Бараньи рёбрышки в духовке
Бараньи ребрышки в духовке – это изысканное блюдо, приготовленное с использованием сочных и нежных бараньих рёбрышек, пропитанных ароматным маринадом из оливкового масла, чеснока, розмарина и тимьяна. Это блюдо обещает восхитительный опыт, благодаря запеканию в духовке в сопровождении красного вина и говяжьего бульона, а также обжаренных лука и моркови. Результат– нежное, сочное мясо, пропитанное ароматами трав и вина, создающее гармонию в каждом кусочке. Наслаждение этим блюдом превращается в настоящий кулинарный праздник для ценителей вкуса и гурманов.
Красное вино добавляет богатство и глубину вкуса. Используйте качественное вино, которое вам нравится, и не забудьте дать ему немного выкипеть, чтобы уменьшить кислотность.
Регулярное подливание бульона в процессе запекания, помогает сохранять сочность мяса и придает блюду дополнительные вкусовые нюансы.
Экспериментируйте с выбором трав. Розмарин и тимьян хорошо сочетаются с бараниной, но вы также можете добавить свои любимые травы для придания уникального вкуса.
Следите за процессом запекания, чтобы избежать пересушивания мяса. Если замечаете, что оно начинает подрумяниваться слишком сильно, прикройте форму фольгой.
Чтобы добавить нотки сладости и придать баранине карамельный оттенок, можно включить в маринад или соус, немного меда или кленового сиропа.
Добавление цедры лимона в маринад в самом конце приготовления, придаст блюду свежий аромат и освежит вкус.
Попробуйте добавить к бараньим рёбрышкам другие овощи, такие как картошка, сладкий перец или кабачки, чтобы создать более насыщенное и разнообразное блюдо.
Эти советы помогут вам достичь великолепного результата при приготовлении бараньих рёбрышек в духовке. Помните, что кулинария – это творческий процесс, и вы всегда можете настраивать рецепт под свой вкус.
598
47
0
Кухня
Мировая
Время готовки
4 ч. PT4H
Порции
6
Калорийность
357 ккал 4328 ккал 721 ккал
Белки
12,2 гр. 147,6 гр. 24,6 гр.
Жиры
33,3 гр. 404,3 гр. 67,4 гр.
Углеводы
1,1 гр. 12,8 гр. 2,1 гр.
Вода
52,7 гр. 639,7 гр. 106,6 гр.
Волокна
0,4 гр. 4,9 гр. 0,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 202,2 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1417.5 мкг
900 мкг
13
26.3
Витамин В1
1.3 мг
1.5 мг
7.1
14.4
Витамин В2
2.2 мг
1.8 мг
10.2
20.5
Витамин В4
12.5 мг
500 мг
0.2
0.4
Витамин В5
6.5 мг
5 мг
10.7
21.6
Витамин В6
1.7 мг
2 мг
6.8
13.8
Витамин В9
166.1 мкг
400 мкг
3.4
6.9
Витамин В12
20.9 мкг
3 мкг
57.4
116.1
Витамин С
12.9 мкг
90 мкг
1.2
2.4
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
9.6 мг
15 мг
5.3
10.7
Биотин
1.1 мг
50 мг
0.2
0.4
Витамин К
66.3 мкг
120 мкг
4.6
9.2
Витамин РР
1.3 мг
20 мг
0.6
1.1
Калий
2205 мг
2500 мг
7.3
14.7
Кальций
238.2 мг
1000 мг
2
4
Кремний
21.3 мг
30 мг
5.8
11.8
Магний
223.7 мг
400 мг
4.6
9.3
Натрий
581.1 мг
1300 мг
3.7
7.5
Сера
54.6 мг
500 мг
0.9
1.8
Фосфор
1461.1 мг
800 мг
15.1
30.4
Хлор
64.1 мг
2300 мг
0.2
0.5
Алюминий
526.2 мкг
30 мкг
144.5
292.3
Железо
17.1 мг
18 мг
7.8
15.9
Йод
6.1 мкг
150 мкг
0.3
0.7
Кобальт
5.5 мкг
10 мкг
4.5
9.2
Литий
4.2 мкг
70 мкг
0.5
1
Марганец
0.6 мкг
2 мкг
2.6
5.2
Медь
142.8 мкг
1000 мкг
1.2
2.4
Никель
6.5 мкг
200 мкг
0.3
0.5
Рубидий
373.5 мкг
200 мкг
15.4
31.1
Селен
169.1 мкг
55 мкг
25.3
51.2
Фтор
61.8 мкг
4000 мкг
0.1
0.3
Хром
3.6 мкг
50 мкг
0.6
1.2
Цинк
28.2 мг
12 мг
19.3
39.1
Бор
290 мкг
1200 мкг
2
4
Ванадий
69.3 мкг
20 мкг
28.6
57.8
Молибден
14 мкг
70 мкг
1.6
3.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить бараньи рёбрышки в духовке
47
0
Комментарии (0)