Баклажаны с грецкими орехами и чесноком

Name: Баклажаны с грецкими орехами и чесноком
Prep time: PT1D
Cook time: 40 min
Total time: PT1D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Баклажаны с грецкими орехами и чесноком, как грузинскую закуску с интересным и необычным вкусом, в основном готовят в виде рулетиков. В этом рецепте вам предлагается несколько иной вариант: баклажаны запечем в духовке, послойно уложим в банку, с добавлением измельченных орехов с чесноком и оставим на сутки для маринования.

Автор рецепта:

350 рецептов

Виктория Гунькина

188

Кухня

Грузинская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

135 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

10,4 гр.

Углеводы

6,7 гр.

Вода

74,8 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

157.1 мкг

900 мкг

1.3

2.9

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

13.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.9

8.9

Витамин В4

152.7 мг

500 мг

2.2

5.1

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

6.8

15.5

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

13.1

29.9

Витамин В9

320.5 мкг

400 мкг

5.8

13.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

85.4 мкг

90 мкг

6.9

15.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

27.4 мг

15 мг

13.3

30.4

Биотин

4.9 мг

50 мг

0.7

1.6

Витамин К

228.7 мкг

120 мкг

13.9

31.8

Витамин РР

18.2 мг

20 мг

6.6

15.1

Калий

3661.7 мг

2500 мг

10.7

24.4

Кальций

597.7 мг

1000 мг

4.4

Кремний

381.7 мг

30 мг

92.8

212

Магний

392.5 мг

400 мг

7.2

16.4

Натрий

5900.4 мг

1300 мг

33.1

75.6

Сера

330.3 мг

500 мг

4.8

Фосфор

962.5 мг

800 мг

8.8

20.1

Хлор

9508.6 мг

2300 мг

30.2

68.9

Алюминий

8224.7 мкг

30 мкг

1999.7

4569.3

Железо

10.5 мг

18 мг

4.2

9.7

Йод

33.8 мкг

150 мкг

1.6

3.8

Кобальт

32.4 мкг

10 мкг

23.6

Литий

684.5 мкг

70 мкг

71.3

163

Марганец

5.8 мкг

2 мкг

21.3

48.7

Медь

2329.3 мкг

1000 мкг

38.8

Никель

289.8 мкг

200 мкг

10.6

24.2

Рубидий

288.4 мкг

200 мкг

10.5

Селен

24.8 мкг

55 мкг

3.3

7.5

Фтор

1169 мкг

4000 мкг

2.1

4.9

Хром

8 мкг

50 мкг

1.2

2.7

Цинк

7.9 мг

12 мг

4.8

10.9

Бор

1160.7 мкг

1200 мкг

7.1

16.1

Ванадий

68 мкг

20 мкг

24.8

56.7

Молибден

122.4 мкг

70 мкг

12.8

29.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Духовку включить на 200 С. Баклажаны промыть, обсушить салфеткой и нарезать кружками толщиной менее 1 см.

Противень застелить бумагой, смазать растительным маслом и в один слой выложить нарезку баклажан. Запечь их в течение 30 минут.

Грецкие орехи нарубить ножом. Петрушку промыть, обсушить салфеткой и нашинковать. Чеснок также нарубить ножом.

Эти измельченные ингредиенты переложить в отдельную посуду, добавить соль с черным перцем, налить растительное масло с уксусом и хорошо перемешать.

В чистые сухие банки послойно уложить запеченные баклажаны, перекладывая ореховой с зеленью смесью. Банки плотно прикрыть и поставить на сутки в холодильник.

Приготовленные баклажаны с грецкими орехами и чесноком по прошествии этого времени, сервировать к столу вкусной холодной закуской. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с грецкими орехами и чесноком

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с грецкими орехами и чесноком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с грецкими орехами и чесноком

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке