Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк с маскрапоне

Чизкейк с маскрапоне

Name: Чизкейк с маскрапоне
Prep time: 4 h
Cook time: 50 min
Total time: PT0D4H50M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

4051

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Вкусный десерт – замечательный повод собрать родных или друзей за чашечкой чая. Приготовьте нежный чизкейк с добавлением маскрапоне. Блюдо надолго запомнится вашим гостям.

Кухня Европейская

Время готовки 4 ч.

Порции 8

Калорийность 320 ккал 5410 ккал 676 ккал

Белки 5,4 гр. 90,9 гр. 11,4 гр.

Жиры 21,8 гр. 368,7 гр. 46,1 гр.

Углеводы 26,0 гр. 439,5 гр. 54,9 гр.

Вода 29,4 гр. 496,8 гр. 62,1 гр.

Волокна 0,8 гр. 14,3 гр. 1,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Печенье (молотое) 300 гр. Сыр Маскарпоне 450 гр. Сметана 450 гр. Масло сливочное 120 гр. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 180 гр. Ванильная эссенция 1 ч.л. Корица 0.5 ч.л. Какао-порошок 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3082.1 мкг	900 мкг	20.3	42.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.4	11.4
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.1	10.7
Витамин В4	1095 мг	500 мг	13	27.4
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	4.4	9.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.3	4.9
Витамин В9	110.8 мкг	400 мкг	1.6	3.5
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	5	10.5
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	3.3	7.1
Витамин E	18.1 мг	15 мг	7.1	15.1
Биотин	49.5 мг	50 мг	5.9	12.4
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	0.6	1.3
Витамин РР	15.7 мг	20 мг	4.6	9.8
Калий	1656 мг	2500 мг	3.9	8.3
Кальций	1162.2 мг	1000 мг	6.9	14.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	209.6 мг	400 мг	3.1	6.5
Натрий	3352.8 мг	1300 мг	15.3	32.2
Сера	426.1 мг	500 мг	5	10.7
Фосфор	1403.1 мг	800 мг	10.4	21.9
Хлор	261.6 мг	2300 мг	0.7	1.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.8 мг	18 мг	6.8	14.5
Йод	33 мкг	150 мкг	1.3	2.8
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	9.8	20.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	4.3	9
Медь	840.3 мкг	1000 мкг	5	10.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	62.9 мкг	55 мкг	6.8	14.3
Фтор	127.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	6.6 мкг	50 мкг	0.8	1.7
Цинк	5.4 мг	12 мг	2.7	5.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	18.3 мкг	70 мкг	1.5	3.3

Процесс приготовления

Для чизкейка с маскрапоне сгодится простое печенье. Хорошо подходит «топлёное молоко». Продукт перетираем в мелкую крошку.

Засыпаем в печенье корицу, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем в форму для выпекания. Тщательно распределяем по дну и обмазываем стены высотой 3 см. Ставим форму в холодильник.

Следим, чтобы маскрапоне был комнатной температуры. Добавляем к нему сахар и тщательно взбиваем миксером. Постепенно взбиваем в массу яйца и добавляем ванильную эссенцию. Продолжаем взбивать до однородного состояния. В последнюю очередь добавляем сметану.

Выливаем кремовую массу на основу из печенья. Аккуратно разравниваем. Дно формы для выпекания обматываем фольгой и погружаем в форму побольше, наполненную водой. Выпекать будем на водяной бане, поэтому важно тщательно закрепить фольгу, чтобы содержимое первой формы не намокло.

Ставим конструкцию в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекаем 50 минут. Готовый чизкейк остужаем и ставим в холодильник на 3-4 часа. После охлаждения десерт выкладываем на блюдо и посыпаем какао для украшения.

Делим на порции и подаём к столу. Приятного аппетита!

Чизкейк со сметаной

Чизкейк из печенья

Чизкейк с выпечкой

Чизкейк классический

Чизкейк с маскарпоне

Чизкейк без сливок

Шоколадный чизкейк

Чизкейк со сливочным сыром

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля