45.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	10	200
Молибден	240 мкг	70 мкг	17.1	342.9