Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в духовке
➠ Битые баклажаны

Битые баклажаны

Name: Битые баклажаны
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 10
Cuisine: Азиатская

279

50 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Битые баклажаны – это любимый ваш рецепт, стоит лишь раз приготовить! Это блюдо идеально подходит вам, если вы любитель правильного питания, ведь оно не очень калорийное и сочетает в себе только натуральные составляющие. Всего немного вашего времени и получается идеальное в балансе ингредиентов блюдо. Готовьте всегда больше, чем обычное количество порций, ведь кто-то из вашей семьи, и вы сами обязательно захотите добавки!

Совет по ингредиентам:

Сыр фета можете по желанию заменить на адыгейский сыр, а сулугуни на моцареллу.

Кухня Азиатская

Время готовки 45 мин.

Порции 10

Калорийность 97 ккал 1418 ккал 142 ккал

Белки 3,7 гр. 54,7 гр. 5,5 гр.

Жиры 7,1 гр. 104,0 гр. 10,4 гр.

Углеводы 4,4 гр. 64,9 гр. 6,5 гр.

Вода 82,2 гр. 1208,0 гр. 120,8 гр.

Волокна 1,7 гр. 24,4 гр. 2,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1102 мкг	900 мкг	8.3	12.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.5	6.7
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	10.3	15.1
Витамин В4	80.6 мг	500 мг	1.1	1.6
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	6	8.8
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	9.3	13.7
Витамин В9	253.6 мкг	400 мкг	4.3	6.3
Витамин В12	4.8 мкг	3 мкг	10.9	16
Витамин С	408.4 мкг	90 мкг	30.9	45.4
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.1	1.7
Витамин E	7.5 мг	15 мг	3.4	5
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.1
Витамин К	263.2 мкг	120 мкг	14.9	21.9
Витамин РР	18.4 мг	20 мг	6.3	9.2
Калий	2967.6 мг	2500 мг	8.1	11.9
Кальций	1933.3 мг	1000 мг	13.2	19.3
Кремний	241.7 мг	30 мг	54.8	80.6
Магний	187.6 мг	400 мг	3.2	4.7
Натрий	3371.2 мг	1300 мг	17.6	25.9
Сера	210.6 мг	500 мг	2.9	4.2
Фосфор	1549.2 мг	800 мг	13.2	19.4
Хлор	519.1 мг	2300 мг	1.5	2.3
Алюминий	6367 мкг	30 мкг	1443.8	2122.3
Железо	7.6 мг	18 мг	2.9	4.2
Йод	25.4 мкг	150 мкг	1.2	1.7
Кобальт	18.3 мкг	10 мкг	12.4	18.3
Литий	621 мкг	70 мкг	60.3	88.7
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	9.1	13.3
Медь	1374.3 мкг	1000 мкг	9.3	13.7
Никель	13.5 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	716.4 мкг	200 мкг	24.4	35.8
Селен	26.6 мкг	55 мкг	3.3	4.8
Фтор	177.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	14.4 мкг	50 мкг	2	2.9
Цинк	8.3 мг	12 мг	4.7	6.9
Бор	1113 мкг	1200 мкг	6.3	9.3
Ванадий	20.7 мкг	20 мкг	7.1	10.4
Молибден	90.8 мкг	70 мкг	8.8	13

Процесс приготовления

Начинайте приготовление с начинки. Для неё помойте помидоры под проточной водой, просушите с помощью бумажных салфеток. Удалите плодоножку и нарежьте мелкими кубиками. Переложите в удобную для дальнейшего смешивания ингредиентов посуду.

Очистите от шелухи лук и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите с помощью ножа или чеснокодавилки. И лук, и чеснок переложите к помидорам.

Помойте и просушите красный сладкий перец, удалите плодоножку, перегородки и семена. Нарежьте сначала полосками, затем полоски мелкими кубиками и переложите к остальным нарезанным овощам.

Помойте, просушите и мелко порубите петрушку, добавьте к овощам. На крупной тёрке натрите сыр сулугуни, а сыр фета разомните с помощью вилки.

Оба сыра переложите к нарезанным овощам, заправьте оливковым маслом и всё хорошенько перемешайте, чтобы ингредиенты в смеси распределились равномерно.

Помойте под проточной водой и просушите баклажаны и с помощью скалки отбейте каждый баклажан со всех сторон. Каждый плод надрежьте сверху по длине.

В надрез на баклажане переложите начинку. Подготовьте форму для запекания, предварительно застелив дно пергаментом. Переложите туда баклажаны. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте блюдо около 40 минут.