Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в духовке
➠ Баклажаны «павлиний хвост»

Баклажаны «павлиний хвост»

Name: Баклажаны «павлиний хвост»
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

168

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Баклажаны «павлиний хвост» – это необыкновенно красивое и привлекательное угощение, которое готовится достаточно просто. Ароматная закуска уместна для любого события. Обязательно воспользуйтесь простым, но очень вкусным рецептом, и приготовьте. Близкие и гости получат незабываемое удовольствие.

Совет по ингредиентам:

Яблочный уксус можно заменить 9% уксусом, уменьшив его количество.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 194 ккал 3695 ккал 616 ккал

Белки 1,5 гр. 29,0 гр. 4,8 гр.

Жиры 15,7 гр. 298,9 гр. 49,8 гр.

Углеводы 11,9 гр. 227,1 гр. 37,8 гр.

Вода 66,7 гр. 1271,8 гр. 212,0 гр.

Волокна 2,8 гр. 53,5 гр. 8,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 2 шт. Чеснок 1 - 2 зуб. Помидоры 2 - 3 шт. Огурцы 1 шт. Оливки 3 - 5 шт. Укроп 1 пучок Сыр Фета 1 по вкусу Сметана 1 - 2 ст.л. Масло растительное 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	766.8 мкг	900 мкг	4.5	14.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.9	5.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3	9.5
Витамин В4	101.2 мг	500 мг	1.1	3.4
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.3	7.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3.2	10.3
Витамин В9	144.5 мкг	400 мкг	1.9	6
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	1.8	5.6
Витамин С	93.4 мкг	90 мкг	5.4	17.3
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	68.4 мг	15 мг	23.9	76
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	0.9
Витамин К	50.7 мкг	120 мкг	2.2	7
Витамин РР	8.2 мг	20 мг	2.2	6.8
Калий	3106.4 мг	2500 мг	6.5	20.7
Кальций	1179.3 мг	1000 мг	6.2	19.7
Кремний	146.9 мг	30 мг	25.7	81.6
Магний	389.8 мг	400 мг	5.1	16.2
Натрий	4167.3 мг	1300 мг	16.8	53.4
Сера	140.3 мг	500 мг	1.5	4.7
Фосфор	665.6 мг	800 мг	4.4	13.9
Хлор	345.7 мг	2300 мг	0.8	2.5
Алюминий	4052.8 мкг	30 мкг	708.4	2251.5
Железо	22 мг	18 мг	6.4	20.3
Йод	15.9 мкг	150 мкг	0.6	1.8
Кобальт	7.8 мкг	10 мкг	4.1	13
Литий	359.8 мкг	70 мкг	27	85.7
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	3.8	12.2
Медь	869.1 мкг	1000 мкг	4.6	14.5
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	180.4 мкг	200 мкг	4.7	15
Селен	10.8 мкг	55 мкг	1	3.3
Фтор	112.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	7 мкг	50 мкг	0.7	2.3
Цинк	3.6 мг	12 мг	1.6	5
Бор	865 мкг	1200 мкг	3.8	12
Ванадий	16.8 мкг	20 мкг	4.4	14
Молибден	62.4 мкг	70 мкг	4.7	14.8

Процесс приготовления

Промываем баклажаны и обсушиваем. Обрезаем кончики. Плоды разрезаем на кружочки толщиной в 1 сантиметр. Солим.

Перекладываем в чашу и оставляем на полчаса.

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Противень смазываем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.

Спустя полчаса баклажаны промываем и обсушиваем. Овощи смазываем растительным маслом силиконовой кисточкой.

Укладываем баклажаны на противень, смазанной маслом стороной вниз. После этого покрываем верх маслом. Отправляем баклажаны запекаться в раскаленную духовку на 15 минут. После чего запеченные баклажаны хорошо остужаем.

Промытые и обсушенные помидоры нарезаем кружочками.

Моем и насухо вытираем огурцы. Нарезаем диагональными ломтиками. Ополаскиваем укроп и стряхиваем влагу. Оливки разрезаем продольным разрезом на 2 половинки.

Очищенный чеснок измельчаем удобным способом. Фету разминаем вилкой и смешиваем с чесноком и сметаной. Каждый ломтик баклажана покрываем ароматной сырной массой.