Чизкейк без основы

Name: Чизкейк без основы
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Интересный рецепт, который стоит приготовить – чизкейк без основы. Обычным основным ингредиентом для приготовления чизкейка является творог, сметана или творожный сыр. Я предлагаю приготовить чизкейк без этого, который запекается в пароварке и по структуре получается как воздушное суфле. Нежный десерт понравится всем от мала до велика.

5652

Кухня

Европейская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

214 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

14,8 гр.

Углеводы

16,1 гр.

Вода

63,8 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1867.9 мкг

900 мкг

16.6

25.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.2

3.5

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

8.4

13.2

Витамин В4

1545.7 мг

500 мг

24.7

38.6

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

8.5

13.3

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.7

5.8

Витамин В9

88.1 мкг

400 мкг

1.8

2.8

Витамин В12

4.1 мкг

3 мкг

10.9

17.1

Витамин С

21.8 мкг

90 мкг

1.9

Витамин D

5.6 мкг

10 мкг

4.5

7.1

Витамин E

5.1 мг

15 мг

2.7

4.2

Биотин

73.2 мг

50 мг

11.7

18.3

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

13.3 мг

20 мг

5.3

8.3

Калий

1399.9 мг

2500 мг

4.5

Кальций

843 мг

1000 мг

6.7

10.5

Кремний

0.6 мг

30 мг

0.2

0.3

Магний

104 мг

400 мг

2.1

3.3

Натрий

593.1 мг

1300 мг

3.6

5.7

Сера

590.2 мг

500 мг

9.4

14.8

Фосфор

925 мг

800 мг

9.2

14.5

Хлор

344.7 мг

2300 мг

1.2

1.9

Алюминий

13.4 мкг

30 мкг

3.6

5.6

Железо

8.8 мг

18 мг

3.9

6.1

Йод

44 мкг

150 мкг

2.3

3.7

Кобальт

22.3 мкг

10 мкг

17.8

27.9

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.4

0.6

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.3

0.5

Медь

254.6 мкг

1000 мкг

3.2

Никель

0.3 мкг

200 мкг

Рубидий

1.5 мкг

200 мкг

0.1

Селен

67.7 мкг

55 мкг

9.8

15.4

Фтор

124 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

8.9 мкг

50 мкг

1.4

2.2

Цинк

2.5 мг

12 мг

1.7

2.6

Бор

52.5 мкг

1200 мкг

0.3

0.5

Ванадий

1.2 мкг

20 мкг

0.5

0.8

Молибден

13.5 мкг

70 мкг

1.5

2.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить чизкейк без основы легко! Дуршлаг или сито застелите марлей сложенной в несколько слоев. Выложите сметану, сверху застелите марлей и дайте отвисеться в течение 5-6 часов. Лучше всего сделать это с вечера.

Подготовьте необходимые продукты.

Лимон хорошо помойте, с помощью мелкой терки снимите лимонную цедру.

Куриные яйца разделите на белки и желтки. В куриные белки добавьте немного лимонного сока и взбейте с помощью миксера на средних оборотах до плотных пиков.

Желтки смешайте с сахарным песком и ванилином.

Отвисевшуюся сметану хорошо перемешайте с желтками. Постепенно в несколько приемов введите взбитые белки, аккуратными движениями снизу вверх перемешайте.