Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Баклажаны с мясом в духовке

Баклажаны с мясом в духовке

Name: Баклажаны с мясом в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Фарш мясной 480 гр.; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Сыр полутвердый 70 гр.; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Зелень 2 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.

144

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны с мясом в духовке – это очень питательное, яркое по вкусу и аппетитное блюдо, которое разнообразит ваш домашний или праздничный стол. Готовится такое угощение достаточно просто – следуйте шагам из нашего рецепта и порадуйте себя оригинальным кулинарным решением.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 201 ккал 2451 ккал 613 ккал

Белки 6,9 гр. 84,1 гр. 21,0 гр.

Жиры 17,5 гр. 212,6 гр. 53,2 гр.

Углеводы 3,9 гр. 47,2 гр. 11,8 гр.

Вода 46,5 гр. 565,8 гр. 141,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,4 гр. 2,9 гр.

Дарья Андреева (235 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Фарш мясной 480 гр. Помидоры 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 2 зуб. Сыр полутвердый 70 гр. Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л. Зелень 2 ст.л. Масло оливковое 2 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты из нашего списка.

Баклажаны промываем под водой и нарезаем тонкими кружочками. Оптимальная толщина – 1 сантиметр. Кружочки баклажанов посыпаем солью и на время отставляем в сторону.

Помидоры режем на дольки и выкладываем их в измельчитель вместе с со свежими базиликом и орегано.

Измельчаем продукты до полной однородности. Отдельно натираем на терке сыр и измельчаем чеснок любым удобным для вас способом.

В глубокой миске соединяем мясной фарш, измельченные одну луковицу, зубчик чеснока, половину тертого сыра и две столовые ложки смеси измельченных томатов.

Сюда же добавляем хмели-сунели и хорошенько все вымешиваем.

Вторую луковицу режем небольшим кубиком. Второй зубчик чеснока также измельчаем.

Прогреваем сковородку с оливковым маслом и обжариваем на нем до румянца лук. После выкладываем чеснок и выливаем всю оставшуюся смесь из перемолотых помидоров. Засыпаем солью и перцем, размешиваем и немного прогреваем на сковороде.

Баклажаны промываем под водой и обсушиваем от влаги.

Далее на каждый кружочек баклажана выкладываем мясную начинку. Складываем продукт в форму для запекания и поливаем соусом из сковороды.

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 40 минут. В самом конце всыпаем оставшийся тертый сыр.

Баклажаны с мясом в духовке готовы. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 3.31%

Витамин В1 4.45%

Витамин В2 7.17%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 1.39%

Витамин В6 3.39%

Витамин В9 1.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.71%

Витамин D 0%

Витамин E 3.3%

Биотин 0.26%

Витамин К 9.48%

Витамин РР 11.09%

Калий 7.74%

Кальций 7.25%

Кремний 24.03%

Магний 3.36%

Натрий 22.86%

Сера 2.68%

Фосфор 13.85%

Хлор 0.99%

Алюминий 765.1%

Железо 5.47%

Йод 2.61%

Кобальт 10.38%

Литий 23.88%

Марганец 4.84%

Медь 5.2%

Никель 0.26%

Рубидий 34.29%

Селен 0.48%

Фтор 0.24%

Хром 0.82%

Цинк 1.75%

Бор 6.4%

Ванадий 5.31%

Молибден 4.62%

Витамин A 40.29%

Витамин В1 54.13%

Витамин В2 87.25%

Витамин В4 5.5%

Витамин В5 16.89%

Витамин В6 41.27%

Витамин В9 17.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.87%

Витамин D 0%

Витамин E 40.2%

Биотин 3.16%

Витамин К 115.33%

Витамин РР 134.93%

Калий 94.18%

Кальций 88.21%

Кремний 292.33%

Магний 40.89%

Натрий 278.17%

Сера 32.65%

Фосфор 168.51%

Хлор 12.04%

Алюминий 9309.37%

Железо 66.59%

Йод 31.71%

Кобальт 126.34%

Литий 290.61%

Марганец 58.93%

Медь 63.33%

Никель 3.15%

Рубидий 417.28%

Селен 5.88%

Фтор 2.92%

Хром 9.93%

Цинк 21.27%

Бор 77.92%

Ванадий 64.55%

Молибден 56.27%

Витамин A 10.07%

Витамин В1 13.53%

Витамин В2 21.81%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 4.22%

Витамин В6 10.32%

Витамин В9 4.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.47%

Витамин D 0%

Витамин E 10.05%

Биотин 0.79%

Витамин К 28.83%

Витамин РР 33.73%

Калий 23.54%

Кальций 22.05%

Кремний 73.08%

Магний 10.22%

Натрий 69.54%

Сера 8.16%

Фосфор 42.13%

Хлор 3.01%

Алюминий 2327.34%

Железо 16.65%

Йод 7.93%

Кобальт 31.59%

Литий 72.65%

Марганец 14.73%

Медь 15.83%

Никель 0.79%

Рубидий 104.32%

Селен 1.47%

Фтор 0.73%

Хром 2.48%

Цинк 5.32%

Бор 19.48%

Ванадий 16.14%

Молибден 14.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	362.7 мкг	900 мкг	3.3	10.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.4	13.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.2	21.8
Витамин В4	27.5 мг	500 мг	0.5	1.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.4	4.2
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	10.3
Витамин В9	69.4 мкг	400 мкг	1.4	4.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	84.5 мкг	90 мкг	7.7	23.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	3.3	10
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.3	0.8
Витамин К	138.4 мкг	120 мкг	9.5	28.8
Витамин РР	27 мг	20 мг	11.1	33.7
Калий	2354.5 мг	2500 мг	7.7	23.5
Кальций	882.1 мг	1000 мг	7.3	22.1
Кремний	87.7 мг	30 мг	24	73.1
Магний	163.6 мг	400 мг	3.4	10.2
Натрий	3616.3 мг	1300 мг	22.9	69.5
Сера	163.3 мг	500 мг	2.7	8.2
Фосфор	1348.1 мг	800 мг	13.8	42.1
Хлор	276.9 мг	2300 мг	1	3
Алюминий	2792.8 мкг	30 мкг	765.1	2327.3
Железо	12 мг	18 мг	5.5	16.6
Йод	47.6 мкг	150 мкг	2.6	7.9
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	10.4	31.6
Литий	203.4 мкг	70 мкг	23.9	72.7
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.8	14.7
Медь	633.3 мкг	1000 мкг	5.2	15.8
Никель	6.3 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	834.6 мкг	200 мкг	34.3	104.3
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.5	1.5
Фтор	117 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	5 мкг	50 мкг	0.8	2.5
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.7	5.3
Бор	935 мкг	1200 мкг	6.4	19.5
Ванадий	12.9 мкг	20 мкг	5.3	16.1
Молибден	39.4 мкг	70 мкг	4.6	14.1