Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Чизкейки
➠ Чизкейк без основы

Чизкейк без основы

Name: Чизкейк без основы
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

5486

30 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Интересный рецепт, который стоит приготовить – чизкейк без основы. Обычным основным ингредиентом для приготовления чизкейка является творог, сметана или творожный сыр. Я предлагаю приготовить чизкейк без этого, который запекается в пароварке и по структуре получается как воздушное суфле. Нежный десерт понравится всем от мала до велика.

Кухня Европейская

Время готовки 150 мин.

Порции 8

Калорийность 214 ккал 2682 ккал 335 ккал

Белки 3,9 гр. 48,8 гр. 6,1 гр.

Жиры 14,8 гр. 185,5 гр. 23,2 гр.

Углеводы 16,1 гр. 201,6 гр. 25,2 гр.

Вода 63,8 гр. 799,2 гр. 99,9 гр.

Волокна 0,2 гр. 2,6 гр. 0,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 800 гр. Ванилин 1 ч.л. Яйцо 4 шт. Сахар-песок 100 гр. Лимон 0.5 шт. Варенье 100 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1867.9 мкг	900 мкг	16.6	25.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.2	3.5
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	8.4	13.2
Витамин В4	1545.7 мг	500 мг	24.7	38.6
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	8.5	13.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	3.7	5.8
Витамин В9	88.1 мкг	400 мкг	1.8	2.8
Витамин В12	4.1 мкг	3 мкг	10.9	17.1
Витамин С	21.8 мкг	90 мкг	1.9	3
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	4.5	7.1
Витамин E	5.1 мг	15 мг	2.7	4.2
Биотин	73.2 мг	50 мг	11.7	18.3
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	13.3 мг	20 мг	5.3	8.3
Калий	1399.9 мг	2500 мг	4.5	7
Кальций	843 мг	1000 мг	6.7	10.5
Кремний	0.6 мг	30 мг	0.2	0.3
Магний	104 мг	400 мг	2.1	3.3
Натрий	593.1 мг	1300 мг	3.6	5.7
Сера	590.2 мг	500 мг	9.4	14.8
Фосфор	925 мг	800 мг	9.2	14.5
Хлор	344.7 мг	2300 мг	1.2	1.9
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	3.6	5.6
Железо	8.8 мг	18 мг	3.9	6.1
Йод	44 мкг	150 мкг	2.3	3.7
Кобальт	22.3 мкг	10 мкг	17.8	27.9
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.4	0.6
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.3	0.5
Медь	254.6 мкг	1000 мкг	2	3.2
Никель	0.3 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	1.5 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Селен	67.7 мкг	55 мкг	9.8	15.4
Фтор	124 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	8.9 мкг	50 мкг	1.4	2.2
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.7	2.6
Бор	52.5 мкг	1200 мкг	0.3	0.5
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.5	0.8
Молибден	13.5 мкг	70 мкг	1.5	2.4

Процесс приготовления

Готовить чизкейк без основы легко! Дуршлаг или сито застелите марлей сложенной в несколько слоев. Выложите сметану, сверху застелите марлей и дайте отвисеться в течение 5-6 часов. Лучше всего сделать это с вечера.

Подготовьте необходимые продукты.

Лимон хорошо помойте, с помощью мелкой терки снимите лимонную цедру.

Куриные яйца разделите на белки и желтки. В куриные белки добавьте немного лимонного сока и взбейте с помощью миксера на средних оборотах до плотных пиков.

Желтки смешайте с сахарным песком и ванилином.

Отвисевшуюся сметану хорошо перемешайте с желтками. Постепенно в несколько приемов введите взбитые белки, аккуратными движениями снизу вверх перемешайте.

В полученную массу добавьте вишневое варенье и лимонную цедру. Тщательно перемешайте.

Чашу пароварки смажьте небольшим количеством масла или, как я, застелите пакетом для запекания.

Аккуратно выложите приготовленное тесто.

С помощью силиконовой лопатки равномерно разровняйте.

Чашу пароварки заверните пищевой пленкой, поставьте в прибор и выпекайте 1,5 часа. Снимите пищевую пленку и остудите чизкейк в течение получаса.

Остывший чизкейк подавайте порционно, украсив свежими ягодами. Лучше всего чизкейк поставить на ночь и охладить в холодильнике.

Лимонный чизкейк

Чизкейк со сметаной

Чизкейк без сливок

Чизкейк с выпечкой

Чизкейки

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля