Аджика с морковью и яблоками на зиму

Name: Аджика с морковью и яблоками на зиму
Prep time: 240 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D5H0M
Yield: 10
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Аджика с морковью и яблоками на зиму — это вкусная и ароматная острая приправа, которую можно использовать для приготовления различных блюд. Вы можете использовать аджику с морковью и яблоками в качестве приправы к мясным блюдам, таким как шашлык, жареная курица и так далее. Ее можно добавлять в соусы и маринады для придания им остроты и аромата. Использовать в качестве дипа для закусок, картофельных чипсов, овощей и прочего.

Советы по ингредиентам:

Используйте только спелые овощи и фрукты для приготовления аджики, от их качества напрямую зависит результат, который вы получите.
Для приготовления аджики лучше подойдут кислые или кисло-сладкие яблоки.
Морковь выбирайте среднего размера, она обладает умеренной сочностью и сладостью. Берите морковь без признаков ударов и подгнивания.

Советы по процессу приготовления:

Очистите помидоры от кожуры, если не хотите, чтобы потом она портила текстуру готовой аджики.
Яблоки лучше очистить от кожуры, чтобы она также не портила текстуру блюда.

274

Кухня

Грузинская

Время готовки

240 мин. PT240M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

84,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25569.2 мкг

900 мкг

64.5

284.1

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

4.1

18.1

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

3.5

15.6

Витамин В4

269.5 мг

500 мг

1.2

5.4

Витамин В5

8 мг

5 мг

3.6

15.9

Витамин В6

10.2 мг

2 мг

11.6

Витамин В9

356.5 мкг

400 мкг

8.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2924.7 мкг

90 мкг

73.8

325

Витамин D

10 мкг

Витамин E

33.3 мг

15 мг

22.2

Биотин

9 мг

50 мг

0.4

1.8

Витамин К

338.6 мкг

120 мкг

6.4

28.2

Витамин РР

42.4 мг

20 мг

4.8

21.2

Калий

10811.6 мг

2500 мг

9.8

43.2

Кальций

1468.4 мг

1000 мг

3.3

14.7

Кремний

550 мг

30 мг

41.6

183.3

Магний

735.2 мг

400 мг

4.2

18.4

Натрий

35541 мг

1300 мг

62.1

273.4

Сера

491 мг

500 мг

2.2

9.8

Фосфор

1678 мг

800 мг

4.8

Хлор

55206 мг

2300 мг

54.5

240

Алюминий

5680 мкг

30 мкг

429.7

1893.3

Железо

49.5 мг

18 мг

6.2

27.5

Йод

142.5 мкг

150 мкг

2.2

9.5

Кобальт

106 мкг

10 мкг

24.1

106

Литий

1147 мкг

70 мкг

37.2

163.9

Марганец

7.9 мкг

2 мкг

39.6

Медь

4381.4 мкг

1000 мкг

9.9

43.8

Никель

284 мкг

200 мкг

3.2

14.2

Рубидий

1135 мкг

200 мкг

12.9

56.8

Селен

51.3 мкг

55 мкг

2.1

9.3

Фтор

871.8 мкг

4000 мкг

0.5

2.2

Хром

131 мкг

50 мкг

5.9

26.2

Цинк

16.6 мг

12 мг

3.1

13.8

Бор

6400 мкг

1200 мкг

12.1

53.3

Ванадий

1070 мкг

20 мкг

121.4

535

Молибден

479 мкг

70 мкг

15.5

68.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Простерилизуйте банки для консервации. Поставьте их в кастрюлю, налейте немного воды, доведите до кипения и стерилизуйте в течение 10-15 минут. Крышки простерилизуйте вместе с банками.

Помидоры тщательно вымойте, удалите плодоножки, нарежьте произвольными кусками и измельчите при помощи мясорубки.

Болгарский перец также тщательно промойте, удалите семенную часть и тоже пропустите через мясорубку.

Морковь очистите от кожуры при помощи овощечистки или ножа, затем промойте. Нарежьте кусками и тоже пропустите через мясорубку.

Яблоки промойте в проточной воде, разрежьте пополам, удалите семенную часть и измельчите через мясорубку.

Острый перец очистите от семян, затем промойте, чтобы удалить их остатки. После этого тоже пропустите его через мясорубку.

Все ингредиенты отправьте в кастрюлю с толстым дном или казан, перемешайте, поставьте на плиту и варите в течение двух с половиной часов с момента закипания. Регулярно помешивайте содержимое, чтобы ничего не пригорело.

Очистите чеснок от шелухи и измельчите.

Добавьте в овощную массу нарубленный чеснок и соль. Перемешайте.

Влейте в овощную смесь растительное масло, еще раз перемешайте и варите еще 10 минут.

Горячую аджику снимите с нагрева и разложите по заранее подготовленным банкам.

Закатайте банки или плотно закройте в зависимости от того, какими крышками вы пользуетесь. После этого переверните банки дном вверх и укутайте их теплым одеялом. Пускай банки остывают в таком виде. После того, как аджика остыла, ее можно убирать на хранение. Приятного аппетита!

Оценить аджика с морковью и яблоками на зиму

Быстрый фильтр

Аджика с яблоками Аджика Аджика на зиму Аджика кавказская Аджика без уксуса Аджика Огонек Аджика без яблок Аджика без хрена Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика с морковью Помидоры с яблоками на зиму Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Аджика с яблоками и помидорами Аджика из перца Аджика из помидоров и перца Острая аджика

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика с морковью и яблоками на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика с морковью и яблоками на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке