Блинный торт из кабачков

Name: Блинный торт из кабачков
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Вкусная и необычная закуска получается из обычного кабачка. Нежные овощные блинчики легко складываются в аппетитный торт. Попробуйте блюдо для сытного перекуса.

3990

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

102 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

5,5 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

79,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1036.6 мкг

900 мкг

4.8

14.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.6

10.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

4.4

13.3

Витамин В4

885.4 мг

500 мг

7.4

22.1

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

4.3

12.9

Витамин В6

3 мг

2 мг

6.2

18.5

Витамин В9

322 мкг

400 мкг

3.4

10.1

Витамин В12

2.1 мкг

3 мкг

2.9

8.6

Витамин С

270.5 мкг

90 мкг

12.6

37.6

Витамин D

4 мкг

10 мкг

1.7

5.1

Витамин E

33.7 мг

15 мг

9.4

28.1

Биотин

50.4 мг

50 мг

4.2

12.6

Витамин К

135.1 мкг

120 мкг

4.7

14.1

Витамин РР

24.8 мг

20 мг

5.2

15.5

Калий

5069.3 мг

2500 мг

8.5

25.3

Кальций

1220.9 мг

1000 мг

5.1

15.3

Кремний

493.9 мг

30 мг

68.9

205.8

Магний

355.1 мг

400 мг

3.7

11.1

Натрий

980.4 мг

1300 мг

3.2

9.4

Сера

716.9 мг

500 мг

17.9

Фосфор

1210.4 мг

800 мг

6.3

18.9

Хлор

332.7 мг

2300 мг

0.6

1.8

Алюминий

1587.5 мкг

30 мкг

221.4

661.5

Железо

17 мг

18 мг

3.9

11.8

Йод

39.6 мкг

150 мкг

1.1

3.3

Кобальт

42.7 мкг

10 мкг

17.8

53.3

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.2

0.6

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

6.9

20.6

Медь

1195.6 мкг

1000 мкг

14.9

Никель

25.1 мкг

200 мкг

0.5

1.6

Рубидий

835.3 мкг

200 мкг

17.5

52.2

Селен

77.7 мкг

55 мкг

5.9

17.7

Фтор

238.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

27.5 мкг

50 мкг

2.3

6.9

Цинк

9.6 мг

12 мг

3.3

Бор

608.2 мкг

1200 мкг

2.1

6.3

Ванадий

279.8 мкг

20 мкг

58.5

174.9

Молибден

78.2 мкг

70 мкг

4.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт блинного торта из кабачков предельно прост! Очищаем кабачки и луковицу от кожуры. Измельчаем ножом или через тёрку. Смешиваем.

Разбиваем в овощную смесь яйца, по вкусу сыпем соль и перец.

Высыпаем муку. Желательно, просеиваем.

Перемешиваем тесто до однородного состояния. Вливаем столовую ложку масла и снова перемешиваем.

Разогреваем сковороду с маслом. Аккуратно выкладываем кабачковое тесто в форме блина. Обжариваем на умеренном огне.

Когда блин полностью схватится, его следует перевернуть. Жарим до золотистой корочки.

Готовим заправку, которой будем промазывать кабачковые блины. Смешиваем сметану, горчицу, масло и лимонный сок. Тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить специи, зелень, соль.

Натираем сыр, тонкими ломтиками режем помидор, подготавливаем зелень. Помидоры и зелень нужны нам для украшения, поэтому их можно по желанию заменить.