Джем из черной смородины без косточек

Name: Джем из черной смородины без косточек
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 0.7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Джем из черной смородины без косточек – отличный вариант для заготовки на зиму. Ведь витамины, содержащиеся в свежих ягодах, сохраняются и в джеме, а они так нужны нам зимой. Джем по этому рецепту не имеет ярко выраженной желеобразной консистенции, но отлично намазывается, например, на батон, кроме того, его будет вкусно есть и ложкой с чаем или другими напитками.

6051

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

0.7

Калорийность

186 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

44,4 гр.

Вода

49,8 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

0.7 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 2142,9 гр.

Смородина черная 900

гр.

Сахар-песок 600

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

153 мкг

900 мкг

1.1

24.3

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.2

25.7

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.3

28.6

Витамин В4

110.7 мг

500 мг

1.5

31.6

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

4.8

102.9

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

3.9

83.6

Витамин В9

45 мкг

400 мкг

0.8

16.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1800 мкг

90 мкг

133.3

2857.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.3 мг

15 мг

2.8

Биотин

21.6 мг

50 мг

2.9

61.7

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.1

1.1

Витамин РР

3.6 мг

20 мг

1.2

25.7

Калий

3168 мг

2500 мг

8.4

181

Кальций

342 мг

1000 мг

2.3

48.9

Кремний

548.1 мг

30 мг

121.8

2610

Магний

279 мг

400 мг

4.7

99.6

Натрий

294 мг

1300 мг

1.5

32.3

Сера

18 мг

500 мг

0.2

5.1

Фосфор

297 мг

800 мг

2.5

Хлор

126 мг

2300 мг

0.4

7.8

Алюминий

5053.5 мкг

30 мкг

1123

24064.3

Железо

13.5 мг

18 мг

107.1

Йод

9 мкг

150 мкг

0.4

8.6

Кобальт

36 мкг

10 мкг

514.3

Литий

8.1 мкг

70 мкг

0.8

16.5

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

5.4

115.7

Медь

1170 мкг

1000 мкг

7.8

167.1

Никель

14.4 мкг

200 мкг

0.5

10.3

Рубидий

106.2 мкг

200 мкг

3.5

75.9

Селен

9.9 мкг

55 мкг

1.2

25.7

Фтор

153 мкг

4000 мкг

0.3

5.5

Хром

7.2 мкг

50 мкг

20.6

Цинк

1.2 мг

12 мг

0.7

13.9

Бор

495 мкг

1200 мкг

2.8

58.9

Ванадий

36 мкг

20 мкг

257.1

Молибден

216 мкг

70 мкг

20.6

440.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке джема из черной смородины без косточек. Ягоды черной смородины перебираем от веточек и листиков, промываем под холодной водой, высыпаем в глубокую кастрюлю.