Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк из мягкого творога

Чизкейк из мягкого творога

Name: Чизкейк из мягкого творога
Prep time: 120 min
Cook time: 80 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

9241

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Летом советуем испечь домашний чизкейк из мягкого творога с основой из покупного печенья, с шоколадно-сметанной заливкой, ягодами и орехами. Такой взрыв вкусов и текстур ваш язык запомнит надолго.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 359 ккал 4568 ккал 571 ккал

Белки 7,1 гр. 90,6 гр. 11,3 гр.

Жиры 19,4 гр. 247,1 гр. 30,9 гр.

Углеводы 38,6 гр. 492,1 гр. 61,5 гр.

Вода 30,3 гр. 386,7 гр. 48,3 гр.

Волокна 1,3 гр. 16,1 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Печенье песочное 250 гр. Масло сливочное 100 гр. Смородина черная 1 по вкусу Сахар-песок 300 гр. Творог (мягкий) 250 гр. Сметана 26% 150 гр. Какао-порошок 2 ч.л. Яйцо 1 шт. Миндаль 100 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	969.6 мкг	900 мкг	8.5	13.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.7	9.1
Витамин В2	3.5 мг	1.8 мг	15.3	24.4
Витамин В4	434.1 мг	500 мг	6.8	10.9
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	5.6	8.9
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.8	10.8
Витамин В9	254.9 мкг	400 мкг	5	8
Витамин В12	3.7 мкг	3 мкг	9.6	15.3
Витамин С	107 мкг	90 мкг	9.3	14.9
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2	3.2
Витамин E	89 мг	15 мг	46.6	74.2
Биотин	78.2 мг	50 мг	12.3	19.6
Витамин К	24.7 мкг	120 мкг	1.6	2.6
Витамин РР	36 мг	20 мг	14.1	22.5
Калий	3625.7 мг	2500 мг	11.4	18.1
Кальций	1597.1 мг	1000 мг	12.5	20
Кремний	80.5 мг	30 мг	21	33.5
Магний	544.4 мг	400 мг	10.7	17
Натрий	860.2 мг	1300 мг	5.2	8.3
Сера	1285 мг	500 мг	20.2	32.1
Фосфор	2572.1 мг	800 мг	25.2	40.2
Хлор	837.1 мг	2300 мг	2.9	4.5
Алюминий	799.8 мкг	30 мкг	209.2	333.2
Железо	15 мг	18 мг	6.5	10.4
Йод	409 мкг	150 мкг	21.4	34.1
Кобальт	50 мкг	10 мкг	39.2	62.5
Литий	0.5 мкг	70 мкг	0.1	0.1
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.1	8.1
Медь	1498.2 мкг	1000 мкг	11.8	18.7
Никель	19.1 мкг	200 мкг	0.7	1.2
Рубидий	68.9 мкг	200 мкг	2.7	4.3
Селен	132.3 мкг	55 мкг	18.9	30.1
Фтор	2065.6 мкг	4000 мкг	4.1	6.5
Хром	145.2 мкг	50 мкг	22.8	36.3
Цинк	6 мг	12 мг	3.9	6.2
Бор	167.5 мкг	1200 мкг	1.1	1.7
Ванадий	9.2 мкг	20 мкг	3.6	5.8
Молибден	125.8 мкг	70 мкг	14.1	22.5

Процесс приготовления

Чтобы приготовить чизкейк из мягкого творога, для основы песочное печенье измельчить в блендере, кухонном комбайне или кофемолке. Сливочное масло достать из холодильника за 1 час до приготовления или растопить в микроволновке. Масло подмешать в крошку и размять все руками.

Подготовить разъемную форму для выпечки. На дно положить круг из пищевого пергамента, чтобы впоследствии десерт легко извлекался из формы.

Выложить на дно формы песочно-масляную массу, тщательно утрамбовать пальцами, ложкой или стаканом по дну формы, а также сформировать бортики.

Выложить в основу замороженные или свежие ягоды черной смородины. Убрать форму с основой в холодильник на полчаса, чтобы крошка успела застыть.

Мягкий творог выложить в миску, всыпать к нему 200 г сахарного песка. Хорошо взбить массу миксером.

Добавить в массу яйцо и снова взбить все до однородности.

Вылить смесь в застывшую основу и поставить форму с чизкейком в нагретую заранее до 180 градусов духовку на 1 час.

Чтобы приготовить шоколадную заливку, нужно к сметане добавить порошок какао.

Всыпать туда же 100 г сахара, хорошо все взбить миксером.

Миндаль обжарить в сухой сковороде, а потом измельчить при помощи острого ножа.

Через час достать чизкейк из духового шкафа, залить сверху заливкой. Вернуть десерт в духовку еще на 20 мин. Далее оставить чизкейк в духовке, открыв ее дверцу, пока полностью не остынет.

Вытащить лакомство из формы, переложить на блюдо и посыпать жареным миндалем.

Нарезать десерт порционными сегментами и употребить с горячими напитками.

Шоколадный чизкейк

Чизкейк из творога в духовке

Чизкейк из творога и печенья

Чизкейк из печенья

Чизкейк с выпечкой

Чизкейк без сливок

Чизкейки

Чизкейк со сметаной

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля