Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины на 1 литр молока

Блины на 1 литр молока

Name: Блины на 1 литр молока
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Русская

231771

132 5

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (2)

Блины на 1 литр молока - популярное и очень вкусное блюдо для сытного завтрака. По этому рецепту получаются нежные блины с румяной корочкой и средним количеством мелких дырочек. Такие блинчики полностью самодостаточны и вкусны просто со сметаной, вареньем, сгущенкой. Также они отлично подходят для заворачивания различных начинок, поскольку достаточно плотные и эластичные, чтобы удержать наполнение, но при этом нежные и податливые, не создающие грубого контраста текстур. Вкус теста сбалансирован и прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными добавками.

Кухня Русская

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 184 ккал 3084 ккал 514 ккал

Белки 5,7 гр. 96,2 гр. 16,0 гр.

Жиры 7,8 гр. 130,3 гр. 21,7 гр.

Углеводы 22,3 гр. 374,8 гр. 62,5 гр.

Вода 61,8 гр. 1038,1 гр. 173,0 гр.

Волокна 0,8 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 1 л. Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 2.5 ст. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Масло растительное 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	721.7 мкг	900 мкг	4.8	13.4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.7	16
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	9.8	27.4
Витамин В4	858.5 мг	500 мг	10.2	28.6
Витамин В5	7 мг	5 мг	8.3	23.2
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	4.7	13.3
Витамин В9	175.9 мкг	400 мкг	2.6	7.3
Витамин В12	5.3 мкг	3 мкг	10.4	29.2
Витамин С	2.2 мкг	90 мкг	0.1	0.4
Витамин D	13.6 мкг	10 мкг	8.1	22.7
Витамин E	34 мг	15 мг	13.5	37.8
Биотин	73.3 мг	50 мг	8.7	24.4
Витамин К	11.5 мкг	120 мкг	0.6	1.6
Витамин РР	18.6 мг	20 мг	5.5	15.5
Калий	2415.5 мг	2500 мг	5.8	16.1
Кальций	1391.9 мг	1000 мг	8.3	23.2
Кремний	16 мг	30 мг	3.2	8.9
Магний	280.1 мг	400 мг	4.2	11.7
Натрий	2571.2 мг	1300 мг	11.8	33
Сера	869.4 мг	500 мг	10.4	29
Фосфор	1575.8 мг	800 мг	11.7	32.8
Хлор	4421.9 мг	2300 мг	11.4	32
Алюминий	500 мкг	30 мкг	99.2	277.8
Железо	11.3 мг	18 мг	3.7	10.4
Йод	129 мкг	150 мкг	5.1	14.3
Кобальт	31.7 мкг	10 мкг	18.8	52.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	7.1	19.8
Медь	660.5 мкг	1000 мкг	3.9	11
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	111.7 мкг	55 мкг	12.1	33.8
Фтор	378.9 мкг	4000 мкг	0.6	1.6
Хром	35.4 мкг	50 мкг	4.2	11.8
Цинк	8.7 мг	12 мг	4.3	12
Бор	148 мкг	1200 мкг	0.7	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	107.1	300
Молибден	115.4 мкг	70 мкг	9.8	27.5

Процесс приготовления

Готовить блины на 1 литр молока просто! В объемную миску разбиваем яйца и добавляем сахарный песок и соль. Размешиваем все вместе венчиком.

В яичную массу вливаем молоко тонкой струйкой, не прекращая движений венчиком. Пока используем половину нормы молока.

Муку просеиваем в миску, вымешиваем тесто до исчезновения комочков.

Консистенция массы – гладкая и густая.

Добавляем оставшуюся половину молока и размешиваем до полной однородности. Тесто станет жидким и льющимся.

Добавляем растительное масло, чтобы не смазывать сковородку при жарке после каждого блина.

Еще раз вымешиваем венчиком тесто.

Сковороду разогреваем на плите до горячего состояния. Перед жаркой первого блина смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисти.

Половником отмеряем необходимое количество теста и выливаем на горячую сковородку.

Быстро распределяем тесто по всему периметру сковороды, наклоняя ее в разные стороны.

Жарим блин до румяной корочки.

Тонкой лопаткой переворачиваем блин и продолжаем жарить до золотистого цвета.

Складываем готовые блинчики стопкой на плоскую тарелку. Подаем в теплом или холодном виде с различными добавками.

Русские блины

Блины на Масленицу на молоке

Оригинальные блины на Масленицу

Блины без дрожжей

Блины на молоке без дрожжей

Сладкие блины на молоке

Тонкие блины

Тонкие блины на молоке

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 2

Кристина 14.08 01:49 по мск.

Вкусные блинчики, спасибо за рецепт.

Максим 07.01 05:52 по мск.

Блины очень вкусные