Джем из абрикосов без сахара

Name: Джем из абрикосов без сахара
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D12H20M
Yield: 0.3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Можно ли приготовить джем из абрикосов без сахара? Конечно, можно. В качестве подсластителя используем мед и даже обходимся без варки. Такой джем сохраняет все витамины и может быть использован в детском и диетическом питании.

13222

Кухня

Русская

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

0.3

Калорийность

113 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

26,3 гр.

Вода

65,2 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

0.3 порций

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 2200,0 гр.

Абрикосы (без косточек) 500

гр.

Мёд 160

гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1399 мкг

900 мкг

23.6

518.1

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.1

68.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.1

67.4

Витамин В4

14 мг

500 мг

0.4

9.3

Витамин В5

2 мг

5 мг

133.1

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

5.5

121.7

Витамин В9

15 мкг

400 мкг

0.6

12.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

54.8 мкг

90 мкг

9.2

203

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.1 мг

15 мг

7.2

157.8

Биотин

609.4 мг

50 мг

184.7

4062.3

Витамин К

16.5 мкг

120 мкг

2.1

45.8

Витамин РР

4 мг

20 мг

66.7

Калий

1582.6 мг

2500 мг

9.6

211

Кальций

162.4 мг

1000 мг

2.5

54.1

Кремний

25 мг

30 мг

12.6

277.8

Магний

44.8 мг

400 мг

1.7

37.3

Натрий

31 мг

1300 мг

0.4

7.9

Сера

31.6 мг

500 мг

21.1

Фосфор

158.8 мг

800 мг

66.2

Хлор

35.4 мг

2300 мг

0.2

5.1

Алюминий

1820 мкг

30 мкг

919.2

20222.2

Железо

4.8 мг

18 мг

88.5

Йод

8.2 мкг

150 мкг

0.8

18.2

Кобальт

10.5 мкг

10 мкг

15.9

349.3

Литий

15 мкг

70 мкг

3.2

71.4

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

8.3

183.3

Медь

794.4 мкг

1000 мкг

264.8

Никель

40 мкг

200 мкг

66.7

Рубидий

32.5 мкг

200 мкг

2.5

54.2

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

215 мкг

4000 мкг

0.8

17.9

Хром

5 мкг

50 мкг

1.5

33.3

Цинк

0.6 мг

12 мг

0.7

15.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить джем из абрикосов без сахара, подготавливаем продукты для приготовления джема. Для этого следует выбирать спелые, качественные абрикосы, без дефектов. Абрикосы промываем, тщательно обсушиваем. Ножом разрезаем плоды на половинки и извлекаем косточки. Отмеряем необходимое количество меда.

Полученные половники абрикосов помещаем в широкую миску и разминаем. Можно для этого использовать картофелемялку, можно разминать просто чистыми руками. Не рекомендуется использовать измельчитель или блендер, так как эти приборы измельчают слишком сильно.

В результате должна получиться мягкая, сочная, неоднородная масса.

К размятым абрикосам выкладываем мед.

Перемешиваем деревянной лопаткой и оставляем на один час при комнатной температуре.

Перемешиваем снова и ставим миску в холодильник на одиннадцать часов. В течении этого времени необходимо перемешивать абрикосово-медовую массу каждый час. Перемешиваем тщательно, затрачивая на это одну-две минуты. После каждого перемешивания будет заметно, как джем густеет и становится более однородным.

По истечении указанного времени достаем миску с джемом из холодильника и раскладываем его по сухим простерилизованным банкам, закрываем простерилизованными крышками. Хранить такой джем рекомендуется в холодильнике не больше одного года.

Приятного аппетита!

Оценить джем из абрикосов без сахара

Быстрый фильтр

Варенье из абрикосов на зиму Джем из абрикосов Варенье из абрикосов без косточек на зиму Джем из абрикосов без косточек Абрикосы на зиму Джемы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из абрикосов без сахара

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из абрикосов без сахара

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке