Баклажаны с мясом в духовке

Name: Баклажаны с мясом в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Баклажаны с мясом в духовке – это очень питательное, яркое по вкусу и аппетитное блюдо, которое разнообразит ваш домашний или праздничный стол. Готовится такое угощение достаточно просто – следуйте шагам из нашего рецепта и порадуйте себя оригинальным кулинарным решением.

281

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

201 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

17,5 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

46,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

362.7 мкг

900 мкг

3.3

10.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.4

13.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.2

21.8

Витамин В4

27.5 мг

500 мг

0.5

1.4

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.4

4.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.4

10.3

Витамин В9

69.4 мкг

400 мкг

1.4

4.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

84.5 мкг

90 мкг

7.7

23.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6 мг

15 мг

3.3

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

0.8

Витамин К

138.4 мкг

120 мкг

9.5

28.8

Витамин РР

27 мг

20 мг

11.1

33.7

Калий

2354.5 мг

2500 мг

7.7

23.5

Кальций

882.1 мг

1000 мг

7.3

22.1

Кремний

87.7 мг

30 мг

73.1

Магний

163.6 мг

400 мг

3.4

10.2

Натрий

3616.3 мг

1300 мг

22.9

69.5

Сера

163.3 мг

500 мг

2.7

8.2

Фосфор

1348.1 мг

800 мг

13.8

42.1

Хлор

276.9 мг

2300 мг

Алюминий

2792.8 мкг

30 мкг

765.1

2327.3

Железо

12 мг

18 мг

5.5

16.6

Йод

47.6 мкг

150 мкг

2.6

7.9

Кобальт

12.6 мкг

10 мкг

10.4

31.6

Литий

203.4 мкг

70 мкг

23.9

72.7

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

4.8

14.7

Медь

633.3 мкг

1000 мкг

5.2

15.8

Никель

6.3 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

834.6 мкг

200 мкг

34.3

104.3

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.5

1.5

Фтор

117 мкг

4000 мкг

0.2

0.7

Хром

5 мкг

50 мкг

0.8

2.5

Цинк

2.6 мг

12 мг

1.7

5.3

Бор

935 мкг

1200 мкг

6.4

19.5

Ванадий

12.9 мкг

20 мкг

5.3

16.1

Молибден

39.4 мкг

70 мкг

4.6

14.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты из нашего списка.

Баклажаны промываем под водой и нарезаем тонкими кружочками. Оптимальная толщина – 1 сантиметр. Кружочки баклажанов посыпаем солью и на время отставляем в сторону.

Помидоры режем на дольки и выкладываем их в измельчитель вместе с со свежими базиликом и орегано.

Измельчаем продукты до полной однородности. Отдельно натираем на терке сыр и измельчаем чеснок любым удобным для вас способом.

В глубокой миске соединяем мясной фарш, измельченные одну луковицу, зубчик чеснока, половину тертого сыра и две столовые ложки смеси измельченных томатов.

Сюда же добавляем хмели-сунели и хорошенько все вымешиваем.

Вторую луковицу режем небольшим кубиком. Второй зубчик чеснока также измельчаем.

Прогреваем сковородку с оливковым маслом и обжариваем на нем до румянца лук. После выкладываем чеснок и выливаем всю оставшуюся смесь из перемолотых помидоров. Засыпаем солью и перцем, размешиваем и немного прогреваем на сковороде.