Бисквит без соды

Name: Бисквит без соды
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

С большой уверенностью можно говорить о том, что бисквитная выпечка является основой для многих десертов. Представленный вашему вниманию рецепт – вариант для тех, кто в процессе приготовления теста не собирается использовать пищевую соду, но при этом хочет получить нежный, пышный и воздушный бисквит. Кроме того, вам пригодятся лишь те продукты, которые всегда можно найти у вас под рукой.

4920

Кухня

Европейская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

313 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

54,4 гр.

Вода

28,5 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

611.2 мкг

900 мкг

9.8

11.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.2

7.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

9.2

10.6

Витамин В4

682.3 мг

500 мг

19.6

22.7

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

10.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

6.1

Витамин В9

85.1 мкг

400 мкг

3.1

3.5

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

5.5

6.4

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

8.1

Витамин E

13.9 мг

15 мг

13.3

15.4

Биотин

49.4 мг

50 мг

14.2

16.5

Витамин К

3.7 мкг

120 мкг

0.4

0.5

Витамин РР

15.2 мг

20 мг

10.9

12.6

Калий

707.2 мг

2500 мг

4.1

4.7

Кальций

191.8 мг

1000 мг

2.8

3.2

Кремний

10 мг

30 мг

4.8

5.6

Магний

98.1 мг

400 мг

3.5

4.1

Натрий

305 мг

1300 мг

3.4

3.9

Сера

562.2 мг

500 мг

16.2

18.7

Фосфор

637.8 мг

800 мг

11.5

13.3

Хлор

393.2 мг

2300 мг

2.5

2.8

Алюминий

30 мкг

Железо

9.7 мг

18 мг

7.7

Йод

47.8 мкг

150 мкг

4.6

5.3

Кобальт

26 мкг

10 мкг

37.4

43.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

10.7

12.4

Медь

432.6 мкг

1000 мкг

6.2

7.2

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.4

0.5

Рубидий

200 мкг

Селен

82.5 мкг

55 мкг

21.6

Фтор

176 мкг

4000 мкг

0.6

0.7

Хром

14.3 мкг

50 мкг

4.1

4.8

Цинк

4.2 мг

12 мг

5.8

Бор

92.5 мкг

1200 мкг

1.1

1.3

Ванадий

225 мкг

20 мкг

161.9

187.5

Молибден

44.5 мкг

70 мкг

9.1

10.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить бисквит без соды? Отделяем белки от желтков. Белки необходимо тщательно взбить до образования плотной пенообразной консистенции. В процессе взбивания постепенно вводим сахар.