Чизкейк с черникой с выпечкой

Name: Чизкейк с черникой с выпечкой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (1)

Вкуснейший чизкейк с черникой получится приготовить по представленному ниже рецепту. Хрупкая основа из песочного теста, нежная начинка из творога и эти манящие мраморные разводы черничного пюре. Поверьте, этот десерт можно смело подавать в качестве финального штриха праздничного стола.

6148

Кухня

Европейская

Время готовки

10 мин. PT10M

Порции

Калорийность

238 ккал

Белки

9,4 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

29,3 гр.

Вода

47,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1674.5 мкг

900 мкг

9.3

23.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.9

4.7

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

9.9

24.7

Витамин В4

1043.6 мг

500 мг

10.4

26.1

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

5.4

13.6

Витамин В6

2 мг

12.4

Витамин В9

348.3 мкг

400 мкг

4.4

10.9

Витамин В12

12 мкг

3 мкг

Витамин С

29 мкг

90 мкг

1.6

Витамин D

8.2 мкг

10 мкг

4.1

10.3

Витамин E

7.1 мг

15 мг

2.3

5.9

Биотин

119.8 мг

50 мг

Витамин К

29.8 мкг

120 мкг

1.2

3.1

Витамин РР

42.9 мг

20 мг

10.7

26.8

Калий

1831.5 мг

2500 мг

3.7

9.2

Кальций

1734.1 мг

1000 мг

8.7

21.7

Кремний

30 мг

Магний

276.7 мг

400 мг

3.5

8.6

Натрий

1187.6 мг

1300 мг

4.6

11.4

Сера

2191.3 мг

500 мг

21.9

54.8

Фосфор

2639.5 мг

800 мг

16.5

41.2

Хлор

1957.6 мг

2300 мг

4.3

10.6

Алюминий

446.4 мкг

30 мкг

74.4

186

Железо

15.9 мг

18 мг

4.4

Йод

143.4 мкг

150 мкг

4.8

11.9

Кобальт

45 мкг

10 мкг

22.5

56.3

Литий

9 мкг

70 мкг

0.6

1.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.9

4.7

Медь

862.6 мкг

1000 мкг

4.3

10.8

Никель

0.6 мкг

200 мкг

Рубидий

12.5 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Селен

327.1 мкг

55 мкг

29.7

74.3

Фтор

518.1 мкг

4000 мкг

0.6

1.6

Хром

29.3 мкг

50 мкг

2.9

7.3

Цинк

6.5 мг

12 мг

2.7

6.8

Бор

39.6 мкг

1200 мкг

0.2

0.4

Ванадий

25.2 мкг

20 мкг

6.3

15.8

Молибден

82.8 мкг

70 мкг

5.9

14.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить чизкейк с черникой с выпечкой легко! Приготовьте песочное тесто. Для этого разотрите сахар и ванильный сахар с размягченным сливочным маслом. Вбейте куриное яйцо и перемешайте. В отдельной миске перемешайте муку с разрыхлителем для теста. Затем просейте их в масляно-сахарную смесь и замесите однородное мягкое тесто.

Форму для выпечки (предпочтительно разъемную) смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, сделав тем самым «французскую рубашку». На дно формы поместите пергамент. Выложите в форму тесто и равномерно распределите его, сформировав при этом высокие бортики. Форму с тестом поставьте охлаждаться в холодильник и в это же время включите духовку, установив температуру 180°С.

Займитесь приготовлением начинки. Для этого отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром, добавьте в творог и перемешайте. Затем всыпьте кукурузный крахмал и также перемешайте.

В отдельной емкости взбейте яичные белки со щепоткой соли.

Аккуратно в несколько подходов введите взбитые белки в творожно-сахарную массу. Если при введении белков интенсивно перемешивать будущую начинку, то она потеряет свою воздушность.

Подготовленную творожную начинку переложите в охлажденную песочную основу.

Переберите чернику, удаляя весь мусор и испорченные ягоды. Горсть черники отложите для украшения. Остальную чернику измельчите с сахаром блендером. Затем всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте с черничным пюре.

Черничное пюре распределите по творожной начинке, как-будто рисуя мраморные разводы. Поставьте чизкейк в заранее разогретую духовку и готовьте 1 час при температуре 180°С.

Готовый чизкейк полностью охладите. Подавайте к столу, украсив сахарной пудрой и ягодами черники. Идеальным дополнением к чизкейку будет ароматный черный чай с лимоном, ведь черника и лимон отлично сочетаются.

Приятного аппетита!

Оценить чизкейк с черникой с выпечкой

Быстрый фильтр

Чизкейк с ягодами Чизкейк классический Чизкейк с выпечкой Чизкейк из творога Черничный чизкейк Чизкейк из творога в духовке Чизкейк без сливок Чизкейки

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

uygfukyhlgjk

07.04 19:40 по мск.

Хороший рецепт, важно только взбивать белки не на самой высокой скорости!

Ответить

Кулинарёнок

спасибо за отзыв!

Чизкейк с черникой с выпечкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чизкейк с черникой с выпечкой

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке