Главная
➠ Вторые блюда
➠ Овощное рагу
➠ Баклажаны с кабачками и помидорами в духовке

Баклажаны с кабачками и помидорами в духовке

Name: Баклажаны с кабачками и помидорами в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

446

42 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Баклажаны с кабачками и помидорами в духовке превратятся в поистине великолепное овощное рагу. Овощи получаются изумительно ароматными с пикантным томатным соусом. Овощи для рагу запекаем, не тушим, доводя до полуготовности аль денте, чтобы они сохранили форму и витамины.

Советы по ингредиентам:

Консервированные помидоры в собственном соку можно заменить в сезон домашними спелыми помидорами. Предварительно очистите кожицу.
Кабачки берем молодые с нежной кожурой, используем не очищая.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 94 ккал 1069 ккал 267 ккал

Белки 1,0 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Жиры 7,1 гр. 81,3 гр. 20,3 гр.

Углеводы 6,3 гр. 71,6 гр. 17,9 гр.

Вода 81,3 гр. 929,6 гр. 232,4 гр.

Волокна 1,5 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Баклажаны с кабачками и помидорами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2740.1 мкг	900 мкг	26.6	76.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.9	13.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.9	11
Витамин В4	58.3 мг	500 мг	1	2.9
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4	11.4
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	10.7	30.7
Витамин В9	133.8 мкг	400 мкг	2.9	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	696.3 мкг	90 мкг	67.6	193.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.8 мг	15 мг	8.1	23
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.7	2
Витамин К	186.5 мкг	120 мкг	13.6	38.8
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	3.5	9.9
Калий	1993.5 мг	2500 мг	7	19.9
Кальций	260.8 мг	1000 мг	2.3	6.5
Кремний	154.4 мг	30 мг	45	128.7
Магний	142.5 мг	400 мг	3.1	8.9
Натрий	5688 мг	1300 мг	38.3	109.4
Сера	167.3 мг	500 мг	2.9	8.4
Фосфор	292.2 мг	800 мг	3.2	9.1
Хлор	9041.7 мг	2300 мг	34.4	98.3
Алюминий	2728.2 мкг	30 мкг	795.1	2273.5
Железо	6.1 мг	18 мг	3	8.5
Йод	53.9 мкг	150 мкг	3.1	9
Кобальт	20.8 мкг	10 мкг	18.2	52
Литий	369.4 мкг	70 мкг	46.1	131.9
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.9	19.6
Медь	776.1 мкг	1000 мкг	6.8	19.4
Никель	49 мкг	200 мкг	2.1	6.1
Рубидий	782.1 мкг	200 мкг	34.2	97.8
Селен	10.1 мкг	55 мкг	1.6	4.6
Фтор	191.4 мкг	4000 мкг	0.4	1.2
Хром	27.8 мкг	50 мкг	4.9	13.9
Цинк	4.5 мг	12 мг	3.3	9.4
Бор	818 мкг	1200 мкг	6	17
Ванадий	74.3 мкг	20 мкг	32.5	92.9
Молибден	80.9 мкг	70 мкг	10.1	28.9

Процесс приготовления

Томаты в собственном соку выкладываем в сотейник, добавляем 2 ст.л. масла оливкового, орегано, сахар и соль. Таким образом готовим томатный соус для овощей.