Дрожжевые оладьи на молоке с яблоками

Name: Дрожжевые оладьи на молоке с яблоками
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Вместо обычных бутербродов и всем надоевшей каши можете приготовить на завтрак для своей семьи дрожжевые оладьи на молоке с яблоками. Яблоки придают этой выпечке кисловатые нотки свежести и их нужно нарезать кусочками, ведь вкус оладий с тертым яблоком радикально отличается. Тесто замешивается на живых дрожжах, но можно взять и быстродействующие или сухие в количестве 7–8 гр.

9178

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

259 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

1,0 гр.

Углеводы

55,6 гр.

Вода

28,6 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5.5 мкг

900 мкг

0.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

8.2

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

3.3

3.4

Витамин В4

107.6 мг

500 мг

5.4

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

7.5

7.6

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

6.7

6.8

Витамин В9

166.3 мкг

400 мкг

10.3

10.4

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

10 мкг

90 мкг

2.8

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

3.8 мг

15 мг

6.3

Биотин

10.3 мг

50 мг

5.1

5.2

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.5

Витамин РР

9.1 мг

20 мг

11.3

Калий

648.5 мг

2500 мг

6.5

Кальций

80.2 мг

1000 мг

Кремний

10 мг

30 мг

8.3

Магний

54 мг

400 мг

3.4

Натрий

1972.9 мг

1300 мг

37.8

37.9

Сера

154.3 мг

500 мг

7.7

Фосфор

267.7 мг

800 мг

8.3

8.4

Хлор

3028.6 мг

2300 мг

32.8

32.9

Алюминий

110.5 мкг

30 мкг

91.6

92.1

Железо

5.6 мг

18 мг

7.8

Йод

5.9 мкг

150 мкг

Кобальт

5 мкг

10 мкг

12.3

12.4

Литий

0.8 мкг

70 мкг

0.3

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

25.6

25.7

Медь

387.7 мкг

1000 мкг

9.6

9.7

Никель

21.4 мкг

200 мкг

2.7

Рубидий

63 мкг

200 мкг

7.8

7.9

Селен

12.3 мкг

55 мкг

5.6

Фтор

52.3 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

8.4 мкг

50 мкг

4.2

Цинк

1.8 мг

12 мг

3.8

Бор

319 мкг

1200 мкг

6.6

Ванадий

184 мкг

20 мкг

228.9

230

Молибден

38.2 мкг

70 мкг

13.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить дрожжевые оладьи на молоке с яблоками. В посуду для замеса теста налейте немного подогретое молоко, положите в него живые дрожжи и ложку сахара и хорошо размешайте. Оставьте эту смесь на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать и на поверхности смеси появилась пенка.

Затем эту смесь посолите, насыпьте к ней 150 г просеянной на сито муки, еще раз перемешайте и на 30 минут поставьте в теплое и без сквозняка место.

За это время опара хорошо поднимется и увеличится в объеме.

В поднявшуюся опару добавьте остальной сахар и муку, налейте растительное масло и ложкой замесите тесто. Посуду с тестом прикройте салфеткой и повторно поставьте в тепло на 40 минут. За это время нарежьте на небольшие кубики яблоко. Переложите яблочные кубики в поднявшееся тесто, еще раз перемешайте.

Хорошо разогрейте сковородку с растительным маслом. Оладьи можете жарить на тефлоновой сковородке, но лучше на чугунной. Смоченной в воде или масле ложкой выкладывайте на разогретую сковородку тесто, формируя небольшие оладьи и с учетом того, что оладьи на дрожжах увеличатся в объеме при выпечке.

Обжарьте оладьи до румяной корочки с обеих сторон.

Приготовленные яблочные оладьи на дрожжах и молоке подайте к столу горячими, хотя они сохраняют вкус и пышность и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Оценить дрожжевые оладьи на молоке с яблоками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевые оладьи на молоке с яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевые оладьи на молоке с яблоками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке