Аджика из баклажан без помидор

Name: Аджика из баклажан без помидор
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 0.5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Тот, кто любит блюда из баклажанов, обязательно оценит аджику из баклажан без помидор. Приготовление приправы простое и быстрое. Аджика получается очень вкусной. Такая аджика просто превосходна в качестве закуски на ароматном хлебе. Бутерброды с ней получаются замечательными.

6551

Кухня

Кавказская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

0.5

Калорийность

61 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

13,6 гр.

Вода

76,6 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1304.2 мкг

900 мкг

22.5

289.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

5.6

72.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

5.4

69.6

Витамин В4

40.7 мг

500 мг

1.3

16.3

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

7.7

99.2

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

20.2

260.5

Витамин В9

121.3 мкг

400 мкг

4.7

60.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

578.4 мкг

90 мкг

99.9

1285.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.2 мг

15 мг

7.4

95.7

Биотин

5.6 мг

50 мг

1.7

22.5

Витамин К

28.9 мкг

120 мкг

3.7

48.2

Витамин РР

8 мг

20 мг

6.3

80.5

Калий

2269.7 мг

2500 мг

14.1

181.6

Кальций

186.8 мг

1000 мг

2.9

37.4

Кремний

110.7 мг

30 мг

57.3

738

Магний

127.3 мг

400 мг

4.9

63.6

Натрий

3916.2 мг

1300 мг

46.8

602.5

Сера

133.5 мг

500 мг

4.1

53.4

Фосфор

267.5 мг

800 мг

5.2

66.9

Хлор

6402.5 мг

2300 мг

43.3

556.7

Алюминий

1874.5 мкг

30 мкг

971

12496.7

Железо

6.8 мг

18 мг

5.8

75.3

Йод

24.1 мкг

150 мкг

2.5

32.1

Кобальт

42.5 мкг

10 мкг

850

Литий

330.4 мкг

70 мкг

73.3

944

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

12.2

157.2

Медь

1177.2 мкг

1000 мкг

18.3

235.4

Никель

10.9 мкг

200 мкг

0.8

10.9

Рубидий

59.8 мкг

200 мкг

4.6

59.8

Селен

6.3 мкг

55 мкг

1.8

22.9

Фтор

47.4 мкг

4000 мкг

0.2

2.4

Хром

13.6 мкг

50 мкг

4.2

54.4

Цинк

3.6 мг

12 мг

4.6

59.3

Бор

260 мкг

1200 мкг

3.4

43.3

Ванадий

3.9 мкг

20 мкг

39.1

Молибден

80 мкг

70 мкг

17.8

228.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить аджику из баклажан без помидор просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для аджики из баклажан без помидор. Баклажаны, болгарский и горький перец тщательно вымойте.

Баклажаны нарежьте средними по размеру кусочками, присыпьте солью с двух сторон и оставьте примерно на 15-20 минут.

Болгарский и горький перец очистите от семян и сердцевины. Чеснок очистите от шелухи, промойте под проточной водой. Подготовленные ингредиенты выложите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Измельченную массу выложите в металлическую емкость с толстым дном.

Баклажаны промойте под проточной водой и отожмите лишнюю влагу, выложите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции. Измельченную массу выложите в металлическую емкость. Затем добавьте необходимое количество сахарного песка, поваренной соли, томатной пасты, растительного масла и питьевой воды.

Тщательно перемешайте. Поставьте емкость на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите аджику примерно 20-25 минут. Влейте необходимое количество столового уксуса, перемешайте и снова доведите до кипения.

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятите в кастрюле или просто обдайте кипятком. Разложите горячую аджику из баклажанов по стерильным банкам. Хорошо закрутите стерильными крышками.

Горячие банки с аджикой переверните вверх дном. Закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания примерно на 12 часов. Затем уберите в темное прохладное место на долгосрочное хранение.

Остывшую аджику из баклажан без помидор подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить аджика из баклажан без помидор

Быстрый фильтр

Аджика с болгарским перцем Аджика Аджика на зиму Острый салат из баклажанов Аджика вареная Аджика без хрена Аджика с томатной пастой Аджика кавказская Острая аджика Баклажаны по-грузински на зиму Баклажаны на зиму Аджика без стерилизации на зиму Аджика пальчики оближешь на зиму Салат из баклажанов Огонек на зиму Аджика из перца Баклажаны с чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из баклажан без помидор

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из баклажан без помидор

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке