Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в духовке
➠ Баклажаны в сухарях

Баклажаны в сухарях

Name: Баклажаны в сухарях
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

139

58 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Баклажаны в сухарях покорят вас своей хрустящей корочкой. Их можно подавать, как гарнир или закуску к пиву. Есть три способа приготовления баклажанов в панировке: можно пожарить их на сковороде, приготовить во фритюре или запечь в духовке. Мы выбираем третий вариант без лишнего масла.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 143 ккал 983 ккал 164 ккал

Белки 5,2 гр. 36,0 гр. 6,0 гр.

Жиры 9,7 гр. 66,5 гр. 11,1 гр.

Углеводы 8,4 гр. 58,0 гр. 9,7 гр.

Вода 67,9 гр. 466,5 гр. 77,7 гр.

Волокна 2,3 гр. 15,7 гр. 2,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	314.3 мкг	900 мкг	5.1	5.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	8.3	9.6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	9.3	10.6
Витамин В4	188 мг	500 мг	5.5	6.3
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	7.4	8.5
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	8.9	10.2
Витамин В9	199.8 мкг	400 мкг	7.3	8.3
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	6.2	7.1
Витамин С	27.7 мкг	90 мкг	4.5	5.1
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	2.5	2.9
Витамин E	6.5 мг	15 мг	6.3	7.3
Биотин	11.6 мг	50 мг	3.4	3.9
Витамин К	143.6 мкг	120 мкг	17.4	20
Витамин РР	13.8 мг	20 мг	10.1	11.5
Калий	1767.6 мг	2500 мг	10.3	11.8
Кальций	957.4 мг	1000 мг	13.9	16
Кремний	133.4 мг	30 мг	64.7	74.1
Магний	161.6 мг	400 мг	5.9	6.7
Натрий	3427 мг	1300 мг	38.4	43.9
Сера	406.4 мг	500 мг	11.8	13.5
Фосфор	751.9 мг	800 мг	13.7	15.7
Хлор	3884.6 мг	2300 мг	24.6	28.1
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1819	2082.8
Железо	12 мг	18 мг	9.7	11.1
Йод	20.6 мкг	150 мкг	2	2.3
Кобальт	11.4 мкг	10 мкг	16.5	18.9
Литий	312.8 мкг	70 мкг	65	74.5
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	20.2	23.1
Медь	1117.3 мкг	1000 мкг	16.3	18.6
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	119.6 мкг	200 мкг	8.7	10
Селен	30.9 мкг	55 мкг	8.2	9.4
Фтор	96.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	5.4 мкг	50 мкг	1.6	1.8
Цинк	5.6 мг	12 мг	6.8	7.8
Бор	460 мкг	1200 мкг	5.6	6.4
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	5.7	6.5
Молибден	55.9 мкг	70 мкг	11.6	13.3

Процесс приготовления

Помойте баклажаны и выложите другие ингредиенты, указанные в списке.

Очистите баклажаны от шкурки и нарежьте их брусками толщиной 1 сантиметр.

Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс в небольшую мисочку. Чесночную массу смешайте с оливковым маслом.

Бруски баклажанов посыпьте солью, молотыми специями и аккуратно перемешайте руками.

Также полейте баклажаны чесночным маслом, оставьте на 5 минут.

Натрите на мелкой терке твердый сыр. К стружке добавьте панировочные сухари и сушеный базилик. Хорошо перемешайте, приминая пальцами, чтобы крошка получилась как можно мельче.

В отдельную миску разбейте яйцо и взболтайте его вилкой. Каждый брусок баклажана окунайте во взбитое яйцо, затем обваливайте в панировочной смеси.

Противень застелите пергаментом, разложите на нем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.

Запекайте баклажаны в сухарях при 200 градусах в течение 20 минут. Корочка должна хорошо подрумяниться. Баклажаны в панировке можно сразу же подавать на стол. Приятного аппетита!

Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Оставить комментарий

Ваш комментарий *