Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит с вареньем

Бисквит с вареньем

Name: Бисквит с вареньем
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

3906

64 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Бисквит можно печь не только классическим способом на основе яиц, сахара и муки, но также и с добавлением варенья: такая выпечка выйдет более влажной, нежной и сочной. Например, очень вкусный бисквит с легким запахом меда получается, если добавить в тесто варенье из одуванчиков. Если у вас такого нет, тогда используйте любое другое варенье, главное, чтобы оно было однородным и густым.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 244 ккал 1286 ккал 161 ккал

Белки 7,5 гр. 39,7 гр. 5,0 гр.

Жиры 2,9 гр. 15,5 гр. 1,9 гр.

Углеводы 46,3 гр. 244,2 гр. 30,5 гр.

Вода 37,0 гр. 195,3 гр. 24,4 гр.

Волокна 1,7 гр. 9,2 гр. 1,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Варенье из одуванчиков 0.5 ст. Лимонный сок (для гашения соды) 0.5 ч.л. Яйцо 2 шт. Сода пищевая 1 ч.л. Мука пшеничная 1.5 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	396.5 мкг	900 мкг	8.4	5.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.7	4.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	6.7	4.4
Витамин В4	408.7 мг	500 мг	15.5	10.2
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	8.2	5.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.9	3.9
Витамин В9	78.6 мкг	400 мкг	3.7	2.5
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.6	2.4
Витамин С	8.5 мкг	90 мкг	1.8	1.2
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.6	3
Витамин E	5 мг	15 мг	6.3	4.2
Биотин	27 мг	50 мг	10.3	6.8
Витамин К	169.7 мкг	120 мкг	26.8	17.7
Витамин РР	11.1 мг	20 мг	10.5	6.9
Калий	539.2 мг	2500 мг	4.1	2.7
Кальций	150.4 мг	1000 мг	2.9	1.9
Кремний	9.6 мг	30 мг	6.1	4
Магний	60.2 мг	400 мг	2.9	1.9
Натрий	3456.1 мг	1300 мг	50.4	33.2
Сера	362.2 мг	500 мг	13.7	9.1
Фосфор	432.4 мг	800 мг	10.3	6.8
Хлор	220.4 мг	2300 мг	1.8	1.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.6 мг	18 мг	6.9	4.6
Йод	25.6 мкг	150 мкг	3.2	2.1
Кобальт	14.8 мкг	10 мкг	28.2	18.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	14	9.2
Медь	368.9 мкг	1000 мкг	7	4.6
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.5	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.3 мкг	55 мкг	16.7	11
Фтор	172.5 мкг	4000 мкг	0.8	0.5
Хром	9.7 мкг	50 мкг	3.7	2.4
Цинк	3 мг	12 мг	4.7	3.1
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.4	0.9
Ванадий	216 мкг	20 мкг	204.9	135
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	9.9	6.5

Процесс приготовления

Как приготовить бисквит с вареньем? У яиц отделите белки от желтков, разложите их по разным, чистым и сухим мискам. Белки взбейте до устойчивых пиков, важно, чтобы белки были холодными. Для лучшего взбивания добавьте к белкам чуточку лимонного сока или кислоты.

К варенью добавьте желтки и размешайте.

Далее в эту же массу добавьте взбитые белки, легко размешайте все вместе лопаткой.

У вас должна получиться густая, однородная, пышная масса.

Просеянную муку соедините с содой, погашенной лимонным соком. Если вы используете кислое варенье, соду можно не гасить. Сухие компоненты добавьте в общую миску. Замесите однородное тесто.

Форму для выпекания смажьте маслом по дну, а вот бортики мазать не нужно, иначе масло будет мешать бисквиту расти. Вылейте тесто в форму. Бисквит поместите в духовку, нагретую до 190-200 градусов на 30-40 минут. Проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой.

Испеченному бисквиту дайте остыть немного в приоткрытой духовке, а потом извлеките его из формы, нарезайте на порции, смазывайте сверху вареньем и подавайте к столу.

Лимонный бисквит

Бисквит в духовке классический

Бисквит

Бисквит классический

Бисквит в духовке

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля