Баклажаны с сыром, чесноком и помидорами

Name: Баклажаны с сыром, чесноком и помидорами
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Баклажаны с сыром, чесноком и помидорами порадуют интересным вкусом, сочностью и привлекательным видом. Такая закуска будет отлично смотреться на домашнем или праздничном столе. Такое аппетитное блюдо можно подавать в качестве самостоятельного блюда к семейному ужину.

212

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

119 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

78,5 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1051.9 мкг

900 мкг

11.7

29.2

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.8

7.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

Витамин В4

153.6 мг

500 мг

3.1

7.7

Витамин В5

2.2 мг

5 мг

4.4

10.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.3

13.2

Витамин В9

155.9 мкг

400 мкг

3.9

9.7

Витамин В12

3.6 мкг

3 мкг

11.9

29.6

Витамин С

86.7 мкг

90 мкг

9.6

24.1

Витамин D

2.2 мкг

10 мкг

2.2

5.5

Витамин E

6.4 мг

15 мг

4.3

10.7

Биотин

8 мг

50 мг

1.6

Витамин К

220.9 мкг

120 мкг

18.4

Витамин РР

18.9 мг

20 мг

9.5

23.7

Калий

2052.9 мг

2500 мг

8.2

20.5

Кальций

2126.4 мг

1000 мг

21.3

53.2

Кремний

148.6 мг

30 мг

49.6

123.8

Магний

150.3 мг

400 мг

3.8

9.4

Натрий

1872.3 мг

1300 мг

14.4

Сера

626.9 мг

500 мг

12.6

31.3

Фосфор

1391.2 мг

800 мг

17.4

43.5

Хлор

3111.1 мг

2300 мг

13.5

33.8

Алюминий

4092.8 мкг

30 мкг

1365.6

3410.7

Железо

5.3 мг

18 мг

2.9

7.3

Йод

14.2 мкг

150 мкг

0.9

2.4

Кобальт

7.4 мкг

10 мкг

7.4

18.6

Литий

360.2 мкг

70 мкг

51.5

128.6

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

6.6

16.4

Медь

902.4 мкг

1000 мкг

22.6

Никель

3.6 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

181.1 мкг

200 мкг

9.1

22.6

Селен

35 мкг

55 мкг

6.4

15.9

Фтор

103.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

3.6 мкг

50 мкг

0.7

1.8

Цинк

9.5 мг

12 мг

19.9

Бор

865 мкг

1200 мкг

7.2

Ванадий

16.8 мкг

20 мкг

8.4

Молибден

61.8 мкг

70 мкг

8.8

22.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем и обсушиваем баклажаны, после нарезаем их тонкими пластинками. Оптимальная толщина пластинок – 1 сантиметр. Посыпаем их солью и оставляем на 30 минут для выделения влаги, после обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Помидоры хорошо промываем и надрезаем крест-накрест. Опускаем их в кипящую воду, после перекладываем в ледяную. Таким образом снимаем кожуру.

Очищенные помидоры режем с помощью ножа мелким кубиком.

Измельчаем зубчики чеснока, а также зелень.

В глубокой миске соединяем тертый сыр, сметану, помидоры, чеснок и зелень. Посыпаем все это солью и перцем. Хорошенько вымешиваем для полной однородности.

Возвращаемся к баклажанам. Перед готовкой их полностью обсушиваем бумажными салфетками.

Выкладываем подготовленные баклажаны в форму для запекания, предварительно обмазанную растительным маслом. Сверху овощ обмазываем нашей аппетитной заготовкой.