Домашняя солянка с колбасой

Name: Домашняя солянка с колбасой
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Солянка – горячее первое блюдо, основой которого выступает наваристый бульон. Бульон может быть мясным, рыбным или грибным. Я советую приготовить домашнюю солянку с колбасой. Блюдо получается ароматным с приятной кислинкой. Бульон для солянки по возможности приготовьте заблаговременно.

5902

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

114 ккал

Белки

8,0 гр.

Жиры

8,2 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

62,8 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

186.2 мкг

900 мкг

1.2

2.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.2

4.7

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.7

5.6

Витамин В4

267.5 мг

500 мг

3.2

6.7

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

2.8

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

5.5

11.7

Витамин В9

60 мкг

400 мкг

0.9

1.9

Витамин В12

9.1 мкг

3 мкг

37.9

Витамин С

59.4 мкг

90 мкг

3.9

8.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

4.2

Биотин

14.7 мг

50 мг

1.7

3.7

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

37.9 мг

20 мг

11.3

23.7

Калий

3524.7 мг

2500 мг

8.4

17.6

Кальций

703.5 мг

1000 мг

4.2

8.8

Кремний

10 мг

30 мг

4.2

Магний

278.3 мг

400 мг

4.1

8.7

Натрий

17530.7 мг

1300 мг

80.2

168.6

Сера

1773.3 мг

500 мг

21.1

44.3

Фосфор

61335.4 мг

800 мг

456.1

958.4

Хлор

3852.5 мг

2300 мг

20.9

Алюминий

800 мкг

30 мкг

158.6

333.3

Железо

27.9 мг

18 мг

9.2

19.4

Йод

53.2 мкг

150 мкг

2.1

4.4

Кобальт

62 мкг

10 мкг

36.9

77.5

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

2.8

Медь

1559 мкг

1000 мкг

9.3

19.5

Никель

36.1 мкг

200 мкг

1.1

2.3

Рубидий

952 мкг

200 мкг

28.3

59.5

Селен

1.9 мкг

55 мкг

0.2

0.4

Фтор

282.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

32.7 мкг

50 мкг

3.9

8.2

Цинк

14.4 мг

12 мг

7.1

Бор

400 мкг

1200 мкг

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

165.6 мкг

70 мкг

14.1

29.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить домашнюю солянку с колбасой? Мясо тщательно промойте, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену. Закройте крышку, уменьшите огонь, варите мясо до полной готовности примерно 40 минут.

Лук очистите от шелухи, и нарежьте тонкими полукольцами или любым другим способом.

Колбасу и ветчину очистите от оболочки, и нарежьте мелким кубиком. Соленые огурцы нарежьте таким же способом, как и мясные изделия.

Сковороду хорошо разогрейте, налейте немного растительного масла, выложите лук и обжарьте до размягчения.

Добавьте нарезанные мясные изделия, обжарьте, добавьте соленые огурцы и тушите несколько минут.

Выложите томатную пасту, добавьте немного воды, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15 минут.

Готовое мясо извлеките из бульона, немного остудите и нарежьте соломкой.

Нарезанное мясо выложите обратно в бульон, поджарку из сковороды переложите в кастрюлю. Откройте банку маслин, слейте жидкость, маслины выложите в кастрюлю. Добавьте огуречный рассол. Сосиски очистите от оболочки, нарежьте кружочками и выложите в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.

Кастрюлю закройте крышкой. Доведите до кипения. Дайте настояться около 15 минут. Готовую солянку разложите по тарелкам. Украсьте долькой лимона и подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить домашняя солянка с колбасой

Быстрый фильтр

Солянка с копченостями Солянка без огурцов Солянка без капусты Солянка с мясом и колбасой Солянка с сосисками Мясная сборная солянка без картошки Солянка с копченой колбасой Солянка с томатной пастой Солянка с маслинами Солянка с говядиной и колбасой Солянка по-грузински Солянка Солянка с колбасой Классическая солянка с колбасой без картошки Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и лимоном

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Домашняя солянка с колбасой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить домашняя солянка с колбасой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке