Главная
➠ Аджапсандали с овощами

Аджапсандали с овощами

Name: Аджапсандали с овощами
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Приправа Уцхо-сунели 0,5 ч.л.; Баклажан 300 гр.; Болгарский перец сладкий 200 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Уксус белый винный или Уксус винный красный 1 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Перец чили 5 гр.; Базилик фиолетовый 5 гр.; Кинза 10 гр.; Помидоры 150 гр.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджапсандали с овощами – это душистое угощение, которое идеально подойдет для семейного обеда. Овощное блюдо готовят как в домашних условиях, так и на открытом огне. Без добавления ароматных пряностей аджапсандали представляет собой всеми любимое овощное рагу.

Кухня Грузинская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 27 ккал 220 ккал 110 ккал

Белки 1,2 гр. 9,9 гр. 4,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 5,4 гр. 43,5 гр. 21,8 гр.

Вода 85,9 гр. 689,1 гр. 344,6 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 15,3 гр. 7,7 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Тщательно промываем овощи и зелень. Очищаем чеснок.

Баклажаны разрезаем вдоль и делаем поперечные надрезы. Очищаем перец от внутренностей.

Крупно нарезаем помидор.

На застеленном пергаментом противне размещаем овощи. Приправляем уцхо-сунели и отправляем в раскаленную до 180-190 градусов. Запекаем 15-20 минут.

Запеченные овощи достаем из духовки. При желании снимаем кожицу. Для этого овощи перекладываем в пакет и даем постоять минут 10, а затем снимаем кожицу. Перекладываем овощи в емкость и приправляем специями.

Промытую зелень мелко крошим. Очищенный лук нарезаем полукольцами. Рубим чеснок и измельчаем жгучий перец.

Нарезку перекладываем к запеченным овощам и заправляем винным уксусом. Перемешав, отправляем в холод на полчаса.

Сервируем угощение.

Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.33%

Витамин В1 3.9%

Витамин В2 3.31%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 11.22%

Витамин В9 3.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 78.28%

Витамин D 0%

Витамин E 3.17%

Биотин 0.3%

Витамин К 13.15%

Витамин РР 4.07%

Калий 9.3%

Кальций 2.56%

Кремний 60.28%

Магний 2.83%

Натрий 22.9%

Сера 4.14%

Фосфор 4.51%

Хлор 21%

Алюминий 1267.02%

Железо 4.53%

Йод 1.53%

Кобальт 20.9%

Литий 72.94%

Марганец 14.1%

Медь 11.83%

Никель 0.92%

Рубидий 37.08%

Селен 0.86%

Фтор 0.36%

Хром 4.05%

Цинк 3.39%

Бор 8.32%

Ванадий 6.92%

Молибден 10.17%

Витамин A 106.91%

Витамин В1 31.23%

Витамин В2 26.56%

Витамин В4 8.94%

Витамин В5 35.25%

Витамин В6 89.94%

Витамин В9 30.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 627.58%

Витамин D 0%

Витамин E 25.44%

Биотин 2.4%

Витамин К 105.47%

Витамин РР 32.66%

Калий 74.56%

Кальций 20.53%

Кремний 483.33%

Магний 22.65%

Натрий 183.56%

Сера 33.17%

Фосфор 36.15%

Хлор 168.35%

Алюминий 10158.33%

Железо 36.3%

Йод 12.24%

Кобальт 167.6%

Литий 584.79%

Марганец 113.02%

Медь 94.81%

Никель 7.39%

Рубидий 297.25%

Селен 6.87%

Фтор 2.86%

Хром 32.5%

Цинк 27.14%

Бор 66.67%

Ванадий 55.5%

Молибден 81.57%

Витамин A 53.45%

Витамин В1 15.61%

Витамин В2 13.28%

Витамин В4 4.47%

Витамин В5 17.63%

Витамин В6 44.97%

Витамин В9 15.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 313.79%

Витамин D 0%

Витамин E 12.72%

Биотин 1.2%

Витамин К 52.73%

Витамин РР 16.33%

Калий 37.28%

Кальций 10.27%

Кремний 241.67%

Магний 11.33%

Натрий 91.78%

Сера 16.59%

Фосфор 18.07%

Хлор 84.18%

Алюминий 5079.17%

Железо 18.15%

Йод 6.12%

Кобальт 83.8%

Литий 292.39%

Марганец 56.51%

Медь 47.4%

Никель 3.7%

Рубидий 148.63%

Селен 3.44%

Фтор 1.43%

Хром 16.25%

Цинк 13.57%

Бор 33.33%

Ванадий 27.75%

Молибден 40.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	962.2 мкг	900 мкг	13.3	53.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.9	15.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.3	13.3
Витамин В4	44.7 мг	500 мг	1.1	4.5
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	4.4	17.6
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	11.2	45
Витамин В9	123.6 мкг	400 мкг	3.9	15.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	564.8 мкг	90 мкг	78.3	313.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.8 мг	15 мг	3.2	12.7
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.3	1.2
Витамин К	126.6 мкг	120 мкг	13.2	52.7
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	4.1	16.3
Калий	1864 мг	2500 мг	9.3	37.3
Кальций	205.3 мг	1000 мг	2.6	10.3
Кремний	145 мг	30 мг	60.3	241.7
Магний	90.6 мг	400 мг	2.8	11.3
Натрий	2386.3 мг	1300 мг	22.9	91.8
Сера	165.9 мг	500 мг	4.1	16.6
Фосфор	289.2 мг	800 мг	4.5	18.1
Хлор	3872.1 мг	2300 мг	21	84.2
Алюминий	3047.5 мкг	30 мкг	1267	5079.2
Железо	6.5 мг	18 мг	4.5	18.2
Йод	18.4 мкг	150 мкг	1.5	6.1
Кобальт	16.8 мкг	10 мкг	20.9	83.8
Литий	409.4 мкг	70 мкг	72.9	292.4
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	14.1	56.5
Медь	948.1 мкг	1000 мкг	11.8	47.4
Никель	14.8 мкг	200 мкг	0.9	3.7
Рубидий	594.5 мкг	200 мкг	37.1	148.6
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.9	3.4
Фтор	114.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	16.3 мкг	50 мкг	4.1	16.3
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.4	13.6
Бор	800 мкг	1200 мкг	8.3	33.3
Ванадий	11.1 мкг	20 мкг	6.9	27.8
Молибден	57.1 мкг	70 мкг	10.2	40.8